“百度外賣+餓了么”聯(lián)手，如何實(shí)現(xiàn)外賣市場的全面突擊

近期，易觀發(fā)布了《互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣用戶專題分析2017》，數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)O2O生活服務(wù)從2014年上半年的375億規(guī)模，增長到了2017年上半年3468億，僅僅3年就獲得了將近10倍的增幅，市場依然利好。

不過從增速上看，2016年整個(gè)O2O服務(wù)進(jìn)入放緩階段，各方格局區(qū)域穩(wěn)定，但是在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，又有一些微妙的變化正在出現(xiàn)，各項(xiàng)數(shù)據(jù)正在表明，未來整個(gè)生活服務(wù)的的增長空間將會(huì)來自于高端市場。

消費(fèi)升級(jí)，到家服務(wù)比重上升明顯

《報(bào)告》顯示，到家生活在整個(gè)生活領(lǐng)域的收入比重，從2014年上半年的18.8%上升到了2017年的26%，幅度增長了9個(gè)點(diǎn)。非到家領(lǐng)域的O2O服務(wù)增速正在放緩，但是到家服務(wù)的增速卻在穩(wěn)步提升，這說明了O2O的整體增長已經(jīng)開始從拼補(bǔ)貼優(yōu)惠進(jìn)入到拼服務(wù)階段。

到家相比于到店，多出了一個(gè)更為重要的服務(wù)屬性，用戶必須為到家服務(wù)的人員支付更高的成本費(fèi)用，而其業(yè)務(wù)量的增長則說明用戶整體上正在越來越愿意為服務(wù)費(fèi)用買單。

消費(fèi)升級(jí)之下是服務(wù)升級(jí)，到家服務(wù)已經(jīng)成為到店服務(wù)之后的全新的增量。

到家服務(wù)領(lǐng)域，外賣行業(yè)成絕對(duì)主力軍

報(bào)告顯示，外賣行業(yè)在整個(gè)到家領(lǐng)域占據(jù)了85%的絕對(duì)比重，而其他品類的到家服務(wù)僅僅不到15%，因此外賣行業(yè)是拉動(dòng)整個(gè)到家行業(yè)的關(guān)鍵因素。

而到家O2O，整體上看有點(diǎn)像當(dāng)年的團(tuán)購大戰(zhàn)時(shí)代，當(dāng)年有做電商、電影O2O、酒店O2O等等無數(shù)品類的平臺(tái)，但最終這些業(yè)務(wù)最終都被幾家寡頭團(tuán)購平臺(tái)覆蓋，形成贏家通吃的局面。

幾輪廝殺下來，外賣作為最高頻的到家服務(wù)，建立了不可撼動(dòng)的地位，形成絕對(duì)壟斷優(yōu)勢(shì)，并且覆蓋了送藥、送生鮮、超市代購、全城送等服務(wù)，如果持續(xù)擴(kuò)張收割家政、社區(qū)類服務(wù)也并非不可能。

消費(fèi)升級(jí)之下，高凈值用戶將繼續(xù)推動(dòng)外賣行業(yè)

到家服務(wù)之所以增速迅猛，正是因?yàn)榉?wù)了高凈值人群的消費(fèi)升級(jí)需求，而當(dāng)前階段依然沒有到達(dá)增長瓶頸，下半場的決勝關(guān)鍵，很大程度上將取決于各平臺(tái)在此前所積累的高凈值用戶人群。

這里再來看下三家高凈值人群的用戶畫像。

百度外賣的高收入以及高消費(fèi)用戶比例高于其他兩家，其中高消費(fèi)者占到了48.9%，除此之外，百度外賣的主要用戶群體都是以一線城市、中高端白領(lǐng)用戶為主，因此未來百度外賣可以更專注的服務(wù)于高凈值用戶，并同時(shí)伴隨著白領(lǐng)用戶收入的上漲，其還有著大量潛在的高消費(fèi)用戶可以挖掘。

餓了么與美團(tuán)外賣的用戶人群都相對(duì)比較均衡，覆蓋各個(gè)人群，好處在于其掌握著各個(gè)消費(fèi)人群的特點(diǎn)，可以切入各個(gè)消費(fèi)人群，壞處則是很難更專注于高消費(fèi)的白領(lǐng)人群，必須兼顧更多用戶。

不過餓了么與百度外賣的合并，類似于美團(tuán)與大眾點(diǎn)評(píng)，美團(tuán)抓泛用戶市場，而大眾點(diǎn)評(píng)全面轉(zhuǎn)向高端市場，主打品質(zhì)生活，分而治之，互相補(bǔ)充，這樣既不會(huì)丟失原有市場，又可以向消費(fèi)升級(jí)的新市場進(jìn)軍，最終在到店領(lǐng)域形成壟斷。

在外賣領(lǐng)域，餓了么也同樣是負(fù)責(zé)泛用戶人群，而百度外賣則主打高端用戶人群，同樣互為補(bǔ)充，不過不同的是，由消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)的到家服務(wù)，現(xiàn)在主要依靠外賣行業(yè)開拓市場空間。當(dāng)外賣行業(yè)高凈值人群規(guī)模不斷擴(kuò)張，創(chuàng)造更多的到家服務(wù)想象空間時(shí)，相比于增長區(qū)域放緩的到店服務(wù)領(lǐng)域，還將爆發(fā)出更快的增長速度。

1）更高消費(fèi)能力的增長空間，此前DCCI發(fā)布的《外賣白領(lǐng)報(bào)告數(shù)據(jù)》顯示，三大平臺(tái)的客單價(jià)40消費(fèi)以上的人群比例均有所提升，其中百度外賣最高的50.1%。

因此，未來還可以通過精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)挖掘，不斷的為更多有潛在消費(fèi)能力的用戶提供更高客單價(jià)的餐廳，提升其消費(fèi)單價(jià)。百度外賣擁有大量高端用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)，對(duì)于哪些商家、哪些菜品更符合高端用戶消費(fèi)趨勢(shì)有著詳細(xì)的數(shù)據(jù)，可以在未來很好的幫助餓了么提升自己平臺(tái)用戶的消費(fèi)客單價(jià)。

而百度外賣由于平臺(tái)用戶主要都是白領(lǐng)，因此可以更專注于挖掘白領(lǐng)消費(fèi)潛力。

2）同城物流的增長空間，《DCCI報(bào)告》顯示已經(jīng)高達(dá)19.6%的白領(lǐng)認(rèn)為外賣平臺(tái)可以配送任何同城商品，甚至發(fā)送文件，并且這一數(shù)字還在增長，這對(duì)于高端外賣市場來說是絕對(duì)利好。

在外賣建立出成熟的同城物流之后，更大的同城配送市場還將繼續(xù)增長，而“餓了么+百度外賣”的結(jié)合，背后更是有著百度外賣技術(shù)優(yōu)勢(shì)對(duì)餓了么物流能力的支撐，將會(huì)對(duì)餓了么的物流運(yùn)力繼續(xù)進(jìn)提升，實(shí)現(xiàn)更大的競爭優(yōu)勢(shì)。而餓了么的蜂鳥眾包模式，也可以在人力資源上對(duì)百度外賣進(jìn)行補(bǔ)充。

物流上，百度外賣與餓了么的組合，可以很好的實(shí)現(xiàn)技術(shù)與人力資源的互補(bǔ)。

3）到家服務(wù)的增長空間，高端外賣平臺(tái)有能力接入其他到家服務(wù)為其導(dǎo)流，例如目前很多藥店O2O、鮮花O2O等等第三方服務(wù)都接入到了各外賣平臺(tái)之中，實(shí)現(xiàn)了一定的增長。百度外賣平臺(tái)在全品類方向的布局高端屬性更為明顯，其在下午茶、宵夜、藥店、鮮果等品類的布局接入了很多高品質(zhì)、高人氣的連鎖商戶平臺(tái)，精準(zhǔn)切入用戶對(duì)到家服務(wù)品質(zhì)和體驗(yàn)的需求，達(dá)成快速獲客并保持用戶粘性。

而未來，用戶的流量獲取難度也將越來越大，同時(shí)大平臺(tái)也將更加通吃一切，因此外賣平臺(tái)很有可能接入家政服務(wù)、洗衣服務(wù)、社區(qū)服務(wù)等等未嘗不可能。

到家服務(wù)的最終對(duì)手，是到店服務(wù)

到家服務(wù)的比重之所以越來越高，還有另外一個(gè)原因，到家服務(wù)作為高端消費(fèi)市場正在對(duì)原來的生活服務(wù)市場實(shí)現(xiàn)了一定的沖擊，當(dāng)用戶選擇到家的外賣消費(fèi)，也就減少了到店消費(fèi)的可能。

而這背后，也可以看成是消費(fèi)升級(jí)之下，中高端市場對(duì)中低端市場的沖擊。

在我看來這種沖擊還將繼續(xù)持續(xù)下去，并且當(dāng)?shù)郊翌I(lǐng)域的服務(wù)進(jìn)入成熟以及穩(wěn)定之后，其也會(huì)反過來入侵到店領(lǐng)域，例如美團(tuán)外賣所推出的“到店自取”正是一個(gè)信號(hào)。

外賣平臺(tái)掌握用戶用餐喜好，就可以為其提供優(yōu)質(zhì)的線下餐廳，實(shí)現(xiàn)導(dǎo)流，甚至可以做到提前點(diǎn)餐，付款，預(yù)訂座位的功能，更深度的打通排號(hào)到出餐的全部環(huán)節(jié)，因?yàn)槠湔莆罩葓F(tuán)購平臺(tái)更多的精細(xì)化的數(shù)據(jù)，這樣的沖擊可能是遲早的事情，而往后還可能逐步入侵到其他娛樂消費(fèi)領(lǐng)域。

百度外賣與餓了么聯(lián)手，不僅僅是業(yè)務(wù)上的聯(lián)手，更是技術(shù)、數(shù)據(jù)、物流、用戶等各個(gè)層面的打通，既有對(duì)于原有市場的鞏固，又有對(duì)高凈值用戶人群市場的開拓，因此在未來，伴隨消費(fèi)升級(jí)的風(fēng)口，其最終也會(huì)對(duì)新美大多年在線下建立的護(hù)城河發(fā)起新的挑戰(zhàn)。

生成海報(bào)

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。