誰才是商超的救世主？

原標(biāo)題：誰才是商超的救世主？

本文摘要：

1、山姆超市憑什么出圈？

2、商超受歡迎的秘訣是……？

近期，山姆超市成為了年輕人最新的打卡“圣地”，即便山姆超市通常開在離市中心十幾公里的郊區(qū)，也沒能阻擋年輕人對它的熱愛，收銀臺前的結(jié)賬隊伍時不時就排起長龍。美食博主和探店博主對它更是寵愛有加，時不時就前來拍照打卡。超大包的薯片和超大份的提拉米蘇蛋糕格外吸引人，現(xiàn)在小紅書上關(guān)于山姆超市的筆記就有3萬多篇，并且每一篇有關(guān)有關(guān)山姆超市的視頻或探店筆記的瀏覽量和點贊數(shù)都一定不會太少。

能成功出圈，山姆超市必然有自己的優(yōu)勢所在，它是如何收到消費者青睞的呢？其他商超如何做才能收到消費者歡迎？

會員店絕地而起？

山姆超市一躍成為了近幾年最受關(guān)注的網(wǎng)紅超市，在店內(nèi)幾乎無時無刻都可以帶到有人在錄視頻或者直播代購，它已經(jīng)成為了網(wǎng)紅們的新寵。隨著影響力的不斷擴大，越來越多人開始青睞于山姆超市，今年9月在上海市閔行區(qū)一家山姆會員店在開業(yè)第一天就人滿為患，收銀臺結(jié)賬的隊伍長達3米之多。據(jù)統(tǒng)計，截至2019年1月，中國的山姆超市的會員人數(shù)已經(jīng)超過了135萬人，而且這兩年會員人數(shù)仍在飛速增長。

山姆會員店的大火，讓行業(yè)內(nèi)的其他超市也開始蠢蠢欲動，開始嘗試建立自己的會員店。比如一直夾雜在高檔和低檔之間，越來越無人問津的家樂福也在10月22日于上海開業(yè)了自己的首家會員店，企圖以會員店的新玩法逆轉(zhuǎn)自己現(xiàn)在無人問津的尷尬局面。

不過，家樂福會員店的開業(yè)并沒有想象般那么火爆，與山姆會員店相比甚至有些冷清，即便是在開業(yè)前兩天舉辦的免費試吃活動中，人數(shù)也是寥寥。甚至有一位小紅書博主在小紅書筆記中調(diào)侃的稱，喜歡來逛家樂福會員店是因為人少。還有不少網(wǎng)友吐槽，家樂福雖然是仿版山姆超市，但是價錢卻還要比山姆超市更貴。

總之，從目前情況來看，家樂福會員店的開業(yè)并不算成功。究其原因，有人可能會認為，已經(jīng)有了山姆會員店在消費者心里樹立的根深蒂固的形象，即便后面有商家模仿這種營銷模式，也激不起水花。

但其實，盯上會員制商超的并不只有家樂福這一家公司，國產(chǎn)品牌永輝超市和盒馬生鮮同樣在這幾年開始試水會員制。

2018年4月開始試水會員制的盒馬生鮮，經(jīng)過兩年的實驗和推廣，在2020年9月于上海開設(shè)了首家盒馬X會員店。在開業(yè)后不久，就有不少消費者對盒馬會員店發(fā)出好評，甚至有網(wǎng)友表示，有了盒馬會員店，都不想去山姆超市了。

盒馬雖然在銷售手段上模仿了山姆會員店的會員制度，但是除此之外，盒馬會員店中有不少屬于自己的創(chuàng)意。除了出售自己品牌的商品——“盒馬MAX”以外，盒馬會員店還特別推出所有商品“半日達”的線上訂單配送方式，極大的方便了消費者。

還有永輝超市的會員店，雖然還在試水階段，但已經(jīng)被不少人看好了。

為何同為會員制，結(jié)果會有那么大的反差？

山姆超市為什么備受寵愛

正所謂：“畫虎畫皮難畫骨”。山姆被這么多人偏愛，會員制其實只是表面現(xiàn)象，它內(nèi)在的居多優(yōu)勢才是讓老百姓為之心動根本。

品類多樣

倉儲型超市，顧名思義就是一個帶有批發(fā)性質(zhì)的批售式商店。山姆超市作為倉儲式商店，占地面積在20000平方米左右，主營商品種類多達4000多種。不論是吃的還是還是穿的，甚至連家用電器和辦公用品都能在山姆超市買到。

麻薯、瑞士卷、小青檸、烤雞 、紅絲絨蛋糕，還有各種口味的哈根達斯，甚至是壽喜鍋的材料……各種網(wǎng)紅食品在山姆超市都可以見到，只有你想不到，沒有你找不到的。

有一位小紅書博主在山姆超市的種草筆記中提到，每次去山姆超市，家里近期要用的東西都能買全，連給兒子買的李維斯牛仔褲都是來自山姆超市。

不僅如此，山姆超市每次進貨的種類也會有所改變，可能之前一直沒有的商品突然有一天就會出現(xiàn)在貨架上。山姆超市每個季度都會出售一些季節(jié)限定的商品。比如2015年深圳一家山姆超市隆重推出連200多種夏季商品，冰淇淋、果汁和夏季服裝還有山姆攜手百年老字號“三珍齋”推出的會員優(yōu)品粽子，都受到了廣大會員的追捧。

在一個超市就能買齊想要的所有東西，山姆超市單憑齊全多樣的商品就吸了一大波粉。而這也成了山姆超市最顯著的特征之一。

會員優(yōu)惠力度大

能讓消費者心甘情愿交出每年并不算低的會員費，山姆超市自有他的過人之處。

山姆超市作為一家會員超市，消費者只有在注冊會員之后才可以進來消費，每年的會員費要260塊錢。一般來說，這種強迫式的會員制最讓消費者厭煩，但偏偏對于山姆超市，大家卻心甘情愿的充值和續(xù)費會員，畢竟山姆超市的會員優(yōu)惠力度實在是太有誘惑力了。

據(jù)悉，山姆超市的會員價比其他超市的會員價格普遍便宜5%-8%，山姆超市中泰國原裝的南美白對蝦的會員價比正常價格便宜40塊錢、19塊錢能買到一杯原價35塊錢的哈根達斯、一款料理鍋在淘寶和京東雙11賣999，而山姆平日只賣599。

不僅如此，山姆超市里的單份商品的量也比一般超市要大許多，用網(wǎng)紅博主的話來說，山姆超市的一切商品都是XXXL號的。比如3磅的提拉米蘇蛋糕、比人上半身還要大的巨大號薯片，和動輒500ML的卸妝水，以及一斤裝的長條香草冰淇淋。而這些超大份量的商品價錢。

有時甚至比正常包裝的商品還要便宜。比如一大箱備受好評的紅薯包子只要39塊錢；一斤裝的香草冰淇淋只要19.9元；不到100塊錢就能買到500ML的卸妝水等等。

如此劃算的價格，力度大到夸張的折扣，很難讓人不對張超市的入場券心動。

綜合來看，山姆超市吸引老百姓的是優(yōu)質(zhì)、超量、打折價、眾多的商品，而老百姓為了得到這些優(yōu)質(zhì)商品，主動成為會員。

老百姓才是商超的救世主

讓老百姓滿意的超市才是好的超市，其外在形勢只是一個噱頭。因此，會員店可不是救世主，這些超市被看好并不是因為開設(shè)了會員店。真正能吸引客戶的是商店的商品質(zhì)量和服務(wù)。比如盒馬會員店的“半日達”就為消費者帶來了在別處體驗不到的消費體驗。

再比如永輝超市，它把南方人對食材“生鮮”的講究作為服務(wù)宗旨。最終造就了它的生鮮幾乎沒有哪個超市能超越，從采購端培養(yǎng)出全國數(shù)量最多的采購買手，不斷將最優(yōu)品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品帶給顧客。不論是永輝超市還是永輝mini店，或者是正處于試水階段的永輝會員店，永輝的生鮮產(chǎn)品已經(jīng)深入人心，打出自己的招牌了。想到永輝的生鮮產(chǎn)品，消費者一定是安心的。

而家樂福也同樣打出了自己的“招牌”，從2011年開始，家樂福就不斷被爆料出零供矛盾、價格欺詐、勞資問題等負面報道。在最近幾年里，家樂福還屢次被爆料出食品安全問題，甚至因為被投訴次數(shù)過多而被市場監(jiān)管局約談。不但產(chǎn)品質(zhì)量差，家樂福的服務(wù)態(tài)度也是一眾消費者吐槽的對象。面對這樣一個食品安全沒有保障、產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證、服務(wù)態(tài)度還很差的“三無”超市，任他怎么轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，顧客都不會買賬。

一家超市想要吸引顧客并不能只靠不斷創(chuàng)新的營銷手段，好的品質(zhì)和服務(wù)才是王道。

在當(dāng)下，人們?nèi)粘Ｖ姓嬲枰某胁⒎且?guī)模越大越好，大家最在意的是能以最方便的方式買到自己最需要的東西。比如盒馬會員店采用的線上送貨方式就受到了消費者的諸多好評；再比如將超市融入社區(qū)，讓消費者在家門口就能購買到生活必需品，對此永輝超市社區(qū)mini店也已經(jīng)打了個很好的樣子。在不久的將來，社區(qū)商店或線上商店，很可能會成為商超的主流形態(tài)。

除此之外，垂類商超也可能會是未來的一個發(fā)展趨勢。像永輝和盒馬，主營生鮮產(chǎn)品，已經(jīng)在消費者心中樹立了根深蒂固的生鮮超市的形象。這樣分類更加細化的專營超市，也會贏得消費者的青睞。

商超吸引人的從來不在于玩的花樣有多新，而是如何更好的服務(wù)消費者。真正有前途的東西是能為老百姓帶來方便和實惠的東西。比如微信APP和打車軟件等，大大提升了人們的生活質(zhì)量，逐漸變成了老百姓生活中不可或缺的東西。而這些APP背后的公司，也憑借大家的信任和喜愛，牢牢的穩(wěn)住了自己的地位。

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