網(wǎng)紅店的“排隊(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)”：鐵打的套路 流水的托

（原標(biāo)題：網(wǎng)紅店的“排隊(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)”：鐵打的套路，流水的托）

最近一段時(shí)間，網(wǎng)紅美食店的排隊(duì)盛況屢屢刷屏，似乎排隊(duì)時(shí)間不上個(gè)幾小時(shí)就沒(méi)有資格被稱為“網(wǎng)紅”。一家店火不火就看排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)不長(zhǎng)，甚至有人排隊(duì)等待7小時(shí)買到幾塊糕點(diǎn)。

不過(guò)，近日喜茶和鮑師傅等網(wǎng)紅店被爆出請(qǐng)黃牛排隊(duì)，以制造生意火爆的假象。

城市套路深

一位知情人士透露，只要是排隊(duì)超過(guò)50個(gè)人以上，必有黃牛在充場(chǎng)。黃牛們的業(yè)務(wù)范圍也不僅僅只有倒賣商品，現(xiàn)在還包括充場(chǎng)幫商家制造虛假人氣。

據(jù)《中國(guó)日?qǐng)?bào)》報(bào)道，之前鮑師傅就是自己參與了托兒?！包S牛”爆料說(shuō)：“當(dāng)時(shí)主動(dòng)找到了鮑師傅，達(dá)成了合作”。最初顧客對(duì)你的根本不了解，首先要讓大家知道有這家店的存在!

這名“牛頭”回憶，鮑師傅開業(yè)第一天，他至少領(lǐng)了70多個(gè)人去假排隊(duì)。而這樣的說(shuō)法也得到了其他“牛頭”的認(rèn)可。他們告訴記者，鮑師傅聘請(qǐng)了不同團(tuán)隊(duì)的充場(chǎng)人員假排隊(duì)至少一個(gè)月。有“牛頭”一天至少為鮑師傅提供了200人次。

黃牛們還透露“喜茶的投資很大，第一天一共聘請(qǐng)了300多個(gè)人假排隊(duì)”?！捌唿c(diǎn)多一大早，來(lái)福士還沒(méi)開門就要站在門口，為了制造出強(qiáng)烈的視覺(jué)效果”?！暗戎形缯骖櫩蛠?lái)買的時(shí)候，就讓出一些位置給他們購(gòu)買”?！凹倥抨?duì)的人員構(gòu)成很有講究，有學(xué)生、有青年、有白領(lǐng)、有中年人，讓人無(wú)看破”。

據(jù)看看新聞報(bào)道，“黃?！北硎?，如果記者想開網(wǎng)紅店，那么根據(jù)之前的經(jīng)驗(yàn)，一天起碼需要60人進(jìn)行排隊(duì)。這六十個(gè)人，都是有講究的，不能一起到，要分批到，而且要在開業(yè)之前慢慢倒，不能讓人家看出來(lái)。一般情況下，假排隊(duì)10天，人氣自然就會(huì)被帶動(dòng)起來(lái)。

不過(guò)面對(duì)黃牛的這些爆料，喜茶和鮑師傅都矢口否認(rèn)了。

排隊(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)

之前有人在網(wǎng)上總結(jié)過(guò)打造一個(gè)網(wǎng)紅店的一些套路。比如在店名上大做文章，用料常加入榴蓮芝士牛油果等，當(dāng)然也包括雇人排隊(duì)。

請(qǐng)人排隊(duì)制造熱銷場(chǎng)面，是由來(lái)已久的的營(yíng)銷手段。這大概是受到了蘋果”饑餓營(yíng)銷“手法的啟發(fā)。

所謂“饑餓營(yíng)銷”，是指商品提供者有意調(diào)低產(chǎn)量制造供不應(yīng)求“假象”、以維護(hù)產(chǎn)品形象并維持商品較高售價(jià)和利潤(rùn)率的營(yíng)銷策略。

雇托排隊(duì)可以提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的預(yù)期，出于好奇心和從眾心理加入隊(duì)伍之中。另外相比于投放廣告，排隊(duì)營(yíng)銷可以直達(dá)受眾，并且和媒體廣告投放相比價(jià)格較低。

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