名人明星青睞的小仙燉，開創(chuàng)鮮燉燕窩5大標(biāo)準(zhǔn)

消費(fèi)升級(jí)之下，大量消費(fèi)品品牌開始瀕臨倒閉并苦苦轉(zhuǎn)型，不過另一面，一些全新的品牌卻坐上了風(fēng)口，乘風(fēng)而起。

近期，由俞敏洪、周鴻祎等大佬共同投資的一家名為“小仙燉”的鮮燉燕窩品牌，正是這一紅利風(fēng)口下的受益者，其在天貓、京東、微信商城、小紅書、每日優(yōu)鮮五大電商渠道上的總銷量已突破100萬份，那英、張?zhí)鞇邸堨嚨戎T多明星也都已經(jīng)成為其忠實(shí)用戶。

“小仙燉”品牌是從眾多消費(fèi)品中殺出的一匹典型黑馬，從消費(fèi)升級(jí)的觀察角度，此次專門采訪了“小仙燉”的創(chuàng)始人林小仙，從其創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷來看下當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)下的市場(chǎng)以及消費(fèi)者究竟需要些什么？

林小仙是何人

“小仙燉”品牌雖然創(chuàng)立僅三年時(shí)間，但是創(chuàng)始人林小仙的積累卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)時(shí)間。

林小仙出身于中醫(yī)世家，從小生長(zhǎng)的環(huán)境讓其對(duì)傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化有著深刻的理解，在第一軍醫(yī)大學(xué)的學(xué)習(xí)又讓她對(duì)人體的生理構(gòu)造、滋補(bǔ)品的營(yíng)養(yǎng)成分等有了更科學(xué)的的理論體系。源于對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的鉆研，林小仙還擁有“國(guó)家一級(jí)健康管理師”、“國(guó)燕委副理事長(zhǎng)”等多個(gè)頭銜。

林小仙在廣東生活的八年時(shí)間內(nèi)深受廣東滋補(bǔ)文化的影響，燕窩是林小仙日常必備的滋補(bǔ)佳品，對(duì)于燕窩的來源、制作手法、優(yōu)劣判斷已經(jīng)有了長(zhǎng)期的積累，對(duì)如何制作出優(yōu)質(zhì)燕窩可以說了如指掌。來到北京后，干燥的氣候、都市人忙碌的生活，普遍亞健康的狀態(tài)，更讓林小仙有了將中國(guó)傳統(tǒng)的滋補(bǔ)文化分享和傳承發(fā)揚(yáng)的想法。于是，在2014年北京的一個(gè)霧霾天，她決定創(chuàng)業(yè)，將一碗新鮮、營(yíng)養(yǎng)、便捷的燕窩分享給更多的人。

選擇“鮮燉燕窩”

幫更多人解決滋補(bǔ)難題

林小仙表示，決定要做鮮燉燕窩之后，她對(duì)整個(gè)行業(yè)進(jìn)行了深入的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)存在太多亂象，需要以標(biāo)準(zhǔn)化來為整個(gè)市場(chǎng)建立標(biāo)桿，一步到位解決消費(fèi)者的滋補(bǔ)難題。

1）干燕窩原料難鑒別。由于大多數(shù)普通消費(fèi)者沒有能力鑒別出干燕窩的好壞真假，因此干燕窩市場(chǎng)往往會(huì)出現(xiàn)源頭不明、魚龍混雜的情況。

小仙燉針對(duì)這個(gè)問題的對(duì)策是選擇可溯源的馬來西亞、印尼燕窩作為原料，并成為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院溯源平臺(tái)的認(rèn)證產(chǎn)品，每一盞燕窩都有溯源碼，掃描二維碼可以查詢燕窩產(chǎn)地、批次、進(jìn)口時(shí)間等，解決你的后顧之憂。

2）沒有時(shí)間燉，不知如何燉。現(xiàn)代化的都市節(jié)奏每個(gè)人都很忙，傳統(tǒng)燉燕窩要經(jīng)歷泡發(fā)、挑毛、燉煮長(zhǎng)達(dá)8個(gè)小時(shí)的過程，很少有人能夠堅(jiān)持。而消費(fèi)者對(duì)燕窩的知識(shí)大量欠缺。讓很多燕窩愛好者不能掌握最佳的燉煮火候和時(shí)間，錯(cuò)誤的燉煮過程容易導(dǎo)致燕窩的營(yíng)養(yǎng)流失。

鮮燉燕窩則直接解決這一切的麻煩，用戶只需要?jiǎng)觿?dòng)手指下單，即可在第一時(shí)間吃到最新煮燉好的燕窩，而且保證新鮮、營(yíng)養(yǎng)。

開創(chuàng)鮮燉燕窩5大標(biāo)準(zhǔn)

匠心打造一碗好燕窩

為了讓更多消費(fèi)者享受到新鮮、便捷、營(yíng)養(yǎng)的燕窩，林小仙下定決心從0到1打造鮮燉燕窩品類。為此，她親自在北京建造了全國(guó)首家擁有SC認(rèn)證的鮮燉燕窩工廠，生產(chǎn)出的每一瓶鮮燉燕窩都具有按照標(biāo)準(zhǔn)化輸出的品質(zhì)。

不過更值得一說的，是林小仙為了打造一瓶最佳品質(zhì)的燕窩，創(chuàng)立了鮮燉燕窩五大標(biāo)準(zhǔn)。

1）38分鐘95度低溫?zé)踔?，確保營(yíng)養(yǎng)不被破壞。市面上有諸多燕窩品牌為了追求更高的工業(yè)效率采用高溫?zé)踔?，或加入一些添加劑來延長(zhǎng)保質(zhì)期，實(shí)現(xiàn)迅速封裝銷售，這樣其實(shí)對(duì)于燕窩本身的營(yíng)養(yǎng)有著極大的破壞。

而林小仙則是把燕窩的營(yíng)養(yǎng)放在第一位。她通過多種工藝對(duì)比、檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)對(duì)于森林雨季燕盞而言，采用95度低溫、38分鐘左右的燉煮，能最大程度保留燕窩的珍貴營(yíng)養(yǎng)，并且能使用戶獲得最佳的Q彈口感。

2）360°旋轉(zhuǎn)180次模擬手工燉煮，口感更佳。由于林小仙對(duì)鮮燉燕窩品質(zhì)的要求，市場(chǎng)上沒有一家工廠或設(shè)備滿足她的需求。為此，林小仙與設(shè)備工程師一起參與了設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)，經(jīng)歷了5個(gè)月的時(shí)間，最終設(shè)計(jì)出了能夠在一次燉煮燕窩時(shí)間內(nèi)360°旋轉(zhuǎn)180次、模擬手工燉煮效果的機(jī)器，并成功實(shí)現(xiàn)了一系列創(chuàng)新發(fā)明，最終獲得10項(xiàng)專利，其中2項(xiàng)發(fā)明。

3）只選用馬來西亞和印尼森林雨季燕盞。為了找到營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)卓越的燕窩原料，她數(shù)十次親赴印尼、馬來西亞對(duì)當(dāng)?shù)氐难辔菡归_研究。她發(fā)現(xiàn)位處熱帶的印尼、馬來西亞每年旱季雨季分明，旱季的時(shí)候生產(chǎn)的燕窩有著薄、雜質(zhì)多、營(yíng)養(yǎng)成分低、燉出口感差的特點(diǎn)，而當(dāng)雨季來臨時(shí)，金絲燕食物豐富，會(huì)分泌更多的唾液，生產(chǎn)出的燕窩不僅厚實(shí)，雜質(zhì)也少，營(yíng)養(yǎng)高，并且燉出口感豐盈Q彈。

為此，小仙燉只選用馬來西亞和印尼森林雨季燕盞，并在每年3、4月份的黃金雨季去采購(gòu)全年的燕窩原料。

4）0添加、保質(zhì)15天。為了給顧客更好的滋補(bǔ)體驗(yàn)，作為國(guó)家一級(jí)健康管理師的林小仙堅(jiān)持不添加任何防腐劑、增稠劑、漂白劑、香精香料等有害物質(zhì)，短至15天的保質(zhì)期有效保證了燕窩的新鮮品質(zhì)。

5）當(dāng)天鮮燉，冷鮮配送。為了保證燕窩新鮮營(yíng)養(yǎng)，林小仙的鮮燉燕窩采用當(dāng)天鮮燉、順豐冷鮮配送的方式來保證全國(guó)各地的用戶能夠在第一時(shí)間吃上燕窩，這對(duì)運(yùn)輸過程中的諸多繁瑣細(xì)節(jié)提出了很高的要求。

例如在包裝的設(shè)計(jì)上，林小仙嘗試了鋁罐、塑料等包裝，但是最終發(fā)現(xiàn)只有玻璃能夠滿足同時(shí)耐高溫與耐低溫的特點(diǎn)，從而能兼顧燉煮和冷鮮運(yùn)輸，但玻璃在運(yùn)輸中有著易碎的特點(diǎn)，為此林小仙還專門設(shè)計(jì)了泡沫箱外包裝，來保證最佳的用戶體驗(yàn)。

結(jié)語：

迅速變革的時(shí)代中，企業(yè)如何抓住消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，林小仙和她的小仙燉鮮燉燕窩給出了一份漂亮的答卷。消費(fèi)升級(jí)不是簡(jiǎn)單的價(jià)格升級(jí)，更重要的是品牌升級(jí)、行業(yè)專業(yè)度的升級(jí)。林小仙通過多年積累的專業(yè)能力，從0到1地為整個(gè)鮮燉燕窩行業(yè)打造出了全新的標(biāo)準(zhǔn)，更是通過其專業(yè)能力，讓用戶能享受到更新鮮、更便捷、更營(yíng)養(yǎng)的燕窩，這對(duì)于消費(fèi)升級(jí)中的所有行業(yè)都有著啟示性的意義。

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