前百事高管出任新帥 廣州最老汽水廠(chǎng)能否重振雄風(fēng)

（原標(biāo)題：廣州最老汽水廠(chǎng)能否重振雄風(fēng)? ）

■何文鋒

前百事華南BOSS出任新帥,欲走情懷營(yíng)銷(xiāo)

“那個(gè)年代哪有可樂(lè)?都是喝亞洲沙示!”亞洲沙示是廣州70后、80后的集體回憶。在流行找尋回憶的年代,因賣(mài)盤(pán)百事一度悄失在大眾視野的亞洲汽水廠(chǎng)升級(jí)成香雪亞洲重新出發(fā),去年還請(qǐng)來(lái)了前百事華南區(qū)總經(jīng)理何文鋒掌舵。換帥后的“新亞洲”一改過(guò)往獨(dú)沽一味只產(chǎn)汽水,密集推出了豆奶、酵素、功能飲料等新品,年內(nèi)還會(huì)推出弱堿性礦泉水,進(jìn)攻全國(guó)市場(chǎng)。這個(gè)本土飲料“老字號(hào)”似乎并不僅僅滿(mǎn)足于賣(mài)回憶賣(mài)情懷。

廖木興/圖

A

嫁百事一度停產(chǎn),汽水廠(chǎng)傍香雪重新出發(fā)

1946年2月,亞洲汽水廠(chǎng)于大德街80號(hào)正式開(kāi)業(yè),是廣東省歷史最悠久的汽水飲料企業(yè)。1949年廠(chǎng)址遷到大德路298號(hào)時(shí),亞洲汽水廠(chǎng)已擁有3臺(tái)12頭汽水機(jī)、職工80多人、2000多平方米的廠(chǎng)房、年產(chǎn)量達(dá)500多萬(wàn)瓶,是廣州市場(chǎng)上唯一的甲級(jí)汽水。其中,亞洲沙示是亞洲汽水廠(chǎng)最為人熟悉的產(chǎn)品。

沙示最早是墨西哥當(dāng)?shù)匾灾参颯arsaparilla(墨西哥菝葜)為主要調(diào)味的一種自然草本汁,為深褐色、味甜、不含咖啡因,色澤相近于可樂(lè),但口味截然不同。1930年,廣州作為一個(gè)重要港口引進(jìn)了沙示,但其第一次出現(xiàn)在廣州并不是在士多,而是在藥房,標(biāo)榜著清熱利尿祛感冒。

后來(lái)亞洲汽水廠(chǎng)將沙示當(dāng)中的植物原料換成了氣味相似卻更香、功效更好、嶺南人都十分熟悉的植物——梅葉冬青,開(kāi)始作為汽水飲料量產(chǎn),很快亞洲沙示風(fēng)行粵、港、澳等地。“有我咁好氣,沒(méi)我咁長(zhǎng)氣;有我咁長(zhǎng)氣,沒(méi)我咁好味?！边@句瑯瑯上口的亞洲汽水廣告詞一直流傳到現(xiàn)在,老廣州人都脫口而出。

很多外地人理解不了,為什么“老廣”口味這么重,竟愛(ài)喝這種有著一股風(fēng)油精怪味的暗黑汽水,后來(lái)亞洲汽水廠(chǎng)相繼產(chǎn)生了橙味汽水和白檸汽水,但沙示仍穩(wěn)占銷(xiāo)售頭牌。

1993年,伴隨著招商引資大潮,亞洲汽水廠(chǎng)與百事可樂(lè)合資,成立百事——亞洲飲料有限公司。遺憾的是,外資并沒(méi)有給老字號(hào)帶來(lái)活力。百事一門(mén)心思發(fā)展自己的產(chǎn)品,陸續(xù)將諸多碳酸飲料成功打入中國(guó)市場(chǎng),但風(fēng)靡了半個(gè)世紀(jì)的亞洲沙示卻遭到“雪藏”,甚至一度停產(chǎn)。

2002年,中方和百事公司艱難交涉,終于收回亞洲汽水廠(chǎng),并成立廣州亞洲飲料有限公司。2009年,廣州亞洲飲料有限公司被廣州香雪制藥股份有限公司收購(gòu)。2011年1月,香雪亞洲沿用歷史配方,以現(xiàn)代中藥萃取技術(shù),提取梅葉冬青精華,推出“金典沙示”,不少?gòu)V州人大嘆“終于搵返哩種味道”。

2016年9月,香雪亞洲收購(gòu)營(yíng)元堂100%股權(quán)。收購(gòu)?fù)瓿珊?營(yíng)元堂創(chuàng)始人何文鋒出任香雪亞洲執(zhí)行董事及CEO。至此,香雪亞洲正式換帥進(jìn)入“何文鋒時(shí)代”。

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“沙示粉”出任CEO

產(chǎn)品更追求個(gè)性和健康

“為了不用押瓶,我們那時(shí)會(huì)將一整瓶沙示倒入白色背心膠袋,插支吸管就喝,提著滿(mǎn)街走?！焙挝匿h也是土生土長(zhǎng)喝亞洲沙示長(zhǎng)大的“廣州仔”,畢業(yè)于廣州市第二中學(xué)的他,連大學(xué)時(shí)期也沒(méi)舍得離開(kāi)廣州,考入中山大學(xué)經(jīng)濟(jì)系。

何文鋒畢業(yè)后直接進(jìn)入跨國(guó)外企工作,經(jīng)歷并執(zhí)行過(guò)多次美資500強(qiáng)公司的并購(gòu)重組。

加入百事前,何文鋒在卡西歐電子有限公司擔(dān)任過(guò)兩年多的公關(guān)總經(jīng)理,將G-Shock及Baby-G等引入內(nèi)地和香港市場(chǎng)。2003年初至2014年底,何文鋒服務(wù)于百事飲料中國(guó)區(qū),官至副總裁及華南區(qū)總經(jīng)理。2015年6月,何文鋒自創(chuàng)營(yíng)元堂品牌,2016年9月,香雪亞洲收購(gòu)營(yíng)元堂,何文鋒出任香雪亞洲執(zhí)行董事及CEO,同時(shí)占股40%成為香雪亞洲“二股東”,其中10%股權(quán)作為2017年至2019年業(yè)績(jī)對(duì)賭逐年獎(jiǎng)勵(lì)。

回首何文鋒前25年的職業(yè)生涯,“外企”幾乎是唯一的關(guān)鍵詞。為什么現(xiàn)在一改畫(huà)風(fēng)選擇了香雪亞洲這家廣州本土飲料企業(yè)?是為了對(duì)亞洲沙示的一份情懷?還是飄泊久了想“回家”?面對(duì)新快報(bào)記者的問(wèn)題,何文鋒笑說(shuō):“并沒(méi)有那么浪漫。”他認(rèn)為,中國(guó)飲料市場(chǎng)正在進(jìn)入新一輪的變革,更健康天然、更個(gè)性化的產(chǎn)品越來(lái)越受到消息者的青睞,以“兩樂(lè)”為代表的碳酸飲料份額連續(xù)八年下降。而亞洲香雪正可依托香雪制藥的資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì),專(zhuān)注研發(fā)植物型健康飲料。如亞洲沙示含梅葉冬青,新推出的功能飲料亞洲雄風(fēng)也含人參和瓜拉納植物天然成分,正迎合健康飲料的風(fēng)口。

“飲料企業(yè)就是要不斷推出新品”

推新品爭(zhēng)搶市場(chǎng) 年內(nèi)堿性水還會(huì)亮相

除了看好健康飲料的前景外,何文鋒還用三個(gè)字來(lái)形容自己的新角色——“更好玩”。

可能是出于年少的執(zhí)念,在百事的時(shí)候,何文鋒曾提議開(kāi)一條沙示的生產(chǎn)線(xiàn),不過(guò)作為一個(gè)航母級(jí)的跨國(guó)集團(tuán),從提案到?jīng)Q策實(shí)行要經(jīng)歷漫長(zhǎng)的審議調(diào)研,兩年后,該計(jì)劃最終擱淺。

執(zhí)掌香雪后,何文鋒很多想法、很多計(jì)劃都更容易實(shí)現(xiàn)。短短半年多的時(shí)間,這家以往獨(dú)沽一味生產(chǎn)汽水的企業(yè),一款接一款推出新產(chǎn)品,繼去年年底的亞洲豆奶、營(yíng)元堂即飲酵素后,今年6月推出功能飲品市場(chǎng)亞洲雄風(fēng),形成了植物汽水、植物蛋白飲料和植物能量飲料三箭齊發(fā)之勢(shì)。何文鋒透露,今年內(nèi),亞洲還會(huì)推出水源取自供港保護(hù)水源新豐江上游源頭的弱堿性礦泉水?！帮嬃掀髽I(yè)就是要不斷推出新品,這樣才能給消費(fèi)者帶來(lái)新鮮感,才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占一席之地?！焙挝匿h說(shuō)。

瞄準(zhǔn)能量飲料發(fā)力

背靠香雪有價(jià)格優(yōu)勢(shì)

憑著在百事逾十年的“戰(zhàn)斗值”,何文鋒的出手一向快狠準(zhǔn)。如最新推出的能量飲料“亞洲雄風(fēng)”,瞄準(zhǔn)的正是紅牛減產(chǎn)騰出的幾十億元市場(chǎng)空間。

研究數(shù)據(jù)顯示,能量飲料市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿薮蟆?013年-2017年,全國(guó)能量飲料的年均增幅達(dá)到23.5%。而占據(jù)了四分之三市場(chǎng)份額的紅牛中國(guó)從去年開(kāi)始因“商標(biāo)續(xù)約”事件戰(zhàn)略性減產(chǎn),其他品牌都紛紛磨拳擦掌分羹市場(chǎng)。

除了紅牛外,目前功能飲料市場(chǎng)還有東鵬、樂(lè)虎、黑卡、啟力等品牌環(huán)伺,就連網(wǎng)紅王思聰近期也推出一款名叫“愛(ài)洛”的活力飲料湊熱鬧。但何文鋒認(rèn)為,人參和瓜拉納的植物天然成分,是亞洲雄風(fēng)與其他以合成咖啡作為主要原料的能量飲料最大的不同。

“得益于香雪制藥集團(tuán)的醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)鏈,亞洲雄風(fēng)的人參供應(yīng)具有獨(dú)特的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。定價(jià)控制在5元/瓶的大眾水平,而容量則達(dá)到380毫升,比起主流同類(lèi)產(chǎn)品,性?xún)r(jià)比非常高?！焙挝匿h說(shuō)。

產(chǎn)能渠道不成問(wèn)題

未來(lái)五年望分拆上市

另一中國(guó)老牌飲料企業(yè)北冰洋2011年復(fù)出后也是大受歡迎,但落后的產(chǎn)能及銷(xiāo)售渠道卻處處掣肘其發(fā)展。香雪亞洲密鑼緊鼓推出新品,吃得消嗎?

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