10月18日消息，據(jù)36氪報道，專研“香糯熱鹵”的小吃品牌「研鹵堂」近期已完成數(shù)千萬人民幣A輪融資，本輪由華映資本獨家投資。據(jù)了解，本輪融資將主要用于品牌數(shù)字化升級、品牌文化傳播、產(chǎn)品研發(fā)以及市場戰(zhàn)略拓展。
研鹵堂創(chuàng)立于2019年，從休閑鹵制品熱鹵賽道切入，以“香濃軟糯”為產(chǎn)品核心賣點，選址商圈門店，為年輕消費者提供多元化場景用餐的熱鹵小吃，致力于實現(xiàn)鹵味年輕化，讓熱鹵成為一種潮流。截至目前，研鹵堂已開設(shè)100多家門店。
據(jù)了解，研鹵堂在鹵味原有品類基礎(chǔ)上增加“小吃+主食”的雙品類模式，聚焦商圈門店開店，占領(lǐng)更多時間段的消費場景：早、午餐、晚餐，解決消費者對佐餐、零食和正餐的需求。產(chǎn)品方面，研鹵堂的爆款產(chǎn)品有虎皮糯爪爪，熱銷產(chǎn)品有招牌鹵面，基礎(chǔ)產(chǎn)品有暴打牛肉丸。
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