很多消費(fèi)者只知道江小白的酒好喝，但卻不知道這個品牌背后還隱藏著一條龐大的產(chǎn)業(yè)鏈。在國內(nèi)白酒重鎮(zhèn)江津，江小白在十年里，依托江記酒莊這一西南地區(qū)最大的清香型高粱酒研發(fā)生產(chǎn)基地，整合了一條高粱酒的全產(chǎn)業(yè)鏈，真正做到了“以酒生花”。
江津所在地是川、黔、渝白酒的“黃金三角”區(qū)，這里因為盛產(chǎn)燒酒而被稱為“清香型高粱酒之鄉(xiāng)”，江津燒酒既是重慶的主要白酒品種，也是西南清香型高粱酒的代表。然而有很長一段時間，江津白酒的市場競爭力卻在走下坡路，原因是多方面的，比如有清香型高粱酒品牌運(yùn)作不力的主客觀因素，也與對優(yōu)勢資源挖掘利用不充分密切相關(guān)。
江小白借助于江津產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，通過持續(xù)不斷地重資產(chǎn)投入，挖掘創(chuàng)新本地傳統(tǒng)釀造技藝，發(fā)揮出品牌所肩負(fù)的責(zé)任實現(xiàn)“渝酒振興”。2020年，重慶市政府發(fā)布《推動消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動計劃(2020-2022年)》，里面提到了“強(qiáng)化品牌和文化帶動，提升釀造工藝，打造西南地區(qū)白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)”，江小白成為了這項行動計劃的積極響應(yīng)者。
目前，江小白第三代“本味釀造法”已經(jīng)正式應(yīng)用，通過本地糧、本地曲、本地水、本地技藝，強(qiáng)調(diào)高粱酒的本來味道，這種酒體順口純甜，受到了眾多專家的好評。如今，江小白部分系列的高粱酒產(chǎn)品，不僅覆蓋全國一半以上地級市場，還遠(yuǎn)銷海外近30個國家和地區(qū)，基于第三代酒體的江小白“三五摯友”還獲得美國舊金山世界烈酒大賽雙金獎，打出了江津乃至中國酒業(yè)的一面招牌。
酒的名氣和產(chǎn)量上去了，就意味著其對下游的帶動力也明顯增強(qiáng)，在江小白的帶動下，當(dāng)?shù)氐母吡环N植面積迅速擴(kuò)大到一萬多畝，已經(jīng)占到江津區(qū)高粱播種總面積近一半。同時，江小白還關(guān)聯(lián)了玻璃瓶、瓶蓋、印刷品、倉儲物流、渠道營銷等一批產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“重振渝酒”計劃不僅讓江小白找到了機(jī)會，也給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了強(qiáng)大的推動力。
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