頭部企業(yè)被罰、上市受阻，中式滋補(bǔ)是門(mén)玄學(xué)？

撰文/習(xí)樂(lè)

隨著“年輕人愛(ài)養(yǎng)生”的興起，中式滋補(bǔ)賽道也迎來(lái)了營(yíng)收和資本側(cè)的共贏篇章，在當(dāng)下，通過(guò)社交平臺(tái)如小紅書(shū)，輸入關(guān)鍵字“滋補(bǔ)”，燕窩尤其是鮮燉燕窩，更是因便捷性頻頻被消費(fèi)者種草。

作為燕窩頭部品牌的燕之屋以及開(kāi)創(chuàng)性推出當(dāng)天鮮燉燕窩產(chǎn)品的小仙燉，更是頻頻被消費(fèi)者提及的品牌。

然而，近幾年因遭受虛假宣傳等質(zhì)疑，燕窩品類(lèi)中的頭部企業(yè)們，也在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中面臨著更嚴(yán)峻的態(tài)勢(shì)。

01、頭部品牌頻發(fā)食品安全問(wèn)題

今年年初山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)曾報(bào)道，有消費(fèi)通過(guò)短視頻平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)了小仙燉鮮燉燕窩產(chǎn)品，收到貨后發(fā)現(xiàn)瓶?jī)?nèi)存在玻璃碴。該消費(fèi)者向商家要求退款，卻并未獲得明確答復(fù)。

（圖片來(lái)源：山東商報(bào)·速豹新聞）

在退款無(wú)果的情況下，該消費(fèi)者選擇到北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行投訴，要求商家三倍賠償，而經(jīng)過(guò)監(jiān)管部門(mén)協(xié)調(diào)，該消費(fèi)者稱(chēng)，商家表示可以全額退款，但由于從發(fā)現(xiàn)問(wèn)題至今，已經(jīng)過(guò)了一個(gè)多月，且期間商家并未聯(lián)系消費(fèi)者者，也并未給出明確的處理方案，消費(fèi)者對(duì)于全額退款的方式選擇了拒絕。

氫消費(fèi)注意到，產(chǎn)品中出現(xiàn)玻璃的情況，也曾在小仙燉上演。

早在去年2月，京東平臺(tái)上有消費(fèi)者指出，“孕期買(mǎi)來(lái)吃，最后一口吃完從嘴里吐出玻璃碎，一看，玻璃瓶邊正缺一塊玻璃。吞了多少到肚子里就不知道了。”對(duì)此，小仙燉先是給出賠償一瓶的回復(fù)，最后又改稱(chēng)“懷疑燕窩邊角比較硬”來(lái)推卸責(zé)任。

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在產(chǎn)品中出現(xiàn)玻璃碴之外，氫消費(fèi)注意到，出現(xiàn)異物的情況也不少。

同樣在小仙燉的京東旗艦店的評(píng)論區(qū)下面，有消費(fèi)者反饋，購(gòu)買(mǎi)的周套餐40g*5瓶規(guī)格的產(chǎn)品中看到了頭發(fā)，另有消費(fèi)者反映在購(gòu)買(mǎi)的70g*3瓶規(guī)格產(chǎn)品的瓶蓋上，發(fā)現(xiàn)了黑色異物。此外，還有消費(fèi)者在小仙燉的產(chǎn)品中，吃出了疑似白色塑料的異物。

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（用戶反饋產(chǎn)品中的毛發(fā)）

氫消費(fèi)注意到，產(chǎn)品中存在異物的情況，同樣發(fā)生在燕之屋身上，在黑貓投訴上，有消費(fèi)者提到，在其所購(gòu)買(mǎi)的燕之屋產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了蟲(chóng)子。

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?（消費(fèi)者反饋燕之屋產(chǎn)品中的蟲(chóng)子）?

另有消費(fèi)者指出，在燕之屋的產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)異物。

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（圖說(shuō)：燕之屋異物）

值得注意的是，有關(guān)食品安全的問(wèn)題，在早幾年曾在燕窩行業(yè)掀起了軒然大波，甚至一度讓行業(yè)中的企業(yè)陷入至暗時(shí)刻。

比較具有代表性的例子，便是2011年的“毒血燕”事件。

這一年7月，消費(fèi)者霍女士購(gòu)買(mǎi)了廈門(mén)市絲濃食品有限公司（現(xiàn)為廈門(mén)市燕之屋絲濃食品有限公司）的“燕之屋”特級(jí)血燕10盞（86g），同年8月，霍女士食用血燕后，突發(fā)發(fā)燒、頭痛、惡心等情況，霍女士將家中留存的“燕之屋”血燕送往國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，該血燕中亞硝酸鹽含量2371毫克/千克，超出國(guó)家最高強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)33倍。

而據(jù)隨后浙江工商部門(mén)抽樣檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，以燕之屋等品牌為代表的血燕產(chǎn)品中，亞硝酸鹽含量全部嚴(yán)重超標(biāo)，最高超標(biāo)350倍。

雖然事后查明，該事件中的血燕，是因?yàn)轳R來(lái)西亞和印尼的不法商家在白燕窩中添加亞硝酸鹽后，放入盛滿燕子糞便的箱子中熏蒸所得，燕之屋也是受害者，但即便如此，該事件仍對(duì)行業(yè)產(chǎn)生了較大的影響，以至于國(guó)家相關(guān)部門(mén)曾一度暫停進(jìn)口馬來(lái)西亞燕窩，直至2013年底國(guó)家質(zhì)檢總局才發(fā)布《關(guān)于進(jìn)口馬來(lái)西亞燕窩產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫要求的公告》，對(duì)已經(jīng)停止兩年的馬來(lái)西亞燕窩輸華貿(mào)易進(jìn)行恢復(fù)。?

此外，在2012年，國(guó)家衛(wèi)生部還發(fā)布文件，將食用燕窩亞硝酸鹽臨時(shí)管理限量值為30毫克/千克，也是自此，國(guó)內(nèi)對(duì)燕窩中的亞硝酸鹽含量有了明確的安全標(biāo)準(zhǔn)。

行業(yè)經(jīng)歷不斷動(dòng)蕩發(fā)展至今實(shí)屬不易，但各種問(wèn)題仍頻發(fā)不斷。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)有6100余家燕窩相關(guān)企業(yè)。風(fēng)險(xiǎn)信息顯示，30.5%的法律訴訟案由為“買(mǎi)賣(mài)合同糾紛”，14.18%的法律訴訟案由為“網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物合同糾紛”。

風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)則顯示，2022年燕窩相關(guān)企業(yè)法律訴訟量比2021年下降34%；被執(zhí)行人信息與2021年持平；失信信息比2021年增長(zhǎng)66%；行政處罰信息比2021年下降33%。

在食品安全事件頻發(fā)的領(lǐng)域，企業(yè)應(yīng)時(shí)刻旋緊一根繩，在可能涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，落實(shí)實(shí)體責(zé)任，而不應(yīng)該在事件發(fā)生之后推諉拖延，最終“傷人害己”。

02、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、虛假宣傳，頭部企業(yè)給不出回答？

時(shí)至今日，仍不時(shí)有用戶在小紅書(shū)上提問(wèn)，燕窩是不是智商稅。雖然各方也對(duì)此持有不同的觀點(diǎn)，但一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，頭部品牌都曾受到質(zhì)疑而成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。

以燕之屋為例，2021年沖擊港股上市無(wú)果后，轉(zhuǎn)戰(zhàn)A股，但在2022年4月證監(jiān)會(huì)便對(duì)其招股書(shū)提出了57個(gè)問(wèn)題，除營(yíng)銷(xiāo)、關(guān)聯(lián)交易外，食品安全問(wèn)題也是重點(diǎn)。

同時(shí)，證監(jiān)會(huì)還進(jìn)一步要求燕之屋補(bǔ)充說(shuō)明，在廣告中代言人劉嘉玲曾表示自己保養(yǎng)的秘訣是“吃燕窩只選燕之屋碗燕”以及一些宣傳軟廣中曾提到的，如“清朝的皇帝因食用燕窩而長(zhǎng)壽，慈禧太后也靠燕窩進(jìn)行滋補(bǔ)，使得太后年過(guò)六旬容顏依舊”等相關(guān)宣傳，是否存在虛假宣傳等合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)，公司是否因此受到行政處罰等問(wèn)題。

此后，雖燕之屋對(duì)招股書(shū)進(jìn)行了更新，但對(duì)于證監(jiān)會(huì)提出的燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、是否存在虛假宣傳等并未進(jìn)行直接回應(yīng)。

另一家頭部品牌小仙燉，則在2021年因虛假宣傳，收到了北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)出的一張罰單。

在該罰單中，最引人注目的是，小仙燉此前產(chǎn)品參數(shù)的宣傳中，從即食燕窩原料、干燕窩含量、商品產(chǎn)地，甚至包括食品添加劑等多達(dá)10項(xiàng)指標(biāo)均與真實(shí)情況不符，此外，雖其當(dāng)時(shí)宣傳即食燕窩原料為“燕盞”，但實(shí)際使用的原料為燕盞和燕條。

此外，在2020年年底，小仙燉還因瞞報(bào)虧損而受到北京市朝陽(yáng)區(qū)統(tǒng)計(jì)局的處罰，在該處罰中提到，小仙燉電商2019年《財(cái)務(wù)狀況》（E103表）中營(yíng)業(yè)利潤(rùn)本年指標(biāo)上報(bào)數(shù)為3293.9萬(wàn)元，檢查數(shù)為-3293.4萬(wàn)元，相差6587.3萬(wàn)元，差錯(cuò)率超200%。

對(duì)此，小仙燉解釋為，因初次填報(bào)，填報(bào)人員疏忽導(dǎo)致。

一邊事故頻發(fā)，一邊卻是燕窩行業(yè)高速發(fā)展?？焖偻聘叩摹懊麣狻彪x不開(kāi)高昂的營(yíng)銷(xiāo)和廣告投入。無(wú)論小仙燉，還是燕之屋，其營(yíng)銷(xiāo)方式不乏請(qǐng)豪華明星陣容代言，小仙燉更是在小紅書(shū)等社區(qū)平臺(tái)KOL種草、頭部主播直播帶貨、電梯廣告集中投放等。曾有燕窩從業(yè)者向媒體表示，小仙燉一年廣告費(fèi)在六七億元左右。

燕之屋也不亞于此。招股書(shū)顯示，2019-2021年，燕之屋的銷(xiāo)售費(fèi)用分別為3.08億元、3.17億元和3.91億元，分別占當(dāng)期營(yíng)業(yè)收入的32.40%、24.38%和26.10%。其中，廣告宣傳費(fèi)分別為1.87億元、2.37億元和2.67億元，分別占當(dāng)期銷(xiāo)售費(fèi)用的60.84%、74.93%和68.37%。報(bào)告期內(nèi)，廣告宣傳費(fèi)用接近7億元。

在營(yíng)銷(xiāo)制造的虛假繁榮的美麗泡泡下，燕窩行業(yè)依然充斥著諸多問(wèn)題和亂象。有業(yè)內(nèi)人士甚至直言，燕窩行業(yè)“水太深”，急需加強(qiáng)監(jiān)管力度。燕窩行業(yè)本身就不太平。

前有辛巴“糖水燕窩”事件，后有劉畊宏因曾賣(mài)同款燕窩而致歉，燕窩行業(yè)的亂象一直都在聚光燈下。以假亂真、以次充好、刷膠粘碎、假溯源碼和化學(xué)漂白等問(wèn)題在行業(yè)內(nèi)仍然存在。

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