10月27日，國家統(tǒng)計(jì)局主管的中國市場(chǎng)信息調(diào)查業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《2020線上生鮮行業(yè)報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)，《報(bào)告》顯示，線上生鮮行業(yè)整體保持高速增長的發(fā)展態(tài)勢(shì)，2020年預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2475.7億元，同比增長高達(dá)48.9%，增速遠(yuǎn)高于過去三年。生鮮線上化趨勢(shì)明顯增強(qiáng)，已經(jīng)成為當(dāng)下生鮮零售市場(chǎng)的主要增長動(dòng)能，而京東生鮮線上市場(chǎng)占比25.8%穩(wěn)居第一，拼多多與每日優(yōu)鮮位列第二與第三名。
生鮮線上化趨勢(shì)明顯，智能供應(yīng)鏈成行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵詞
今年，受疫情影響，“宅”在家中網(wǎng)上采買成了大多數(shù)人的首選，在一定程度上培養(yǎng)了用戶線上消費(fèi)習(xí)慣，加速了線上生鮮電商的發(fā)展。目前，線上生鮮平臺(tái)已成為消費(fèi)者購買生鮮的重要渠道之一。《報(bào)告》顯示，2020年前三季度，線上生鮮品類中，豬牛羊肉、乳品飲料、禽肉蛋品、果蔬、海鮮水產(chǎn)占比較多。其中，豬牛羊肉及其制品的訂單量占比為23.4%，乳品飲料的訂單量占比為19.9%，禽肉蛋品的訂單量占比為19.1%，冷凍、冷鮮類食品逐步成為生鮮電商首選。而隨著消費(fèi)層次的升級(jí), 消費(fèi)群體逐步轉(zhuǎn)向80后、90后為主的消費(fèi)大軍，生鮮產(chǎn)品消費(fèi)人群年輕化趨勢(shì)越來越明顯，能夠滿足消費(fèi)者足不出戶吃上拿手菜“美食心愿”的方便菜，也受到越來越多年輕家庭的喜愛。
得益于智能供應(yīng)鏈服務(wù)能力以及不斷完善的冷鏈物流，京東生鮮“從田間到餐桌”的最快速度，還從很大程度上保證了產(chǎn)品的新鮮度，由此獲得了越來越多消費(fèi)者的信賴與認(rèn)可。
不僅如此，供應(yīng)鏈中臺(tái)能力日益凸顯，為生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展也帶來了新契機(jī)。今年9月，京東物流入駐舟山國際水產(chǎn)城，將攬收端更靠近商戶，以產(chǎn)地直發(fā)+組合運(yùn)力+全程冷鏈的運(yùn)輸方式，助力全國近百個(gè)核心城市最快24小時(shí)內(nèi)就收到鮮活水產(chǎn)。與此同時(shí)，京東生鮮還通過“線上+線下”相結(jié)合的購買方式，與全國110個(gè)國家級(jí)貧困縣簽署扶貧合作協(xié)議，幫助全國貧困地區(qū)上線商品超300萬種，全力推動(dòng)貧困地區(qū)產(chǎn)品上行，也帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品銷量的增長。
商品品控是關(guān)鍵，生鮮“只賠不退”解決用戶痛點(diǎn)
伴隨著消費(fèi)層次升級(jí)帶動(dòng)線上消費(fèi)認(rèn)知的升級(jí)，越來越多消費(fèi)者選擇在線上選購生鮮產(chǎn)品?！秷?bào)告》指出，2020年前三季度，線上生鮮用戶對(duì)生鮮產(chǎn)品的關(guān)注熱點(diǎn)主要集中在“食品新鮮”、“包裝完好”、“冷鏈配送”等方面;而在對(duì)生鮮電商平臺(tái)的關(guān)注中，“食品安全”、“配送及時(shí)”、“平臺(tái)服務(wù)”成為了消費(fèi)者購買決策中的三大優(yōu)先考慮因素。
不難發(fā)現(xiàn)，隨著更年輕的用戶成為中國生鮮市場(chǎng)的主體，他們對(duì)生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)化和體驗(yàn)感有著更加明確的追求，這也在很大程度上推動(dòng)了線上生鮮行業(yè)的成長。近年來，頭部電商平臺(tái)大力投入生鮮電商領(lǐng)域，為消費(fèi)者挑選生鮮產(chǎn)品帶來非常大的選擇空間，而生鮮電商平臺(tái)憑借強(qiáng)大的品控能力和出色的服務(wù)能力，正在消費(fèi)者購買決策中扮演越來越重要的角色。
以京東生鮮為例，作為領(lǐng)先的生鮮電商平臺(tái)，京東生鮮憑借完整、龐大的品控體系和服務(wù)能力，不斷拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)上游一同向規(guī)范化進(jìn)發(fā)，引領(lǐng)線上生鮮行業(yè)品質(zhì)服務(wù)升級(jí)。在品控方面，京東生鮮始終把安全作為重中之重，以行動(dòng)實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者買得放心，吃得安心的承諾。一方面，京東生鮮倉標(biāo)配快檢實(shí)驗(yàn)室，對(duì)80余項(xiàng)非法添加物進(jìn)行檢測(cè)，三級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)生鮮品類覆蓋率100%。另一方面，京東生鮮聯(lián)合各行業(yè)協(xié)會(huì)，分門別類地為眾多農(nóng)產(chǎn)品建立專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)體系，從源頭產(chǎn)地嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。以豬牛羊肉品類為例，京東生鮮全肉系列核酸檢測(cè)，確保在售國外進(jìn)口肉品安全的同時(shí)，全面加速國產(chǎn)肉品行業(yè)的布局，甄選品牌品質(zhì)上乘的豬牛羊肉品國內(nèi)廠商開展合作，極大豐富豬牛羊肉的供應(yīng)。
在今年11.11期間，京東生鮮將延續(xù)一貫嚴(yán)格的品控舉措，不僅有針對(duì)生鮮商品為消費(fèi)者提供的九大賠付的極致品質(zhì)與售后，還有針對(duì)消費(fèi)者在線上選購生鮮不可避免的一系列如腐壞、化凍、死亡等問題的“只賠不退”的售后保障，即用戶在京東生鮮購買的生鮮商品簽收后48小時(shí)內(nèi)，如果商品包裝出現(xiàn)破損，或食材不新鮮，都可以在系統(tǒng)中提反饋，通過100分鐘的系統(tǒng)審核之后，如反饋問題屬實(shí)，即可享受到“只賠不退”的服務(wù)。這一服務(wù)舉措不僅全力保障國民餐桌健康與安全，還極大的保障了消費(fèi)者的權(quán)益，真正做到了讓消費(fèi)者在線上選購商品時(shí)，閉眼買，隨心購。
未來，中國線上生鮮市場(chǎng)仍存在巨大發(fā)展空間，京東生鮮也將繼續(xù)在選品、品質(zhì)、物流、售后等用戶最關(guān)心的領(lǐng)域，進(jìn)一步優(yōu)化成本和效率，不斷推動(dòng)品質(zhì)服務(wù)升級(jí)和用戶體驗(yàn)升級(jí)，引領(lǐng)線上生鮮行業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展。
（免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。
任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。 ）
