目光暫時從盒馬鮮生新CMO胸前移開，講講日日鮮奶背后的小九九

戲言戲語：

即使另有巨頭后來居上，盒馬鮮生也依然在擴大優(yōu)勢，畢竟搶跑了近兩年。

Part-1

關注電商和新零售領域的朋友，想必這幾天都從各種不同渠道了解到了盒馬鮮生入職一位以“巨乳”為特征的新西蘭裔“CMO”的消息。當然，“巨乳”是確有其事，CMO也的確落地有名，唯一出人意料的是，這位頂著“首席產奶官”頭銜的“新西蘭裔女性”，其真實身份卻是一頭有著新西蘭血統(tǒng)的奶牛。

……

……嗯？？

Part-2

考慮到可能有一部分讀者還沒了解到事件的完整情況，戲哥在這里首先對事件進行一次完整的復盤：

2017年12月10日，脈脈上有網友爆料，稱盒馬鮮生將在12月12日入職一位“新任CMO”，同時有3500名新員工將隨CMO一同入職。隨后，有其他網友也曝料確認了這一消息，并拋出了“CMO憑胸競爭上崗”這樣一個引來無數討論的熱辣話題。

12月12日，盒馬鮮生和全球第六大乳制品供應商恒天然旗下的安佳品牌一起召開發(fā)布會，宣布二者合作推出的日日鮮鮮奶正式上架?，F場首次公布了恒天然牧場將有3500頭奶?！叭肼殹焙旭R鮮生，成為提供鮮奶的專職員工，引發(fā)熱議的“CMO”則是從中選出作為“首席產奶官”的一頭新西蘭種母牛，對應英文名“Chief Milk Officer”。

對，她就是傳說中的CMO

怎么樣，驚喜不驚喜？意外不意外？

對于這樣一個反轉的結果，各方群眾在高呼“辣眼睛”的同時也紛紛表示“魔性帶感”，而發(fā)布會后盒馬官方微博發(fā)布的六張“CMO”海報，也頻頻出現在這幾天業(yè)內人士的朋友圈轉發(fā)里。

Part-3

乍一看來，造成刷屏的“奶牛CMO”事件似乎是盒馬鮮生利用新產品上架這一節(jié)點成功制造的話題，但如果我們將目光從CMO那名副其實的“巨乳”上移開的話，其背后所暗藏的烈風和湍流，同樣不應該被錯過。

上架日日鮮牛奶，真的只是單純地推出新品類嗎？

作為阿里新零售戰(zhàn)略無可爭議的先鋒軍，搞笑之下的盒馬鮮生又在布什么樣的局？

Part-4

盒馬日日鮮是盒馬鮮生今年重點推出的自營生鮮品牌，顧名思義，就是“每天貨架上賣的都是新商品，所有商品都只在貨架上銷售一天”。這種模式乍一聽來有些像美國近年來新興的全食超市模式，而戲哥了解到的消息是，盒馬日日鮮也的確在廣泛地與門店當地的農戶和供應商合作，為日日鮮品牌的貨架進行供應。

公開信息渠道可以了解到，不久之前，盒馬的高管還接受聯(lián)合國糧食署的邀請，到土耳其的會議上去分享交流，其中提到了盒馬日日鮮雞肉的上游供應鏈來源，就有來自遙遠山區(qū)的土雞，間接幫助當地農戶脫貧實現增收。這一招在消費者端、農業(yè)生產端都創(chuàng)造了價值，也給日日鮮的品牌賦予了更好的內涵。

到雙12發(fā)布會之前，盒馬日日鮮的品類已經涵蓋了蔬菜、肉、蛋等幾個大品類，但戲哥認為，這一次上架的鮮奶品類，和之前已經開始銷售的菜、肉、蛋相比，不光是把日日鮮的產品品類擴展到了日常高頻的四大類，甚至對整個新零售的服務能力而言，也是向更高水平的一次推進。

為什么這么說？

這個問題的答案有許多角度。例如，用戲哥一位從事奶制品生產行業(yè)的朋友的話說，牛奶自身所含的蛋白質和脂肪都屬于極易氧化的營養(yǎng)成分，共同構成了一個天然的微生物培養(yǎng)基。換句話說，鮮牛奶從被擠出的那一瞬間開始，其壽命就已經進入倒計時，雖然有巴氏殺菌法這種快捷好用的殺菌方式，但配套的全流程冷鏈卻又拉高了后端成本，提高了商品本身的價格，嚴重削弱了商品的競爭力。

而從供應鏈的角度來看，只賣一天、當天下架的銷售方式，也給整個供應鏈提出了極嚴苛的要求。比如，要滿足每天上架新產品的需求，如何確保有大量、穩(wěn)定的奶源持續(xù)供應？又如何確保中間的物流環(huán)節(jié)標準如一、運行通暢？不難想到，牛奶本身的易變質特征，加上當日下架的銷售方式，意味著從源頭到貨架的每一個環(huán)節(jié)都不允許出現失誤和滯后。

所以，當戲哥得知盒馬日日鮮的鮮牛奶價格與超市里的普通盒裝奶相近、將會在全國逐步推廣的時候，著實對盒馬感到佩服。隨著發(fā)布會上流出的消息越來越多，戲哥也漸漸了解了他們與全球第六大乳制品生產商恒天然旗下安佳品牌的合作、3500頭“專職”奶牛的簽訂、全程物流支持等基礎的建設。

就事論事來說，盒馬日日鮮鮮牛奶的出現，在當下這個各方紛紛跳入新零售沙場的環(huán)境里，顯得尤為明亮和顯眼。戲哥甚至覺得，在各家混戰(zhàn)的一片亂局中，盒馬鮮生作為阿里新零售戰(zhàn)略的開拓者，依然隱隱有與后來者拉開距離的趨勢。

Part-5

事實上，如果我們把注意力從日日鮮上繼續(xù)拉遠，總體來看盒馬鮮生這一年來的發(fā)展，不難看出，這家誕生即走紅的創(chuàng)業(yè)公司，的確正處在一個加速的狀態(tài)中。

首先是來自大阿里的支持。相信各位之中有許多人和戲哥有一樣的感覺，那就是對于盒馬鮮生這個孵化兩年才成型的“小兒子”，不管是馬云本人還是阿里集團都給予了近乎“偏愛”的支持力度。在國內外各色峰會論壇上，凡是推廣新零售概念的場合，盒馬都必然會成為馬云重點提及的案例。而在業(yè)務布局上，阿里集團也毫不吝嗇投入成本，聯(lián)易果、取聯(lián)華、入股大潤發(fā)，背后都與支援盒馬擴張有千絲萬縷的關系。在前段時間一則媒體報道里，更是把盒馬鮮生放在了阿里新零售戰(zhàn)略的“心臟”位置，享受一眾“兄弟姐妹”的全方位支持。享受如此待遇的盒馬，從一開始就贏在了起跑線上。

當然，盒馬鮮生作為阿里用心撫育的試驗田，自身的努力也亮點多多。盒馬的“門店+餐飲+電商+配送一體化模式”，把供應鏈一直接入到末端配送，進步降低了中間環(huán)節(jié)帶來的延遲和折損，也提高了整個供應鏈運行的效率，讓星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）遠渡重洋來取經。 更是讓亞馬遜創(chuàng)始人貝佐斯也大呼“學到了”，回國不久便用137億美元價格收購全食超市。

可以看出，哪怕是在世界級別的競爭中，中國的新零售也已經領先國外同行一個身位，而盒馬無疑是新零售這波大浪中的弄潮者。

最后，則是新零售自身的特性使然。戲哥認為，結合了互聯(lián)網線上渠道演化出的新零售，在擴張方式上已經不僅僅局限在靠線下門店布局來抓取過往客流，而是通過線上渠道+門店網絡+配送服務的組合拳，以疏而不漏的門店網絡大范圍覆蓋目標市場和消費者。這種擴張方式和線上平臺建設一樣，自帶強者愈強的馬太效應，一旦取得了先發(fā)優(yōu)勢，就搶占了重要的發(fā)展先機。

當然，上面這些分析，只是戲哥從日日鮮上架鮮奶這件事上延伸出的一些想法。但可以肯定的是，在各方紛紛殺入新零售攻城略地的大環(huán)境下，2018年的新零售行業(yè)將迎來更加白熱化的戰(zhàn)局，盒馬新上任“CMO”雖然看起來不過是一個借用了諧音的噱頭，但依舊可以窺探出其背后涌動著的熱血和野望。

生成海報

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