阿里忙著雙11十周年晚會(huì)，京東火速推出機(jī)器人炒菜的X未來(lái)餐廳

原標(biāo)題：阿里忙著雙11十周年晚會(huì)，京東火速推出機(jī)器人炒菜的X未來(lái)餐廳

今天阿里巴巴在上海召開(kāi)一場(chǎng)盛大無(wú)比的雙11十周年晚會(huì)，京東也沒(méi)閑著，火速推出一家主打未來(lái)概念主題的餐廳，科技邊角料受邀來(lái)到天津，親眼見(jiàn)證京東首家X未來(lái)餐廳在濱海新區(qū)生態(tài)城正式開(kāi)業(yè)，還吃上一頓機(jī)器人大廚做的飯菜。

試想一下：當(dāng)你坐在飯館餐桌旁的那一刻，機(jī)器人立刻為你送上了新出爐的菜品，而這份晚餐，也是由機(jī)器人烹飪的……是不是覺(jué)得這科幻電影里描繪的未來(lái)世界？其實(shí)這也是京東X未來(lái)餐廳的描繪的消費(fèi)場(chǎng)景。

據(jù)了解，首家京東X未來(lái)餐廳擁有近400平米的占地面積，最多可以容納100人同時(shí)就餐，對(duì)于X餐廳來(lái)說(shuō)，“未來(lái)”可能不只是個(gè)概念，從點(diǎn)餐、配菜、炒菜、傳菜到就餐等環(huán)節(jié)，智能機(jī)器人和人工智能后臺(tái)貫穿了運(yùn)營(yíng)全過(guò)程。

機(jī)器人做出來(lái)的飯，味道如何？據(jù)說(shuō)為了保證口味的標(biāo)準(zhǔn)和正宗，京東烹飪機(jī)器人所使用的菜譜，都是由名廚量身打造的，在溫度、時(shí)間、用料等環(huán)節(jié)上進(jìn)行把控。

感受一下機(jī)器人能炒的部分菜單：

飯菜烹飪完畢后，就會(huì)由傳菜機(jī)器人為食客送到桌上。運(yùn)用了自動(dòng)駕駛和地圖的傳菜機(jī)器人，在餐廳里可以實(shí)現(xiàn)自由行走，避開(kāi)人和物體，充電一次可以工作一整天。

此外，智能化中央廚房還進(jìn)行了統(tǒng)一配菜，按照顧客消費(fèi)大數(shù)據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)化的菜譜進(jìn)行準(zhǔn)備，讓X未來(lái)餐廳的運(yùn)營(yíng)更加充滿科技元素。

據(jù)介紹，首個(gè)京東X未來(lái)餐廳醞釀已久，早在今年5月29日J(rèn)D CUBE技術(shù)大會(huì)上，京東機(jī)器人餐廳方案已正式對(duì)外公布。京東X事業(yè)部未來(lái)餐廳負(fù)責(zé)人唐思宇表示，從此前試運(yùn)營(yíng)情況來(lái)看，每日僅晚餐的顧客平均流量近300位，單餐翻臺(tái)率超過(guò)3。

“X未來(lái)餐廳是京東X事業(yè)部在布局無(wú)人機(jī)、無(wú)人車、無(wú)人倉(cāng)、無(wú)人超市、無(wú)人售貨柜等邁入又一行業(yè)。京東集團(tuán)X事業(yè)部總裁肖軍對(duì)科技邊角料表示，X未來(lái)餐廳作為國(guó)內(nèi)首個(gè)形成產(chǎn)業(yè)化的機(jī)器人餐廳，依托X事業(yè)部的機(jī)器人智能解決方案應(yīng)用能力、全流程的技術(shù)、供應(yīng)鏈等，使智能餐飲解決方案更具可復(fù)制性。（完）

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