喝酒能殺死腸道細(xì)菌嗎？

酒精是一種眾所周知的消毒劑，有些人則說(shuō)它對(duì)治療腸道感染有用。那喝酒真的可以殺死肚子里臭蟲和咽喉感染的藥劑細(xì)菌嗎？長(zhǎng)期以來(lái)，葡萄酒的消毒和清潔性都是聞名的。根據(jù)歷史記錄，在公元3世紀(jì)，羅馬將軍向他們的士兵推薦葡萄酒，以防止痢疾。

葡萄酒作為1988年研究的一部分進(jìn)行了檢查，測(cè)試了許多常見飲料（碳酸飲料、葡萄酒、啤酒、脫脂牛奶和水）的抗菌作用。多年后，進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室研究，以確定葡萄酒中的抗菌作用。研究人員對(duì)沙門氏菌進(jìn)行紅葡萄酒測(cè)試，并將其與含有相同酒精濃度和pH值（酸性）的溶液進(jìn)行比較。發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒被認(rèn)為具有強(qiáng)烈的抗菌活性，大于具有相同濃度酒精和pH值的溶液。盡管發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒對(duì)沙門氏菌的大部分抗菌作用是由于其酸性pH和酒精濃度所致，但這些因素僅部分解釋了觀察到的影響。

酒精的濃度對(duì)微生物的影響是非常重要的。一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究了酒精滲透到口腔中的微生物群體及其對(duì)殺死微生物的影響。發(fā)現(xiàn)酒精濃度低于40％，在影響細(xì)菌生長(zhǎng)方面顯著較弱。濃度為10％的酒精幾乎沒有效果。酒精的暴露時(shí)間也很重要。當(dāng)使用40％酒精（與伏特加濃度相同）時(shí)，在15分鐘內(nèi)施用時(shí)抑制這些微生物生長(zhǎng)的效果更大。并確定暴露時(shí)間為1分鐘時(shí)，40％酒精具有一定的殺傷口腔細(xì)菌的能力。

酒精濃度越大，在胃中觀察到的損傷越多。高酒精濃度引起的胃損傷（超過(guò)10％）需要24小時(shí)以上才能愈合。在理論上，足夠高的酒精濃度可能會(huì)殺死腸道或口腔組織中的細(xì)菌，但也很可能會(huì)損傷腸內(nèi)膜。所以不建議使用酒精進(jìn)行腸道殺菌。（科技新發(fā)現(xiàn) 康斯坦丁/文）

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