（原標題：酸奶“假高端”亟需“真監(jiān)管”）
核心觀點：中國經(jīng)濟網(wǎng)專欄作者張國棟認為，唯有規(guī)則透明，監(jiān)管當真，“假高端”酸奶產(chǎn)品才能不再“出籠”，消費者權(quán)益才能得到有效保障。
夏季來臨，酸奶在不知不覺中悄然漲價。近日記者在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，今年夏季各大乳企自稱的所謂“高端酸奶”產(chǎn)品明顯擴容，通常一杯200克的酸奶價位在10元左右。仔細對比就會發(fā)現(xiàn)，酸奶價格的高低其實和代表營養(yǎng)價值的“菌種”多少并不成正比關(guān)系。（7月6日《北京青年報》）
業(yè)內(nèi)指出，對于酸奶而言，是否高端主要看酸奶菌種、發(fā)酵成熟度，而不僅僅是口感、酸甜度等區(qū)別。換言之，高價格并不一定代表產(chǎn)品就高端。然而調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市場上很多自稱高端的酸奶產(chǎn)品，除了少量的“重量差”外，其實商家標稱高價的“噱頭”只是一些所謂的風味和少量谷物、燕麥等添加物而已，其價格和菌群菌種并不成正比。比如添加了兩個常規(guī)菌群（保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌）的三元茯苓酸奶，每杯150克，售價2.8元，而同樣是一款添加兩個常規(guī)菌群，每杯只有128克的酸奶，售價竟然高達9.9元。此外，也有酸奶明明標稱含有50%的復(fù)原乳，也就是說用奶粉調(diào)和而成，售價卻比用生牛乳發(fā)酵的酸奶價格還貴。這些說明了什么？說明市場上不少的酸奶盡管是真的，但“高端”卻是假的。
酸奶“假高端”，一方面是商家出于利益驅(qū)使，制造各種花樣“噱頭”，一味忽悠消費者，意在“多收三五斗”。而另一方面，國內(nèi)市場在酸奶產(chǎn)品方面標準比較模糊，尤其在產(chǎn)品標識規(guī)范上存在一定的欠缺，同時相關(guān)監(jiān)督檢查比較薄弱甚至放任自流，更是問題關(guān)鍵。這無疑給了商家“便宜行事”的機會。既然規(guī)則不太明確，監(jiān)管又不當真，出現(xiàn)真酸奶“假高端”這樣的市場亂象，也就不足為奇了。
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