雙11的富士傳奇，拼多多如何讓一顆蘋(píng)果紅遍全國(guó)

原標(biāo)題：雙11的富士傳奇，拼多多如何讓一顆蘋(píng)果紅遍全國(guó)

雙11大促又開(kāi)始了，在今年的儲(chǔ)備大潮中，水果也成為大家存儲(chǔ)的重要品類(lèi)，而水果之中，蘋(píng)果以其更長(zhǎng)的存儲(chǔ)時(shí)間和更高的含糖量備受青睞。如何能用最實(shí)惠的價(jià)格買(mǎi)到最紅最甜的蘋(píng)果？一顆小小的紅富士又是如何能夠幾大產(chǎn)區(qū)賣(mài)爆全國(guó)？這背后的推手顯然并不簡(jiǎn)單。

蘋(píng)果之王紅富士

北緯35度的黃金分割線一穿而過(guò)，成就了國(guó)內(nèi)一條優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)帶。蘋(píng)果也是中國(guó)最常見(jiàn)的水果之一，以豐富的糖分和營(yíng)養(yǎng)，堪稱(chēng)老一輩營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的佳品。至今我還記得小時(shí)候去看望病人，總要買(mǎi)幾個(gè)蘋(píng)果裝在網(wǎng)兜里。根據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)近日發(fā)布的《2021產(chǎn)季蘋(píng)果產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析報(bào)告》判斷，2021產(chǎn)季，蘋(píng)果總產(chǎn)量預(yù)計(jì)超過(guò)4500萬(wàn)噸，而在這4500萬(wàn)噸蘋(píng)果中，紅富士品種就占到了70%，堪稱(chēng)是中國(guó)的蘋(píng)果之王。

不過(guò)蘋(píng)果并非是我國(guó)本土的水果，真正的西洋蘋(píng)果直到1871年才由美國(guó)傳教士倪維思帶入山東煙臺(tái)。幾經(jīng)繁衍，出現(xiàn)了一大批全新的品種，不過(guò)到了20世紀(jì)80年代，開(kāi)始被紅富士這個(gè)品種逐漸沖擊和替代，最后紅富士幾乎一統(tǒng)天下，從煙臺(tái)到青島，從遼東再到渤海灣，一路種到了黃土高坡，甚至遠(yuǎn)渡天山南麓的新疆阿克蘇，覆蓋了國(guó)內(nèi)大部分產(chǎn)區(qū)。由于紅富士蘋(píng)果品種好，種植環(huán)境要求寬裕，成了很多地方的首選經(jīng)濟(jì)作物，而其中很多地方還是貧困地區(qū)，是不少地方的脫貧指望。

全國(guó)政協(xié)委員、西北農(nóng)林科技大學(xué)校長(zhǎng)助理霍學(xué)喜2019年就曾在遞交的提案中指出，“三區(qū)三州”地區(qū)依托蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧的鄉(xiāng)村農(nóng)戶中，貧困發(fā)生率低于5%。蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的精準(zhǔn)脫貧、長(zhǎng)效脫貧效果顯著，并因此建議支持“三區(qū)三州”特色蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

對(duì)于廣大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，一口好蘋(píng)果帶來(lái)的脆爽感覺(jué)，可以說(shuō)是經(jīng)久難忘，而不同產(chǎn)區(qū)的蘋(píng)果也有著不同的特點(diǎn)和口碑，比如論品牌，煙臺(tái)蘋(píng)果家喻戶曉；論顏值，洛川蘋(píng)果賞心悅目；論肉質(zhì)，甘肅花牛是制作寶寶輔食的佳品；論汁水，山西運(yùn)城人說(shuō)，咬一口萬(wàn)榮蘋(píng)果，得咽兩口才能說(shuō)出話；而論甘甜，新疆阿克蘇蘋(píng)果的冰糖心令人回味無(wú)窮。

（▲自上而下分別為脫袋后的陜西洛川蘋(píng)果、不套袋的四川鹽源丑蘋(píng)果以及新疆阿克蘇冰糖心蘋(píng)果。）

這些優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果品種聽(tīng)著就能流出口水，但經(jīng)常買(mǎi)蘋(píng)果的人卻知道，想要找到一顆好蘋(píng)果，往往并不容易。這也是因?yàn)樘O(píng)果種植范圍太廣，品質(zhì)品牌也太過(guò)于良莠不齊了。從優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地找到一顆好蘋(píng)果，就成為消費(fèi)者的重要心愿。而這也成了拼多多的重要責(zé)任，為助力蘋(píng)果豐產(chǎn)豐收，10月27日起，拼多多連續(xù)推出“蘋(píng)果豐收季直播”及萬(wàn)人團(tuán)等活動(dòng)，聯(lián)合山西、陜西、山東、甘肅、四川、新疆六大蘋(píng)果產(chǎn)地，開(kāi)啟了蘋(píng)果豐收的“雙11”。

（▲10月27日開(kāi)始，拼多多連續(xù)推出“蘋(píng)果豐收季直播”及萬(wàn)人團(tuán)等活動(dòng)）

深入產(chǎn)區(qū)，找到好蘋(píng)果

為了找到更好的蘋(píng)果產(chǎn)品，滿足平臺(tái)8億用戶的迫切需求，也推動(dòng)扶農(nóng)助農(nóng)事業(yè)的發(fā)展，拼多多的選果團(tuán)隊(duì)自8月起就深入山西運(yùn)城，陜西洛川、禮泉，山東榮成，甘肅天水、慶陽(yáng)，四川鹽源，新疆阿克蘇等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，開(kāi)始調(diào)研種植情況，并開(kāi)展工作培訓(xùn)、發(fā)展更多強(qiáng)供應(yīng)鏈的產(chǎn)地商家入駐，讓全中國(guó)最好產(chǎn)區(qū)的蘋(píng)果都能夠在拼多多上買(mǎi)到。

同時(shí)，拼多多團(tuán)隊(duì)也開(kāi)始致力于蘋(píng)果品類(lèi)的銷(xiāo)售升級(jí)，一改傳統(tǒng)的無(wú)分類(lèi)、賣(mài)通貨等情況，一手抓源頭分級(jí)、一手抓銷(xiāo)售分類(lèi)，讓蘋(píng)果產(chǎn)品以質(zhì)論價(jià)，優(yōu)果優(yōu)價(jià)，從而幫助農(nóng)民提升利益收入，實(shí)現(xiàn)利益最大化。拼多多通過(guò)“源頭分級(jí)、產(chǎn)地直發(fā)”的模式，借助百億補(bǔ)貼、限時(shí)秒殺、萬(wàn)人團(tuán)等扶持資源，一舉完成了幾大產(chǎn)區(qū)的蘋(píng)果銷(xiāo)售電商化升級(jí)，解決了后疫情時(shí)代蘋(píng)果銷(xiāo)售的大問(wèn)題。

（▲電商企業(yè)優(yōu)先雇傭合作社種植戶，為農(nóng)民增收提供了新機(jī)會(huì)。圖中為山西臨猗的打包女工。）

而在這波蘋(píng)果電商化升級(jí)的紅利中，大量果農(nóng)獲得了實(shí)惠，也涌現(xiàn)了一批懂產(chǎn)品，會(huì)營(yíng)銷(xiāo)的新農(nóng)人群體。比如山西“果二代”王震“百億補(bǔ)貼+日常銷(xiāo)售”的組合拳，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)及合作社實(shí)現(xiàn)電商銷(xiāo)售超過(guò)1.2億元，同比增長(zhǎng)翻番。80后新農(nóng)人張陽(yáng)2017年開(kāi)始在拼多多上銷(xiāo)售水果至今，最高日銷(xiāo)逾2萬(wàn)單，還自建5000平的標(biāo)準(zhǔn)化果庫(kù)、引進(jìn)600萬(wàn)的自動(dòng)分揀包裝設(shè)備，并在當(dāng)?shù)刂苯映邪麍@，推動(dòng)“離太陽(yáng)最近、離城市最遠(yuǎn)”的丑蘋(píng)果直達(dá)城市。

（▲ 圖中為當(dāng)?shù)仉娚填I(lǐng)頭人、“果二代”王震，其去年全年實(shí)現(xiàn)線上銷(xiāo)售破億元。）

而在科學(xué)種植和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面，山東榮成的悅多果業(yè)更具有代表意義，他們給蘋(píng)果清洗、拋光后拍照，每個(gè)果子拍32張，每張照片對(duì)應(yīng)一個(gè)維度的數(shù)據(jù)，包括尺寸、顏色、質(zhì)量等，接著通過(guò)光譜測(cè)糖儀，測(cè)定蘋(píng)果糖度。綜合了這些數(shù)據(jù)后，機(jī)器就可以把蘋(píng)果送往不同的分揀線進(jìn)行分裝，從而保證了每顆蘋(píng)果的穩(wěn)定品質(zhì)。從整個(gè)行業(yè)的維度來(lái)看，這都是非常先進(jìn)的舉措，國(guó)家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家霍學(xué)喜在一場(chǎng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)線上報(bào)告會(huì)上介紹，山東果農(nóng)的種植技術(shù)和素養(yǎng)，普遍達(dá)到了全國(guó)領(lǐng)先的水準(zhǔn)。

（▲高頻相機(jī)給每個(gè)蘋(píng)果拍32張照片，每張照片包括尺寸、顏色、質(zhì)量等數(shù)據(jù)。李浩｜攝）

類(lèi)似這樣的案例有很多，拼多多的資源注入可以說(shuō)盤(pán)活了這些產(chǎn)品的蘋(píng)果銷(xiāo)售，而在保證銷(xiāo)售的情況下，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)也在不斷的進(jìn)行升級(jí)和蛻變，從某種程度上來(lái)說(shuō)，拼多多加速了農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的技術(shù)升級(jí)和轉(zhuǎn)型，用銷(xiāo)量和技術(shù)引導(dǎo)保證了行業(yè)的穩(wěn)步向上發(fā)展，也幫助更多農(nóng)戶走上了脫貧致富的道路。而目前，蘋(píng)果也已經(jīng)成為了拼多多平臺(tái)上銷(xiāo)量最大的水果品類(lèi)。

扶農(nóng)要授人以漁

拼多多多扶農(nóng)故事讀起來(lái)總是有那么一種蕩氣回腸的感覺(jué)，因?yàn)槲覀兛吹降耐粌H僅是在銷(xiāo)量的扶持和幫助，而是能夠看到一個(gè)人因此改變命運(yùn)，一個(gè)行業(yè)因此而徹底蛻變。就好像蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)就以最快的速度完成了轉(zhuǎn)型和升級(jí)，這不僅為用戶解決了購(gòu)物的問(wèn)題，更為行業(yè)和產(chǎn)業(yè)解決了銷(xiāo)路和脫貧的問(wèn)題。用最用心的參與去改變整個(gè)行業(yè)的走向，無(wú)疑是拼多多做這件事情最大的意義。

在農(nóng)產(chǎn)品 “零傭金”的基礎(chǔ)上，拼多多首創(chuàng)“農(nóng)地云拼”模式，實(shí)現(xiàn)“拼購(gòu)+產(chǎn)地直發(fā)”，拼購(gòu)將消費(fèi)端分散、臨時(shí)的需求，在時(shí)間和空間上形成歸集效應(yīng)，為產(chǎn)地提供長(zhǎng)期穩(wěn)定的訂單，幫助小農(nóng)戶融入大市場(chǎng)。同時(shí)，創(chuàng)立以來(lái)，對(duì)于扶貧興農(nóng)工作拼多多也一直沒(méi)有懈怠，連續(xù)支持“三區(qū)三州”地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)拓上行通路，協(xié)同地方政府發(fā)起消費(fèi)扶貧活動(dòng)，并曾與鹽源縣政府聯(lián)合舉辦“電商扶貧蘋(píng)果專(zhuān)場(chǎng)直播”，讓山溝里的蘋(píng)果走出大山腹地，逐漸成為響亮的地方品牌，積累下了深厚的品牌價(jià)值，讓鹽源蘋(píng)果像煙臺(tái)蘋(píng)果、阿克蘇蘋(píng)果那樣成為優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果產(chǎn)品的代名詞。

（▲拼多多主播在產(chǎn)地直播，向消費(fèi)者介紹鹽源蘋(píng)果特點(diǎn)。李里｜攝）

目前，拼多多平臺(tái)上已經(jīng)有一大批上億年銷(xiāo)售額的蘋(píng)果賣(mài)家，平臺(tái)希望借助百億補(bǔ)貼等通道，在未來(lái)1-2年內(nèi)幫助更多蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)培育出更大量的水果龍頭企業(yè)，助力當(dāng)?shù)靥O(píng)果產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，大幅提升各個(gè)億級(jí)產(chǎn)業(yè)帶的整體價(jià)值，讓全國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果都可以方便地行銷(xiāo)全國(guó)。

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