光瓶酒被眾多的消費者們認為是“口糧酒”，這類產(chǎn)品憑借著價格實在等優(yōu)勢，受到眾多人士的青睞，其市場增長迅速，早在2020年，光瓶酒的市場規(guī)模就已經(jīng)突破千億元大關。一些之前深耕高端市場的品牌，目前也紛紛開始加碼光瓶酒市場。業(yè)內(nèi)人士認為，未來的幾年時間里，光瓶酒也將加速迭代，消費者將更為看重產(chǎn)品的品質(zhì)和創(chuàng)新，而江小白就很好地抓住了這兩大趨勢。
過去的很長時間里，普通消費者喝酒注重的是性價比，江小白瞄準了這樣的消費趨勢，順利地獲得了第一波流量紅利，品牌力已經(jīng)形成。如今在消費升級大趨勢下，名酒品牌紛紛在光瓶酒這個領域加大投入，江小白意識到，必須不斷地提升產(chǎn)品的品質(zhì)，才能在這樣的市場環(huán)境下鞏固其市場地位。因此近兩年，大家明顯地感覺到，江小白在釀造端的投入明顯加大。
最為被業(yè)內(nèi)所關注的就是，江小白所在自種高粱、擴充產(chǎn)能方面的大動作。早在多年前，江小白就開始在江津黃莊流轉土地，如今這里的核心區(qū)種植面積超過了1萬余畝，已經(jīng)成為了重慶當?shù)匾?guī)模最大、機械化程度最高的高粱產(chǎn)業(yè)園，江小白高粱產(chǎn)業(yè)園的測產(chǎn)數(shù)據(jù)達到了830斤/畝。
江小白高粱產(chǎn)業(yè)園不遠處，就是一座占地面積760畝、老酒4.8萬噸的江小白酒廠。產(chǎn)業(yè)園的高粱收割后，經(jīng)過烘干直接被運送到酒廠的生產(chǎn)車間里面，在眾多釀酒師的共同努力下，這些原材料將被釀制成高品質(zhì)的白酒。江小白的持續(xù)發(fā)力，確實有力地保障了產(chǎn)品的品質(zhì)，數(shù)據(jù)顯示，截止現(xiàn)在，江小白在全球各類頂級酒類賽事中獲得了170余項大獎，產(chǎn)品的品質(zhì)得到了專家以及消費者的認可。
在業(yè)界看來，卡位百元左右的光瓶酒對于消費者而言具有非常大的吸引力，江小白旗下便有很多此類產(chǎn)品，比如去年上市的江小白金蓋，在市場上一經(jīng)亮相便引起了眾多消費者的興趣，別具一格的口感讓大家切實感受到了江小白向高品質(zhì)光瓶白酒靠攏的信號。目前，江小白的釀造技術已經(jīng)升級到了第三代，其在品質(zhì)上的迭代還在持續(xù)，凸顯了其在競爭激烈的光瓶酒市場必勝的決心。
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