(原標(biāo)題:國(guó)內(nèi)啤酒漲價(jià)終端不買(mǎi)賬)
隨著氣溫上升,啤酒逐漸進(jìn)入銷(xiāo)售旺季,北京商報(bào)記者在旺季來(lái)臨之前對(duì)京城多家商超進(jìn)行走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn),國(guó)內(nèi)啤酒品牌已經(jīng)在旺季來(lái)臨之前進(jìn)入了促銷(xiāo)大戰(zhàn)。值得關(guān)注的是,今年元旦燕京、青島、雪花等國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)集體漲價(jià),對(duì)比終端市場(chǎng)的促銷(xiāo)戰(zhàn),無(wú)論是此前發(fā)聲漲價(jià)的雪花、青島、燕京,還是其他國(guó)產(chǎn)品牌,都存在著較大折扣幅度。事實(shí)上,啤酒銷(xiāo)售收入、利潤(rùn)持續(xù)多年的下跌,讓啤酒品牌實(shí)現(xiàn)真正意義上的漲價(jià)尤其困難。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,面對(duì)日漸流失的市場(chǎng),啤酒行業(yè)不斷集中,抱團(tuán)取暖似乎成為對(duì)抗業(yè)績(jī)下跌的主要方式。
旺季前開(kāi)打促銷(xiāo)戰(zhàn)
從市場(chǎng)上看,進(jìn)入啤酒銷(xiāo)售旺季各大啤酒品牌的折扣信息此起彼伏。北京商報(bào)記者隨即對(duì)北京多家商超進(jìn)行了走訪(fǎng),在蒲黃榆物美超市,哈爾濱啤酒系列產(chǎn)品展開(kāi)了多項(xiàng)促銷(xiāo),較為低端的哈爾濱醇爽500毫升整箱售價(jià)25元,折合每聽(tīng)價(jià)格2.09元,與此對(duì)應(yīng)的廠(chǎng)家建議價(jià)格是2.99元;青島啤酒冰醇系列商家標(biāo)牌價(jià)為5元,批量購(gòu)買(mǎi)平均每瓶能夠享受0.5元的折扣。
電商平臺(tái)的促銷(xiāo)更為簡(jiǎn)單粗暴。以青島啤酒天貓官方旗艦店為例,青島啤酒經(jīng)典啤酒500ml×24聽(tīng)規(guī)格原價(jià)140元,現(xiàn)價(jià)109元;青島純生啤酒500ml×12聽(tīng)原價(jià)130元,現(xiàn)價(jià)則直接腰斬至69元;青島旗下的高端啤酒同樣進(jìn)行大規(guī)模促銷(xiāo),青島奧古特330ml×24聽(tīng)由290元的價(jià)格優(yōu)惠至119元。燕京啤酒官方旗艦店銷(xiāo)售的10度鮮啤500ml×12罐產(chǎn)品,兩箱打包售價(jià)由240元降至136元,同時(shí)還贈(zèng)送燕京菠蘿?。谎嗑?1度藍(lán)聽(tīng)黃啤酒330ml×24罐規(guī)格同樣兩箱打包出售,價(jià)格由198元下調(diào)至155元;雪花官方店內(nèi)8度罐裝勇闖天涯330ml×24聽(tīng)規(guī)格限時(shí)優(yōu)惠價(jià)格87元,此前價(jià)格顯示為96元;雪花純生500ml×12聽(tīng)規(guī)格同樣有限時(shí)優(yōu)惠活動(dòng),價(jià)格同樣由96元降至87元;而優(yōu)惠幅度最大的雪花臉譜500ml×12聽(tīng)規(guī)格產(chǎn)品,促銷(xiāo)價(jià)為180元,較300元的原價(jià)下降約1/3。
北京商報(bào)記者注意到,當(dāng)前商超以及電商平臺(tái)的各啤酒品牌促銷(xiāo)多以燒烤季為噱頭。銷(xiāo)售人員也表示,目前旺季來(lái)臨,根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn),目前的促銷(xiāo)活動(dòng)只是開(kāi)端,隨著天氣逐漸進(jìn)入炎夏,啤酒相關(guān)的促銷(xiāo)活動(dòng)將會(huì)更多開(kāi)展。
漲價(jià)策略淪為空談
啤酒市場(chǎng)風(fēng)風(fēng)火火的促銷(xiāo)折扣,讓人不得不想起此前備受業(yè)界關(guān)注的啤酒漲價(jià)熱潮。2018年初,在中國(guó)啤酒市場(chǎng)占據(jù)份額靠前的華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博和燕京啤酒紛紛宣布漲價(jià),幅度大概在5%-10%左右。華潤(rùn)雪花甚至在財(cái)報(bào)里的未來(lái)計(jì)劃中明確寫(xiě)到“在一定區(qū)域?qū)Ξa(chǎn)品適度調(diào)整價(jià)格,以舒緩預(yù)期部分成本如原材料、包裝物、人工成本上漲的壓力”。隨后哈爾濱啤酒也傳出在4月漲價(jià)的消息。
事實(shí)上,不少終端商超還未有實(shí)際的漲價(jià)體現(xiàn)。以北京商報(bào)記者探訪(fǎng)的呂家營(yíng)某中型超市為例,在此前漲價(jià)消息傳出時(shí),雪花勇闖天涯500毫升白瓶在傳統(tǒng)渠道的建議零售價(jià)被調(diào)整為4.5元/瓶,但該超市的標(biāo)牌價(jià)格依然顯示為3.9元/瓶。隨著啤酒旺季大規(guī)模促銷(xiāo)活動(dòng)的來(lái)臨,此輪漲價(jià)帶來(lái)的影響更顯得微乎其微。個(gè)位數(shù)的漲幅在部分接近腰斬的折扣力度面前顯得不值一提,漲價(jià)與優(yōu)惠之間似乎表現(xiàn)著一種矛盾的狀態(tài),更有甚者將此輪啤酒漲價(jià)策略視為空談。
不過(guò),中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬有著不同的看法,啤酒漲價(jià)與旺季的優(yōu)惠并不矛盾,此前的漲價(jià)是因?yàn)槌杀締?wèn)題以及整個(gè)啤酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。漲價(jià)的閘門(mén)開(kāi)啟,一旦有企業(yè)沒(méi)隨之進(jìn)入,就意味著企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中不居于同一起跑線(xiàn),包括隨后的促銷(xiāo)基準(zhǔn)價(jià)格也就不會(huì)在同一水平線(xiàn)上。
身陷價(jià)格戰(zhàn)困局
無(wú)論漲價(jià)的效果體現(xiàn)得如何,促銷(xiāo)的動(dòng)靜顯然更符合社會(huì)對(duì)于啤酒市場(chǎng)的預(yù)期。在北京商報(bào)記者隨機(jī)對(duì)消費(fèi)者的采訪(fǎng)中也了解到,除少量秉持情懷對(duì)指定啤酒品牌有偏好的消費(fèi)者以外,同檔次的啤酒產(chǎn)品價(jià)格依然是消費(fèi)者選擇的第一要素。
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