美的茶吧機(jī)評(píng)測(cè)：一杯好茶的溯源之旅

近幾年，傳統(tǒng)文化正在回歸流行，尤以飲茶最甚。

大家可能都有這樣的感受，身邊飲茶的朋友越來(lái)越多。好友聚會(huì)選在茶莊、茶社，會(huì)喝茶、會(huì)品茶的人也多了起來(lái)，收藏好茶成為一種新消費(fèi)理念。

特別是在繁亂嘈雜的都市中，人們?cè)絹?lái)越喜歡品茶時(shí)的片刻寧?kù)o，向往茶道中至虛極守靜篤理念。品茶，就不得不提水溫。

古人將沸騰過(guò)久的水稱(chēng)為“水老”。此時(shí)，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味大為遜色。未沸滾的水，古人稱(chēng)為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成分不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，不便飲用。

古人對(duì)泡茶的水溫十分講究。陸羽在《茶經(jīng)·五之煮》中說(shuō)：“其沸，如魚(yú)目，微有聲，為一沸；緣邊如涌泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸，以上水老不可食也?！?/p>

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，茶的口感好壞,和水的純凈、沖泡時(shí)的溫度有直接關(guān)系。今天我們要評(píng)測(cè)的就是這臺(tái)符合國(guó)人飲茶習(xí)慣和需求的美的茶吧機(jī)，追溯一杯好茶的誕生之旅。

安全健康選材

眾所周知，與 “食用” 相關(guān)的不銹鋼產(chǎn)品必須使用304、316不銹鋼。316不銹鋼價(jià)格高，多運(yùn)用在高端設(shè)備上，例如航天、食品機(jī)械等領(lǐng)域。生活用品所用的食品級(jí)不銹鋼，多為304不銹鋼，其耐酸好、抗腐蝕性強(qiáng)。

相較而言，201、202不銹鋼（俗稱(chēng)高錳鋼）一般用于工業(yè)制品，不可用作餐具用，因?yàn)槠洌?/p>

● 鎳含量不達(dá)標(biāo)，耐酸堿性差，容易生銹；

● 錳含量超標(biāo)，人體過(guò)多攝入錳元素會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受損。

日常生活中，我們接觸不銹鋼產(chǎn)品的幾率極高，不銹鋼電水壺就是其中之一。從食品安全的角度來(lái)看，合格的不銹鋼電水壺要滿(mǎn)足GB9684標(biāo)準(zhǔn)。

該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)炊具中鉻、鎘、鎳、鉛等多種重金屬的析出量指標(biāo)做出了嚴(yán)格規(guī)定,因?yàn)椴讳P鋼制品在使用中遷移的重金屬超過(guò)限量時(shí),有可能危害人體健康。

而在符合GB9684標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材質(zhì)中,食品級(jí)304不銹鋼是最好的不銹鋼材質(zhì)之一,其生產(chǎn)工藝復(fù)雜,不論是使用性能還是清洗性能,均表現(xiàn)優(yōu)秀,因此也成為了很多高端廚電產(chǎn)品的優(yōu)選材質(zhì)。

美的茶吧機(jī)的外置沸騰膽就是采用這種食品級(jí)304不銹鋼，為了驗(yàn)證我們特意購(gòu)買(mǎi)了不銹鋼檢測(cè)液來(lái)測(cè)試其材質(zhì)是否為食品級(jí)304不銹鋼。

將沸騰膽與家中的盆和茶杯進(jìn)行對(duì)比測(cè)試。

滴一滴測(cè)試劑等待2-3分鐘，觀察試劑顏色變化。

美的茶吧機(jī)試劑前后對(duì)比

不銹鋼盆試劑前后對(duì)比

不銹鋼口杯試劑前后對(duì)比

在開(kāi)始的十幾秒到一分鐘內(nèi)，三處試劑均為透明。等待一分半鐘左右，不銹鋼盆的試劑開(kāi)始出現(xiàn)紅色，后逐漸加重。不銹鋼口杯及美的茶吧機(jī)外置沸騰膽則沒(méi)有顏色變化，仍為透明液體。

根據(jù)試劑說(shuō)明書(shū)，顏色變深的鋼盆應(yīng)該屬于200系不銹鋼，也就是不能用于“食用”，而美的茶吧外置沸騰膽和口杯均為食用級(jí)不銹鋼。

除了外置沸騰膽，在上水的過(guò)程中，連接水桶和水龍頭的上水管也是關(guān)鍵一環(huán),選用好的上水管材料,就等于確保了水在輸送中的安全問(wèn)題。

美的茶吧機(jī)的可拆卸水管采用無(wú)毒氣相硅膠,也就是食品級(jí)硅膠。該類(lèi)型硅膠常用于母嬰產(chǎn)品中，如牙膠、奶嘴、奶瓶、水杯等等，無(wú)毒無(wú)味。

區(qū)別食品級(jí)硅膠和普通硅膠的辦法比較簡(jiǎn)單，一般我們?cè)诩揖湍茏龅健?/p>

普通硅膠無(wú)法達(dá)到一些性能效果，比如：溫度范圍-40~280°長(zhǎng)期使用不會(huì)黃變、退化;一般的普通硅膠在硅膠制品廠家考慮到時(shí)間和加工成本上硫化工藝不會(huì)做的很好，所以普通硅膠是存在很大的氣味的；表面不透明同時(shí)也會(huì)存在粘灰塵的現(xiàn)象，總而言之普通硅膠是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到食品級(jí)硅膠做出來(lái)的產(chǎn)品性能的。

功能展示

我們知道，不同的茶葉沖泡水溫是不一樣的。比如綠茶，一般用80°左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。泡飲各種花茶，紅茶，則要用99℃左右的水沖泡。

對(duì)此，美的茶吧機(jī)提供多檔水溫控制，并且針對(duì)紅茶、綠茶提供99°、80°專(zhuān)溫。

這依賴(lài)于美的精密控溫技術(shù)，做到了準(zhǔn)確感應(yīng)，水溫精準(zhǔn)。它內(nèi)部有一個(gè)精密控溫器，搭配溫度感應(yīng)探針，從而實(shí)現(xiàn)專(zhuān)茶專(zhuān)溫的需求。

另外，美的茶吧機(jī)也支持防干燒，也就是壺內(nèi)無(wú)水自動(dòng)斷電，確保安全。

還有一個(gè)就是日常生活中經(jīng)常遇到的千滾水問(wèn)題。千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長(zhǎng)時(shí)間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。

2013年1月，一個(gè)“千滾水亞硝酸鹽含量高”的帖子在網(wǎng)上流傳甚廣，無(wú)論網(wǎng)上還是網(wǎng)下，人們將信將疑、議論紛紛。經(jīng)試驗(yàn)調(diào)查證明，自來(lái)水加熱后隨著水煮沸次數(shù)的增多，水中的亞硝酸鹽含量不升反降。并且，人們至少要一次性飲用20噸“千滾水”才可能造成亞硝酸鹽中毒?？梢?jiàn)，千滾水中亞硝酸鹽含量高的說(shuō)法純屬謠言。

不過(guò)，長(zhǎng)期飲用千滾水對(duì)人體無(wú)益是經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的，因?yàn)榉磸?fù)加熱長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)在內(nèi)膽的水不會(huì)對(duì)水質(zhì)產(chǎn)生根本影響，但可能其水中的礦物質(zhì)元素會(huì)有所減少或喪失。

美的茶吧機(jī)配置了5芯連接器萬(wàn)次壽命測(cè)試，準(zhǔn)確實(shí)現(xiàn)每一次沸騰，保證每一杯水都是新鮮的。

外觀：小巧精致，兼顧耐用與美感

從外觀來(lái)看，美的茶吧機(jī)350*343*775mm的機(jī)身并不占過(guò)多空間。小巧機(jī)身可以放到餐廳、客廳，并且775mm的高度符合國(guó)人使用習(xí)慣。

機(jī)體采用全面屏鋼化玻璃面板，耐磨耐刮，輕易不會(huì)留下劃痕。

整機(jī)設(shè)計(jì)上非常簡(jiǎn)潔，功能區(qū)有文字標(biāo)注，而且添加了貼心童鎖設(shè)置，防治兒童或者寵物誤觸。

水桶放在機(jī)柜中通過(guò)導(dǎo)水管連接，另外還有儲(chǔ)物格可供使用，放一些茶葉或者咖啡，方便我們?cè)跊_泡的時(shí)候拿取。

在現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活中,品茶、飲茶已經(jīng)成為人們放松緊張與焦慮的一種有效途徑。放下工作、遠(yuǎn)離喧囂，在茶的清香中享受片刻的舒心與安逸。使用美的茶吧機(jī)安全、健康、快速的沖泡一杯好茶，提高生活品質(zhì)的同時(shí)還能體會(huì)茶道契合自然的境界，不失為一種新的生活態(tài)度。

最后，在IoT領(lǐng)域美的也推出了美的美居智慧家居生活平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全屋家電互聯(lián)、遠(yuǎn)程操控和智能自學(xué)習(xí)。用戶(hù)可以下載美的美居App，實(shí)現(xiàn)茶吧機(jī)提前預(yù)約加熱、調(diào)節(jié)溫度，讓用戶(hù)即刻解鎖智能生活。

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