“百度外賣+餓了么”聯(lián)手，如何實現(xiàn)外賣市場的全面突擊

近期，易觀發(fā)布了《互聯(lián)網餐飲外賣用戶專題分析2017》，數(shù)據(jù)顯示，整個O2O生活服務從2014年上半年的375億規(guī)模，增長到了2017年上半年3468億，僅僅3年就獲得了將近10倍的增幅，市場依然利好。

不過從增速上看，2016年整個O2O服務進入放緩階段，各方格局區(qū)域穩(wěn)定，但是在消費升級的大趨勢下，又有一些微妙的變化正在出現(xiàn)，各項數(shù)據(jù)正在表明，未來整個生活服務的的增長空間將會來自于高端市場。

消費升級，到家服務比重上升明顯

《報告》顯示，到家生活在整個生活領域的收入比重，從2014年上半年的18.8%上升到了2017年的26%，幅度增長了9個點。非到家領域的O2O服務增速正在放緩，但是到家服務的增速卻在穩(wěn)步提升，這說明了O2O的整體增長已經開始從拼補貼優(yōu)惠進入到拼服務階段。

到家相比于到店，多出了一個更為重要的服務屬性，用戶必須為到家服務的人員支付更高的成本費用，而其業(yè)務量的增長則說明用戶整體上正在越來越愿意為服務費用買單。

消費升級之下是服務升級，到家服務已經成為到店服務之后的全新的增量。

到家服務領域，外賣行業(yè)成絕對主力軍

報告顯示，外賣行業(yè)在整個到家領域占據(jù)了85%的絕對比重，而其他品類的到家服務僅僅不到15%，因此外賣行業(yè)是拉動整個到家行業(yè)的關鍵因素。

而到家O2O，整體上看有點像當年的團購大戰(zhàn)時代，當年有做電商、電影O2O、酒店O2O等等無數(shù)品類的平臺，但最終這些業(yè)務最終都被幾家寡頭團購平臺覆蓋，形成贏家通吃的局面。

幾輪廝殺下來，外賣作為最高頻的到家服務，建立了不可撼動的地位，形成絕對壟斷優(yōu)勢，并且覆蓋了送藥、送生鮮、超市代購、全城送等服務，如果持續(xù)擴張收割家政、社區(qū)類服務也并非不可能。

消費升級之下，高凈值用戶將繼續(xù)推動外賣行業(yè)

到家服務之所以增速迅猛，正是因為服務了高凈值人群的消費升級需求，而當前階段依然沒有到達增長瓶頸，下半場的決勝關鍵，很大程度上將取決于各平臺在此前所積累的高凈值用戶人群。

這里再來看下三家高凈值人群的用戶畫像。

百度外賣的高收入以及高消費用戶比例高于其他兩家，其中高消費者占到了48.9%，除此之外，百度外賣的主要用戶群體都是以一線城市、中高端白領用戶為主，因此未來百度外賣可以更專注的服務于高凈值用戶，并同時伴隨著白領用戶收入的上漲，其還有著大量潛在的高消費用戶可以挖掘。

餓了么與美團外賣的用戶人群都相對比較均衡，覆蓋各個人群，好處在于其掌握著各個消費人群的特點，可以切入各個消費人群，壞處則是很難更專注于高消費的白領人群，必須兼顧更多用戶。

不過餓了么與百度外賣的合并，類似于美團與大眾點評，美團抓泛用戶市場，而大眾點評全面轉向高端市場，主打品質生活，分而治之，互相補充，這樣既不會丟失原有市場，又可以向消費升級的新市場進軍，最終在到店領域形成壟斷。

在外賣領域，餓了么也同樣是負責泛用戶人群，而百度外賣則主打高端用戶人群，同樣互為補充，不過不同的是，由消費升級推動的到家服務，現(xiàn)在主要依靠外賣行業(yè)開拓市場空間。當外賣行業(yè)高凈值人群規(guī)模不斷擴張，創(chuàng)造更多的到家服務想象空間時，相比于增長區(qū)域放緩的到店服務領域，還將爆發(fā)出更快的增長速度。

1）更高消費能力的增長空間，此前DCCI發(fā)布的《外賣白領報告數(shù)據(jù)》顯示，三大平臺的客單價40消費以上的人群比例均有所提升，其中百度外賣最高的50.1%。

因此，未來還可以通過精準的數(shù)據(jù)挖掘，不斷的為更多有潛在消費能力的用戶提供更高客單價的餐廳，提升其消費單價。百度外賣擁有大量高端用戶消費數(shù)據(jù)，對于哪些商家、哪些菜品更符合高端用戶消費趨勢有著詳細的數(shù)據(jù)，可以在未來很好的幫助餓了么提升自己平臺用戶的消費客單價。

而百度外賣由于平臺用戶主要都是白領，因此可以更專注于挖掘白領消費潛力。

2）同城物流的增長空間，《DCCI報告》顯示已經高達19.6%的白領認為外賣平臺可以配送任何同城商品，甚至發(fā)送文件，并且這一數(shù)字還在增長，這對于高端外賣市場來說是絕對利好。

在外賣建立出成熟的同城物流之后，更大的同城配送市場還將繼續(xù)增長，而“餓了么+百度外賣”的結合，背后更是有著百度外賣技術優(yōu)勢對餓了么物流能力的支撐，將會對餓了么的物流運力繼續(xù)進提升，實現(xiàn)更大的競爭優(yōu)勢。而餓了么的蜂鳥眾包模式，也可以在人力資源上對百度外賣進行補充。

物流上，百度外賣與餓了么的組合，可以很好的實現(xiàn)技術與人力資源的互補。

3）到家服務的增長空間，高端外賣平臺有能力接入其他到家服務為其導流，例如目前很多藥店O2O、鮮花O2O等等第三方服務都接入到了各外賣平臺之中，實現(xiàn)了一定的增長。百度外賣平臺在全品類方向的布局高端屬性更為明顯，其在下午茶、宵夜、藥店、鮮果等品類的布局接入了很多高品質、高人氣的連鎖商戶平臺，精準切入用戶對到家服務品質和體驗的需求，達成快速獲客并保持用戶粘性。

而未來，用戶的流量獲取難度也將越來越大，同時大平臺也將更加通吃一切，因此外賣平臺很有可能接入家政服務、洗衣服務、社區(qū)服務等等未嘗不可能。

到家服務的最終對手，是到店服務

到家服務的比重之所以越來越高，還有另外一個原因，到家服務作為高端消費市場正在對原來的生活服務市場實現(xiàn)了一定的沖擊，當用戶選擇到家的外賣消費，也就減少了到店消費的可能。

而這背后，也可以看成是消費升級之下，中高端市場對中低端市場的沖擊。

在我看來這種沖擊還將繼續(xù)持續(xù)下去，并且當?shù)郊翌I域的服務進入成熟以及穩(wěn)定之后，其也會反過來入侵到店領域，例如美團外賣所推出的“到店自取”正是一個信號。

外賣平臺掌握用戶用餐喜好，就可以為其提供優(yōu)質的線下餐廳，實現(xiàn)導流，甚至可以做到提前點餐，付款，預訂座位的功能，更深度的打通排號到出餐的全部環(huán)節(jié)，因為其掌握著比團購平臺更多的精細化的數(shù)據(jù)，這樣的沖擊可能是遲早的事情，而往后還可能逐步入侵到其他娛樂消費領域。

百度外賣與餓了么聯(lián)手，不僅僅是業(yè)務上的聯(lián)手，更是技術、數(shù)據(jù)、物流、用戶等各個層面的打通，既有對于原有市場的鞏固，又有對高凈值用戶人群市場的開拓，因此在未來，伴隨消費升級的風口，其最終也會對新美大多年在線下建立的護城河發(fā)起新的挑戰(zhàn)。

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