黑芝麻再戰(zhàn)飲料市場 董事長自認“走了不少彎路”

（原標題：再戰(zhàn)飲料市場 黑芝麻董事長自認“走了不少彎路”）

日前，南方黑芝麻集團(下稱“黑芝麻”)滁州南方黑芝麻乳生產(chǎn)基地正式宣布竣工投產(chǎn)。該基地計劃年產(chǎn)15萬噸的黑黑乳等飲品產(chǎn)品。黑黑乳是公司正在全新打造的一個飲品新品牌。

作為國內(nèi)的“糊老大”，在芝麻糊產(chǎn)品增長逐漸放緩之際，近幾年來，黑芝麻發(fā)力飲品業(yè)務(wù)。但飲品板塊尚難以扛起利潤大旗。

一方面，黑芝麻飲料化的決心仍很堅定;另外一面，公司現(xiàn)在又馬不停蹄在兼并，涉足電商、烘焙等行業(yè)，也隨之招來市場“多元化”質(zhì)疑。

黑芝麻董事長韋清文在接受第一財經(jīng)記者專訪時稱，公司在試水芝麻飲料化過程中，走了不少彎路?！皬漠a(chǎn)品定位、包裝、市場布局，到團隊磨合等方面，這幾年不斷在交學(xué)費，同時吸取了教訓(xùn)，也獲得了提升。”

對于公司的發(fā)展戰(zhàn)略，韋清文明確稱不叫多元化?！罢麄€公司戰(zhàn)略還是沒變，即圍繞食品做布局。”

再戰(zhàn)飲料市場

創(chuàng)立于1984年的黑芝麻，憑借一款黑芝麻糊產(chǎn)品走紅大江南北。如今，整個食品行業(yè)發(fā)展日新月異，黑芝麻想再單靠芝麻糊打天下，顯然有難度。

早在2013年，黑芝麻就試水芝麻飲料化。爾后，該公司推出了南方黑芝麻即飲產(chǎn)品，并在江西南昌建設(shè)了罐裝生產(chǎn)線。不過，幾年時間下來，整個飲料業(yè)務(wù)尚難以撐起黑芝麻業(yè)績的半壁江山。韋清文表示，2016年飲料業(yè)務(wù)銷售規(guī)模在2億元左右，即只有公司整體營收規(guī)模的十分之一。

從去年起，黑芝麻又打造了一個新的飲品品牌——黑黑乳，這是公司自主研發(fā)的一款輕脂飲品。

此次竣工的飲品生產(chǎn)基地，總投資6億元，全線建成后可實現(xiàn)年產(chǎn)黑黑乳等飲品15萬噸。黑芝麻方面表示，芝麻飲料化發(fā)展，是公司未來重點發(fā)展的戰(zhàn)略方向，今年也是黑黑乳全面發(fā)力的一年。

韋清文對第一財經(jīng)記者表示，芝麻飲料化，從戰(zhàn)略層面上講沒有錯，這背后源于市場消費升級推動，但公司試水過程中走了不少彎路。“我們是飲料行業(yè)的新兵，這幾年做了不少工作，交了不少學(xué)費，同時也取得了一定突破?！?/p>

對于飲品能否取得成功，韋清文目前總結(jié)出三條經(jīng)驗。他認為，第一產(chǎn)品是最根本的;第二是不能急于求成，需要一點一點積累;第三是團隊很重要。

“沒有一個過硬的團隊，難言成功。經(jīng)過這幾年的磨合，我們整個團隊水平得到了很大提升。如果給團隊打分的話，三年前我打20分，現(xiàn)在可以打到60分了?！表f清文說。

韋清文表示，飲料業(yè)務(wù)市場推廣方面，公司已學(xué)會聚焦。“以前是哪里有需求，就往哪里上?，F(xiàn)在則是先試銷、投石問路，具體聚焦某個市場，同時配合利用大數(shù)據(jù)。通過這樣以點帶面的方式，慢慢把市場做大?！?/p>

對于飲料業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃，韋清文有自己的一本賬本。“我們原來計劃是虧5個億元，計劃虧三年，今年預(yù)計會再虧1個億。銷售規(guī)模做到10個億時，是我們預(yù)計的盈虧平衡點。”

韋清文透露，今年上半年飲料業(yè)務(wù)實現(xiàn)銷售收入1.5億元，全年目標是3.5億元。

否認多元化

既然芝麻飲料化是黑芝麻決心發(fā)力的重點，但該公司近一年來跑馬圈地跨界并購的邏輯，著實讓人有些看不懂。

黑芝麻正在籌劃通過發(fā)行股份及支付現(xiàn)金相結(jié)合的方式收購禮多多100%股權(quán)。該并購作價高達7億元。禮多多是一家專注于快消品電商企業(yè)。為了這次收購，黑芝麻股票停牌逾半年時間，直到今年8月15日才復(fù)牌交易。盡管有高業(yè)績作對賭，但二級市場投資者依舊不買賬，當天復(fù)牌后的股價直“奔”跌停板而去。

今年6月，黑芝麻又一口氣公布兩則重磅投資，一則是計劃斥資8000萬元入股烘焙類食品公司深圳潤谷食品有限公司(下稱“深圳潤谷”);另外一則是豪擲3億元投資鋰電池行業(yè)。

黑芝麻內(nèi)部工作人員對第一財經(jīng)記者說，董事長現(xiàn)在是越來越忙了，除了要應(yīng)付公司經(jīng)營外，同時也在忙于并購等事宜。

“很明確講，我們不叫多元化。整個公司戰(zhàn)略還是沒變，還是圍繞食品做布局?！表f清文的立場表示得很堅定。

韋清文解釋稱，收購禮多多的原因，是為了戰(zhàn)略需要。“未來食品市場的發(fā)展趨勢是小批量、多規(guī)格、個性化。我們黑芝麻是傳統(tǒng)的企業(yè)，要適應(yīng)這個市場變化，勢必要跟物流電商結(jié)合。如何結(jié)合呢?是要自建團隊，還是去兼并一個有積累的企業(yè)?我們選擇了后者。”

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