廣大喜歡啤酒的朋友們都知道，精釀啤酒不但品鑒有講究，儲(chǔ)存也有講究，如果保存不當(dāng)，會(huì)使原本風(fēng)味獨(dú)特的精釀啤酒新鮮度和平衡度都會(huì)下降，所以，云倉酒莊FENDI CLUB啤酒認(rèn)為，正確保存啤酒也是需要學(xué)習(xí)的。
據(jù)悉，海南云倉酒莊有限公司(簡稱云倉酒莊)是一家酒類批發(fā)平臺(tái)，是中國酒類協(xié)會(huì)會(huì)員單位。除了品牌FENDI CLUB啤酒以外，云倉酒莊旗下還擁有三大實(shí)力品牌，包括雷盛紅酒(LEESON)，灑派紅酒(Bold & Generous)和豪邁白酒(HOMANLISM)。
接下來讓云倉酒莊FENDI CLUB啤酒給大家分享如何正確保存啤酒：
1.避光。人多曬太陽能夠讓身體分泌多巴胺，但強(qiáng)光卻是啤酒不喜歡的，因?yàn)殛柟鈺?huì)使啤酒中的酒花產(chǎn)生變質(zhì)。啤酒花在精釀啤酒中的作用是提升獨(dú)特的苦味和酒花香氣，強(qiáng)烈的紫外線會(huì)使啤酒花的香氣變成難聞的“臭氣”。所以，避光是啤酒儲(chǔ)存的第一步。
2、避熱。啤酒需要恒溫或低溫的環(huán)境下保存才能確保品質(zhì)。因?yàn)槠【浦泻写罅康慕湍负托←湹鞍踪|(zhì)，如果溫度升高的話，啤酒會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。溫度每升高10度，新鮮度降低的速度會(huì)加快。有人做過相關(guān)實(shí)驗(yàn)，在20攝氏度的溫度下，啤酒可以存放6個(gè)月，同樣的啤酒放在30攝氏度的高溫下，啤酒只能保存兩個(gè)月。所以，正確儲(chǔ)存啤酒需要讓溫度保持在5-10度的環(huán)境中。啤酒的最佳飲用溫度也應(yīng)該低于10度。
3、避震。啤酒內(nèi)含有大量的二氧化碳，就像普通的碳酸飲料在開瓶前搖晃后會(huì)使氣體噴出來一個(gè)原理。如果啤酒處于震蕩狀態(tài)下，酒瓶內(nèi)的壓力會(huì)增高，有破瓶的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，經(jīng)過震動(dòng)搖晃的啤酒，酒液中的二氧化碳溶解度導(dǎo)致口感大不如前。
4、避等。啤酒講究開瓶即飲，不但能體會(huì)到新鮮的殺口感，還能產(chǎn)生豐富的泡沫和啤酒獨(dú)有的麥芽香氣。如果開啟后不馬上干掉它，會(huì)讓酒液暴露在空氣中，氣體會(huì)很快散去，影響啤酒的口感。所以，想要體驗(yàn)精釀啤酒最佳的口感，還是不要讓啤酒等你，開了封就要盡早享用。
（免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。
任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。 ）
