劉昊然代言，瑞幸咖啡的“小鹿茶”能獲得成功嗎？

原標題：劉昊然代言，瑞幸咖啡的“小鹿茶”能獲得成功嗎？

餐飲市場又多了一個重磅玩家。

7月8日，瑞幸咖啡發(fā)布戰(zhàn)略級茶飲品牌“小鹿茶”。瑞幸的新品茶飲包括芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其 他品類，一共4大品類10余款茶飲。

瑞幸咖啡進軍茶飲市場并不意外

今年4月中旬，瑞幸咖啡在北京、廣州兩地門店上線“小鹿茶”4款產品，包括桃桃芝士紅寶石茶、芭樂 芝士紅寶石茶等，售價均為27元每杯。更早之前，“小鹿茶”已在北京聯想橋店進行了為期一個月的測試。

一直以來，“無線場景”就是瑞幸咖啡的戰(zhàn)略主張?？Х?，從來都不是瑞幸的唯一主營業(yè)務。

在進軍餐飲市場之前，瑞幸咖啡已經在多個領域進行了品類拓展。據瑞幸招股書顯示，瑞幸不僅賣咖啡 ，還有果汁、輕食、茶飲等。

對于為何進軍茶飲市場，瑞幸咖啡聯合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹一的說法是，“經過20個月的快速發(fā)展 ，瑞幸咖啡的網點布局更多，產品深受用戶喜愛，客戶復購率持續(xù)提高，品牌知名度也不斷提升。茶飲 與咖啡已經成為最受辦公室年輕人歡迎的兩大飲品。進軍新式茶飲是瑞幸咖啡的既定戰(zhàn)略?！?/p>

瑞幸咖啡聯合創(chuàng)始人、CMO楊飛則表示：“咖啡用戶與茶飲用戶高度重合，喝茶飲成為年輕人新的生活方 式?！?/p>

實事上，郭謹一和楊飛沒說的是，茶飲市場是當前火熱的行業(yè)。當前，這個行業(yè)已經跑出了喜茶、奈雪 の茶等品牌。

面對看得見得市場，瑞幸沒有理由不做。

“小鹿茶”將是瑞幸咖啡的又一主營產品

我們知道，瑞幸咖啡是以咖啡作為切入點進入茶飲市場的，但截至目前，瑞幸咖啡在尚未實現盈利。

據瑞幸咖啡招股書顯示，2017年瑞幸咖啡虧損5637萬；2018年營收8.4億，虧損16.2億；2019年第一季度 ，單季營收4.785億，同期虧損5.518億。

為了減少虧損，瑞幸咖啡一直在做業(yè)態(tài)拓展和尋找新的盈利增長點，如上文所說的果汁、輕食、茶飲等 。

璽哥認為，瑞幸咖啡在對多業(yè)態(tài)的拓展和探索中，找到了新的盈利增長點，那就是茶飲市場。

眾所周知，茶飲市場因原料成本低、門店裝修要求簡單以及人力投入少而成本低、毛利高，資產相比其 他餐飲企業(yè)輕得多，坪效也相應較高。

相對較低的成本和高毛利，再加上喜茶、奈雪の茶等先行者的驗證，使得茶飲市場成了資本和市場的寵 兒。

既然有人已經跑通了業(yè)務邏輯，資本也對茶飲市場青睞有加，瑞幸咖啡自然是要進入的。因為進入茶飲 市場對瑞幸咖啡來說好處多多。它不僅能減少瑞幸咖啡的虧損面，還能從根本上提升瑞幸咖啡的盈利能 力。更為重要的是，當前備受資本青睞的茶飲市場還能為瑞幸咖啡帶來“新故事”。

咖啡+茶飲，瑞幸咖啡不但能夠滿足現有消費者的需求，還能夠滿足更多消費者的不同需求。瑞幸咖啡在 補齊自己在茶飲市場短板的同時，又擴大了人群的覆蓋面。

“小鹿茶”能獲得成功嗎？

從咖啡到茶飲，瑞幸相當于又進入了一個新的賽道。那么，瑞幸咖啡這個茶飲賽道的新玩家能獲得成功 嗎？

瑞幸咖啡在推出小鹿茶的同時，還指出了當前茶飲市場的幾大痛點是：當前茶飲市場頭部連鎖茶飲品牌 較少，全部自營且超過500家門店的茶飲品牌幾乎沒有；加盟店模式導致產品品質參差不齊，供應鏈管理 能力不足，現做模式不能嚴格保證產品的衛(wèi)生健康問題；用戶不能預點單、排隊購等買體驗難以得到保 證。這些都是當前新茶飲市場面臨的主要問題。

應該說，瑞幸咖啡對餐飲市場的痛點洞察是十分到位的。當前，新式茶飲主要有三種運營模式：一種是快時尚連鎖模式，這種模式的特點是自營，但由于受資金、管理水平等因素影響，發(fā)展速度相對較慢，地域性也較強；第二種是加盟代理模式，如一點點。這種模式的特點是擴展速度快，覆蓋率高；第三種是餐飲副牌，相當于在原有的基礎上擴大了經營類別，豐富了產品線。有點像瑞幸咖啡的“小鹿茶”。

以上三種模式，無論是哪種，供應鏈都是最根本最核心的競爭力。

以上三種模式中存在的痛點，對瑞幸咖啡來說卻都不是問題。據招股書顯示，截止今年3月31日，瑞幸咖啡門店數量已達2370家，其中快取店2193家，自提店占比為91.3%。在瑞幸咖啡的戰(zhàn)略規(guī)劃中，2019年底錢將要把門店數量增加到4500家以上。供應鏈方面，瑞幸咖啡早就把供應商、客戶和自己的中央倉庫打通，實現了供應鏈的無縫對接。

璽哥認為，相比其他茶飲品牌，擁有眾多的自營門店網絡，強大的供應鏈體系的瑞幸“小鹿茶”優(yōu)勢明顯。

強大的實力，加上流量明星劉昊然的助力，“小鹿茶”大概率能獲得成功。

生成海報

免責聲明：本網站內容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網站出現的信息，均僅供參考。本網站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。任何單位或個人認為本網站中的網頁或鏈接內容可能涉嫌侵犯其知識產權或存在不實內容時，應及時向本網站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內容或斷開相關鏈接。