洗衣機解放女性，廚電解放白領

文|吳俊宇

懶惰與智慧之間有著某種微妙又和諧的關系。人們?yōu)榱藨卸璋l(fā)展了技術，技術為人們節(jié)省了時間，但這些被節(jié)省的時間如何運用，變成了一個非常值得探討的倫理問題。

洗衣機的發(fā)明節(jié)省了時間，讓女性從繁重的洗衣勞動之中脫離出來，女性從此進入工廠，奠定了現(xiàn)在白領女性的社會基礎。

廚電的改進同樣節(jié)省了時間，但被節(jié)省的時間可以讓人們更享受烹飪的樂趣。

都是技術，但兩種技術進步的價值和意義是完全不同的。

在我看來，洗衣機解放了女人，而廚電解放了白領。

有一種說法甚至是這樣的：愛偷懶的人，至少推動了世界一多半兒的發(fā)展，他們拿十分之一的力氣去干活兒，其他九分的力氣都在偷懶。十分之一在用勁，十分之九在享受。

一 洗衣機解放女性

1858年，歷史上第一臺洗衣機由漢密爾頓·史密斯在美國的匹茨堡制成。只不過當時的洗衣機是木桶+手搖式，和今天的洗衣機有著巨大差異。

1911年，第一臺電動洗衣機誕生。美國人阿爾幾·費希爾找來了一個小型發(fā)電機，把衣服和肥皂放在轉動的大桶中，隨著攪拌器葉片旋轉，衣物在肥皂水中劇烈翻滾，最終完成清洗——從此洗衣機逐漸進入尋常百姓之家。

后來，洗衣機為譽為“史上100個最偉大的發(fā)明之一”。原因在于，洗衣服是件煩瑣而低效的工作，這份工作無法創(chuàng)造社會價值，又無法用運籌學將其時間縮短。

在過去，女性幾乎等于是被洗衣機綁死在了洗衣這件繁重的工作之上。

然而，洗衣機直接解放了女性。因為它節(jié)省了女性洗衣的時間，女性從此可以把這部分被節(jié)省出來的時間用于更多社會活動，比如進入工廠和男人們一起工作——某種意義上說，第一批現(xiàn)代女性白領的誕生和洗衣機有著密不可分的關系。

洗衣機的發(fā)明，解放了人力，讓人們釋放出更多時間從事社會工作，甚至還為推動男女平等做出了重要貢獻。

已故的美國女性主義者貝蒂?佛里登（Betty Friedan）甚至如此形容洗衣機的歷史價值：

出眾的神秘力量，讓人能夠“從一周換一次床單變成換兩次”。

即使在今天，洗衣機也發(fā)揮著不可替代的作用。它讓白領們可以把時間更專注地投放于工作和生活之中，而不是那些洗衣瑣事之上。

比如說，都市白領工作繁忙，對洗衣機的使用場景往往是這樣的：

早上起床到上班之間的短短不到一個小時內，需要把衣服清洗、晾曬?；蚴峭砩舷掳嗷丶液?，把衣物扔進洗衣機，清洗干凈后再入睡。

將這段時間稱作是“剛需時間”，是因為洗衣機加入衣物和晾曬衣物這兩個動作，必須是由人力來完成的。

正是如此，白領們早上何時出門、晚上何時入睡，其實是由洗衣時間所決定的。

洗衣機的歷史價值，從19世紀誕生至今，影響深遠。

二 廚電解放白領

都說中華文化源遠流長，烹飪工具的發(fā)展歷史遠比洗衣機長。如果說洗衣機解放了女性，讓她們和男人們一起成為白領。那么廚電則是進一步解放了現(xiàn)代白領。

快節(jié)奏的工作之下，現(xiàn)代白領的休息時間“寸土寸金”。在這種情況下，做飯成了很多人自我享受的一種方式。沉浸在烹飪的樂趣中，可以帶來心理壓力的疏解，獲得烹制美食的成就感。

一盤冒著熱氣的辣椒炒肉總是讓人欲罷不能。它簡單方便、微辣爽口，吃起來開心，但做起來卻麻煩。青辣椒在油鍋中總會泛起嗆鼻的油煙，讓家中的空氣凈化器嗡嗡作響。

早在1996年，我國本土企業(yè)自主研發(fā)的第一臺深型吸油煙機面世，可謂是讓中國廚房告別油煙的“鼻祖”產(chǎn)品。

1996年，方太A系列深型吸油煙機面世

時至今日，“不跑煙”的開放廚房早已成為可能。打開廚房的門，當客廳與廚房的邊界變得模糊，情感溝通也變得更簡單了。

每一次邀請朋友來家中吃飯，除了做一桌子菜，你還得準備水果，得洗好蔬菜，還得清洗碗碟，杯盤狼藉之后還得和朋友寒暄是否要留下來幫忙打掃戰(zhàn)場。洗菜半小時，做飯一小時，吃飯十分鐘，刷碗二十分鐘。全程下來，沒有個小半天無法cover。

時間長和清洗麻煩，成為很多家庭走進廚房的兩大苦惱。

都市直男直女們忙于工作，往往疏于廚技，不宜室也不宜家，想給自己一個廚房的儀式感都感到羞愧。

方太集成烹飪中心則可以按需推薦健康菜品，還有30分鐘6菜1湯的定時菜譜。其中嵌入了FIKS智能生活家系統(tǒng)，通過手機APP的智能菜單，不僅僅是陳皮鴨、燉豬腳，上千道健康菜譜都能輕松找到，讓烹飪效率明顯提升，這與傳統(tǒng)烹飪模式相比顯然更加快捷和便利。

想象一下，因為烹飪時間短，當飯菜還熱騰騰的時候，掌勺的人也可以和家里人一起圍桌吃飯了。

“我燒飯，你洗碗”，清洗問題是很多家庭的老大難問題。

所以，洗碗機的誕生可以說是“21世紀人類最偉大的發(fā)明之一”，解決餐前洗菜，和飯后打掃問題。但是中國廚房小，要再放個洗碗機對于很多廚房來說，顯得局促。如果有一款洗碗機它把水槽和果蔬凈化器結合是不是就能完美地解決問題？

2015年，方太原創(chuàng)全球第一臺水槽洗碗機

做飯、吃飯本身的愉悅感在這個功能的幫助下被放大了，人們可以盡情享受做飯的解壓感和吃飯的成就感。

仔細想想，你有多久沒好好犒勞自己，給自己烹飪一桌大餐？

做飯這件事情對獨身都市青年來說，既是享受時光，也是孤獨之時。一個人做飯一個人吃，似乎沒有比這件事情聽起來更寂寞。

就在幾天前，一款可以跟你在線智能聊天的御廚智能套系出現(xiàn)了，其中搭載的方太智能語音助手為廚房帶來了在線智能聊天、影音娛樂等陪伴功能，讓做飯不再是一件孤獨的事兒。

廚電產(chǎn)品正在努力用科技解決不會做飯、解決油煙、洗碗、烹飪時間長等不愉快的體驗，讓人們享受烹飪本身樂趣，回歸廚房。

不管是身體還是心靈，在廚電科技的進步之下，都得到了疏解。

古人云：“治大國如烹小鮮”。那些熱愛做飯的人，總會把生活打理得井井有條，他們“烹小鮮如治大國”，追求品質生活，活得更精致。

一套好的廚電設備，總能讓我們把生命“浪費”在這些美好的事物上。

三 社會又一次悄然變化

用中國現(xiàn)代文化批評者汪民安的話來說：

家庭，作為一個車間，作為一個空間的生產(chǎn)性地帶，總是孕育著由勞動引發(fā)的危機。

男人女人們總是為因為家務事發(fā)生爭吵。因為家務勞動沒有強制性。相反，它具有較大的彈性，家庭生產(chǎn)的強度和效率取決于生產(chǎn)主體的意愿和習性而不是一系列的成文制度。

每個家人都是潛在家務勞動者。相對于工廠勞動而言，家務勞動遠沒有標準化。而且，家務勞動沒有確實的回報因而沒有明確的可見性。

正因為這一點，家庭勞動通常引發(fā)家庭戰(zhàn)爭。它總是引發(fā)不滿。它總是讓家人之間討價還價。它總是家人爭執(zhí)的導火索。

但是，在汪民安看來，在所有的家務勞動中，最不會引發(fā)爭斗的就是洗衣機。

沿著汪民安的理論來進一步闡述，隨著現(xiàn)代白領社會的進一步發(fā)展，最能夠給人們生活帶來愉悅感的，就是現(xiàn)代廚電：

它讓原本不做飯的人可以愛上做飯，讓本來就愛做飯的人更加享受烹飪的樂趣。

蕭伯納說，要結婚的就去結婚，要單身的就單身。

廚電設備，其實在提升人們的生活品質，讓人們的生活更有質感。

它讓單身者不用點著外賣感受生活冷暖，可以在廚房之中尋找一種更安心自在的生活狀態(tài)——單身者可以更安享單身，以更好的姿態(tài)建設自我，為未來遇見更好的人做準備。

它讓情侶們可以更舒心地享受二人時光，女人們無需畏懼油煙薰染下成為黃臉婆，男人則是無需因為刷碗這件事情和女人爭吵不休。

我甚至可以這么說，廚電技術的進步，正在引發(fā)洗衣機誕生以來的又一次社會變革。

洗衣機讓女人得以解放，成為都市白領，從此脫離丈夫的管束，成為更自由的個體。

廚電設備則是讓都市白領得以解放，獲得更自由的靈魂。

廚電技術的進步，帶來了現(xiàn)代家庭社會的又一次悄然變化。

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作者 | 吳俊宇 公眾號 | 深幾度

作者系獨立撰稿人，微信號852405518

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