半天妖烤魚回應食材問題：深表歉意，將在全國門店開展自查自糾

在臥底暗訪中，最讓人震驚的一幕，是門店工作人員將已經倒入垃圾桶的涮肚撿回重新加工，再次端上顧客餐桌。

在半天妖合肥唯品奧萊店，制作烤魚使用的均為凍魚，新京報發(fā)現(xiàn)半天妖魚類冷凍的時間普遍偏長，時間短的數(shù)月，時間長的有一年，與半天妖“鮮活食材”的宣傳不搭邊。

有半天妖的門店工作人員曾特意囑咐新京報，往后廚搬運凍魚的時候要注意遮擋，避免被顧客看到，“搬的時候要用東西擋一下，不然顧客看到都是凍魚，心里肯定不舒服?！?/span>

另外，一些涮菜和燒烤食材超過保質期也是常態(tài)。在半天妖家天下店，年糕、脆皮腸、千張等各種過期的食材依舊會被端上餐桌。負責備菜的阿姨曾向后廚的其他同事轉述門店負責人的要求：“只要不臭，都能繼續(xù)用?！?/span>

半天妖的涮菜也存在明顯的缺斤短兩現(xiàn)象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。

據媒體報道，當日，半天妖烤魚相關負責人回應稱，深表歉意，已暫時關停涉事門店。合肥市場監(jiān)督管理局局長陳明回應稱，媒體曝光的兩家門店已暫停營業(yè)，執(zhí)法人員正在取證，同時要求該品牌在合肥所有門店暫停營業(yè)接受檢查。

生成海報

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