10月23—25日,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第二十屆年會正式召開。會議期間,伊利集團聯(lián)合國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心共同支持舉辦了2023年中國乳業(yè)科技與高質(zhì)量發(fā)展研討會——生命早期營養(yǎng)與健康暨第五屆母乳研究與兒童營養(yǎng)高峰論壇,旗下嬰配粉品牌伊利金領(lǐng)冠攜HMOs科研成果亮相,受到與會嘉賓的高度關(guān)注和贊譽。
與會專家、學(xué)者合影
此次分論壇由中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政,南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授汪之頊擔(dān)綱主持,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長陳錚、伊利集團執(zhí)行總裁劉春喜受邀出席,北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授張玉梅、江南大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國重點實驗室教授周鵬、南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國重點實驗室副主任鄧澤元、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李柏良、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授張立實、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院教授郭慧媛、北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長王蓓等各大高校專家作為報告嘉賓出席。
科技賦能母乳研究革新 產(chǎn)學(xué)協(xié)同共促行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政在致辭中表示,我國乳品工業(yè)作為現(xiàn)代食品工業(yè)典型代表,正處于不斷追趕、超越國際先進水平的關(guān)鍵時期,中國乳業(yè)必須依靠科技自立自強,才有機會把握發(fā)展新優(yōu)勢,贏得發(fā)展主動權(quán)。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長 中國工程院院士
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長 任發(fā)政
隨后,伊利集團執(zhí)行總裁劉春喜在致辭中提到,生命早期營養(yǎng)健康,關(guān)系家庭幸福、民族未來,也是伊利集團實現(xiàn)“讓世界共享健康”夢想的基石。伊利集團通過21年母乳研究積淀,創(chuàng)新打造中國專利配方,未來也將繼續(xù)圍繞科研創(chuàng)新賦能嬰配粉迭代升級,為中國寶寶健康成長持續(xù)護航。
伊利集團執(zhí)行總裁劉春喜致辭
會議期間,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(CIFST)與國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心共同發(fā)布了《2022-2023年度嬰幼兒配方乳粉行業(yè)創(chuàng)新趨勢》。報告指出,科技創(chuàng)新已成為嬰配粉行業(yè)健康發(fā)展的核心驅(qū)動力,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心凝練得出六大創(chuàng)新趨勢,為母嬰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指引新方向。
2023年度嬰幼兒配方乳粉行業(yè)創(chuàng)新趨勢發(fā)布
作為最早進入中國母乳和生命早期營養(yǎng)研究領(lǐng)域的乳企之一,伊利集團持續(xù)圍繞配方開發(fā)、臨床試驗、產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)品創(chuàng)制等維度夯實企業(yè)實力,不僅在發(fā)展方向與理念上與“六大趨勢”高度契合,同時也在持續(xù)為中國母乳研究水平提升貢獻前沿成果與最新發(fā)現(xiàn)。
2023年度嬰幼兒配方乳粉行業(yè)創(chuàng)新趨勢
解構(gòu)母乳研究前沿進展 金領(lǐng)冠核心科研成果獲專家肯定
論壇上,多位專家、學(xué)者圍繞生命早期營養(yǎng)與母乳研究做了專題報告,并對伊利集團在母乳研究、HMOs成果應(yīng)用等方面的領(lǐng)先成就給予了充分肯定。
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授張玉梅以《中國母乳研究及產(chǎn)業(yè)化進展》為題作專項報告,她指出,母乳能滿足生命早期所需全部營養(yǎng)。伊利集團不僅系統(tǒng)探明了蛋白質(zhì)、DHA等核心營養(yǎng)組分的效用,同時在母乳低聚糖方面的研究也不斷突破,通過匯總世界母乳HMOs基因表型及HMOs趨勢、分析中外母乳HMOs基因表型及HMOs分布,揭示了中國母乳獨特的HMO特征。
此外,江南大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國重點實驗室教授周鵬、南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國重點實驗室副主任鄧澤元和東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李柏良分別就α-乳白蛋白與β-酪蛋白、母乳中的脂肪結(jié)構(gòu)(如OPO結(jié)構(gòu)脂)以及母乳低聚糖對于嬰幼兒生長發(fā)育做了專題分享。
“HMO應(yīng)用與嬰幼兒健康”圓桌論壇
HMOs研究作為母乳研究及嬰配粉科技創(chuàng)新的重要方向之一,長期以來備受全球乳業(yè)及科研學(xué)界關(guān)注。會議同期,金領(lǐng)冠還邀請南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授汪之頊擔(dān)任主持,與北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授張玉梅、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授張立實、南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國重點實驗室副主任鄧澤元以及東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李柏良共同開展“HMO應(yīng)用與嬰幼兒健康”圓桌論壇,分享交流母乳低聚糖(HMOs)在嬰配粉產(chǎn)業(yè)應(yīng)用中的前沿發(fā)現(xiàn)與最新趨勢。
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授張玉梅表示,母乳低聚糖已被證實具有調(diào)節(jié)腸道菌群、增強免疫、促進嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育等功效。我國乳企在設(shè)計配方時應(yīng)系統(tǒng)模擬中國母乳特征,結(jié)合臨床實證進行科學(xué)添加;四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授張立實指出,母乳低聚糖在嬰配粉中的創(chuàng)新應(yīng)用,應(yīng)以安全為基,基于前期廣泛驗證后再用于實踐;南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國重點實驗室副主任鄧澤元認(rèn)為,母乳低聚糖是母乳中的核心營養(yǎng)素,對嬰兒生長發(fā)育至關(guān)重要,如何將其應(yīng)用到奶粉配方當(dāng)中,是推動母乳研究進程的重要攻關(guān)方向;東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李柏良表示,母乳低聚糖除了能夠呵護嬰幼兒腸道健康,同時具備促進生長發(fā)育、提高認(rèn)知能力等多重功效,將其應(yīng)用于嬰配粉當(dāng)中,對嬰幼兒健康成長意義重大;伊利集團創(chuàng)新中心首席科學(xué)家馮罡表示,伊利已經(jīng)聯(lián)合荷蘭瓦赫寧根大學(xué),系統(tǒng)探明了中荷母乳HMOs特征組分差異,并在相關(guān)研究領(lǐng)域獲得了12項中國發(fā)明專利授權(quán),未來將繼續(xù)推進HMOs在嬰配粉產(chǎn)品中的創(chuàng)新應(yīng)用。
加速科研成果落地轉(zhuǎn)化 以中國專利配方護航母嬰健康
多年來,金領(lǐng)冠持續(xù)以科研賦能,創(chuàng)新推動前沿成果轉(zhuǎn)化,打造更貼合中國寶寶營養(yǎng)需求的解決方案,近期推出的超高端產(chǎn)品珍護鉑萃就是含有HMOs的重磅之作。珍護鉑萃聚焦核心乳源營養(yǎng),特含HMOs[1]母乳低聚糖,搭配珍稀[2]乳鐵蛋白和活性蛋白OPN[3],能夠帶給寶寶初乳般[4]保護,再輔以優(yōu)量超級[5]三代OPO、雙重活性益生菌、益生元組合,可全面助力寶寶營養(yǎng)進階。此外,在奶源方面也同樣“優(yōu)中選優(yōu)”,珍護鉑萃優(yōu)選0.1%[6]伊利專屬牧場鮮活A(yù)2生牛乳[7],以更貼合乳源的珍稀奶源加持中國專利配方[8],實力刷新“好奶粉 新標(biāo)準(zhǔn)”。
金領(lǐng)冠珍護鉑萃
從引領(lǐng)中國乳業(yè)科技創(chuàng)新,到最新成果獲得行業(yè)肯定,金領(lǐng)冠始終站在中國母乳研究的前沿領(lǐng)域。未來,相信金領(lǐng)冠會繼續(xù)以科研為基,堅持創(chuàng)新引領(lǐng),為中國嬰幼兒健康成長提供更加科學(xué)專業(yè)的“中國方案”,護航中國母嬰營養(yǎng)健康。
[1] HMOs(母乳低聚糖)指珍護鉑萃3段產(chǎn)品中含有的3‘-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、3‘-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖、3-巖藻糖基乳糖5種營養(yǎng)成分,根據(jù)相關(guān)研究,母乳低聚糖中包含了上述成分,參考文獻:蔭士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、檢測方法.2021.7;David S Newburg et al. J Nutr. 2016 Feb.
[2] 數(shù)據(jù)來源于供應(yīng)商,每20000克牛奶中僅能提取1克乳鐵蛋白。
[3] 骨橋蛋白(osteopontin) ,源自乳清蛋白粉。
[4] 牛(初)乳中含乳鐵蛋白與低聚糖。Ay?enur Arslant et al,Determining Total Protein and Bioactive Protein Concentrations in Bovine Colostrum,(2021);藍航蓮等,4種哺乳動物乳中低聚糖的定性和定量分析研究進展,食品科學(xué),2022, Vol.43, No.13.
[5] 對比金領(lǐng)冠其他產(chǎn)品配方。
[6] 0.1%指金領(lǐng)冠產(chǎn)品的用奶量占伊利集團用奶量的0.1%。
[7] 指產(chǎn)品配料表中的生牛乳均為鮮活A(yù)2型奶牛奶源。
[8] 中國專利配方指金領(lǐng)冠珍護系列產(chǎn)品獲得的中國發(fā)明專利,專利號:ZL201680013841.3 發(fā)明名稱:核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用。
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