科技正在制造懶人，也在消滅懶人

文|吳俊宇

懶惰與智慧之間有著某種微妙又和諧的關(guān)系。人們?yōu)榱藨卸璋l(fā)展了技術(shù)，技術(shù)為人們節(jié)省了時間，但這些被節(jié)省的時間如何運用，變成了一個非常值得探討的倫理問題。

洗衣機的發(fā)明節(jié)省了時間，讓女性從繁重的洗衣勞動之中脫離出來，女性從此進入工廠，奠定了現(xiàn)在白領(lǐng)女性的社會基礎(chǔ)。

廚電的改進同樣節(jié)省了時間，但被節(jié)省的時間可以讓人們更享受烹飪的樂趣。

都是技術(shù)，但兩種技術(shù)進步的價值和意義是完全不同的。

在我看來，洗衣機解放了女人，而廚電解放了白領(lǐng)。

有一種說法甚至是這樣的：愛偷懶的人，至少推動了世界一多半兒的發(fā)展，他們拿十分之一的力氣去干活兒，其他九分的力氣都在偷懶。十分之一在用勁，十分之九在享受。

一

洗衣機解放女性

1858年，歷史上第一臺洗衣機由漢密爾頓·史密斯在美國的匹茨堡制成。只不過當(dāng)時的洗衣機是木桶+手搖式，和今天的洗衣機有著巨大差異。

1911年，第一臺電動洗衣機誕生。美國人阿爾幾·費希爾找來了一個小型發(fā)電機，把衣服和肥皂放在轉(zhuǎn)動的大桶中，隨著攪拌器葉片旋轉(zhuǎn)，衣物在肥皂水中劇烈翻滾，最終完成清洗——從此洗衣機逐漸進入尋常百姓之家。

后來，洗衣機為譽為“史上100個最偉大的發(fā)明之一”。原因在于，洗衣服是件煩瑣而低效的工作，這份工作無法創(chuàng)造社會價值，又無法用運籌學(xué)將其時間縮短。

在過去，女性幾乎等于是被洗衣機綁死在了洗衣這件繁重的工作之上。

然而，洗衣機直接解放了女性。因為它節(jié)省了女性洗衣的時間，女性從此可以把這部分被節(jié)省出來的時間用于更多社會活動，比如進入工廠和男人們一起工作——某種意義上說，第一批現(xiàn)代女性白領(lǐng)的誕生和洗衣機有著密不可分的關(guān)系。

洗衣機的發(fā)明，解放了人力，讓人們釋放出更多時間從事社會工作，甚至還為推動男女平等做出了重要貢獻。

已故的美國女性主義者貝蒂?佛里登（Betty Friedan）甚至如此形容洗衣機的歷史價值：

出眾的神秘力量，讓人能夠“從一周換一次床單變成換兩次”。

即使在今天，洗衣機也發(fā)揮著不可替代的作用。它讓白領(lǐng)們可以把時間更專注地投放于工作和生活之中，而不是那些洗衣瑣事之上。

比如說，都市白領(lǐng)工作繁忙，對洗衣機的使用場景往往是這樣的：

早上起床到上班之間的短短不到一個小時內(nèi)，需要把衣服清洗、晾曬?；蚴峭砩舷掳嗷丶液螅岩挛锶舆M洗衣機，清洗干凈后再入睡。

將這段時間稱作是“剛需時間”，是因為洗衣機加入衣物和晾曬衣物這兩個動作，必須是由人力來完成的。

正是如此，白領(lǐng)們早上何時出門、晚上何時入睡，其實是由洗衣時間所決定的。

洗衣機的歷史價值，從19世紀誕生至今，影響深遠。

二

廚電解放白領(lǐng)

都說中華文化源遠流長，烹飪工具的發(fā)展歷史遠比洗衣機長。如果說洗衣機解放了女性，讓她們和男人們一起成為白領(lǐng)。那么廚電則是進一步解放了現(xiàn)代白領(lǐng)。

快節(jié)奏的工作之下，現(xiàn)代白領(lǐng)的休息時間“寸土寸金”。在這種情況下，做飯成了很多人自我享受的一種方式。沉浸在烹飪的樂趣中，可以帶來心理壓力的疏解，獲得烹制美食的成就感。

一盤冒著熱氣的辣椒炒肉總是讓人欲罷不能。它簡單方便、微辣爽口，吃起來開心，但做起來卻麻煩。青辣椒在油鍋中總會泛起嗆鼻的油煙，讓家中的空氣凈化器嗡嗡作響。

早在1996年，我國本土企業(yè)自主研發(fā)的第一臺深型吸油煙機面世，可謂是讓中國廚房告別油煙的“鼻祖”產(chǎn)品。

1996年，方太A系列深型吸油煙機面世

時至今日，“不跑煙”的開放廚房早已成為可能。打開廚房的門，當(dāng)客廳與廚房的邊界變得模糊，情感溝通也變得更簡單了。

每一次邀請朋友來家中吃飯，除了做一桌子菜，你還得準(zhǔn)備水果，得洗好蔬菜，還得清洗碗碟，杯盤狼藉之后還得和朋友寒暄是否要留下來幫忙打掃戰(zhàn)場。洗菜半小時，做飯一小時，吃飯十分鐘，刷碗二十分鐘。全程下來，沒有個小半天無法cover。

時間長和清洗麻煩，成為很多家庭走進廚房的兩大苦惱。

都市直男直女們忙于工作，往往疏于廚技，不宜室也不宜家，想給自己一個廚房的儀式感都感到羞愧。

方太集成烹飪中心則可以按需推薦健康菜品，還有30分鐘6菜1湯的定時菜譜。其中嵌入了FIKS智能生活家系統(tǒng)，通過手機APP的智能菜單，不僅僅是陳皮鴨、燉豬腳，上千道健康菜譜都能輕松找到，讓烹飪效率明顯提升，這與傳統(tǒng)烹飪模式相比顯然更加快捷和便利。

想象一下，因為烹飪時間短，當(dāng)飯菜還熱騰騰的時候，掌勺的人也可以和家里人一起圍桌吃飯了。

“我燒飯，你洗碗”，清洗問題是很多家庭的老大難問題。

所以，洗碗機的誕生可以說是“21世紀人類最偉大的發(fā)明之一”，解決餐前洗菜，和飯后打掃問題。但是中國廚房小，要再放個洗碗機對于很多廚房來說，顯得局促。如果有一款洗碗機它把水槽和果蔬凈化器結(jié)合是不是就能完美地解決問題？

2015年，方太原創(chuàng)全球第一臺水槽洗碗機

做飯、吃飯本身的愉悅感在這個功能的幫助下被放大了，人們可以盡情享受做飯的解壓感和吃飯的成就感。

仔細想想，你有多久沒好好犒勞自己，給自己烹飪一桌大餐？

做飯這件事情對獨身都市青年來說，既是享受時光，也是孤獨之時。一個人做飯一個人吃，似乎沒有比這件事情聽起來更寂寞。

就在幾天前，一款可以跟你在線智能聊天的御廚智能套系出現(xiàn)了，其中搭載的方太智能語音助手為廚房帶來了在線智能聊天、影音娛樂等陪伴功能，讓做飯不再是一件孤獨的事兒。

廚電產(chǎn)品正在努力用科技解決不會做飯、解決油煙、洗碗、烹飪時間長等不愉快的體驗，讓人們享受烹飪本身樂趣，回歸廚房。

不管是身體還是心靈，在廚電科技的進步之下，都得到了疏解。

古人云：“治大國如烹小鮮”。那些熱愛做飯的人，總會把生活打理得井井有條，他們“烹小鮮如治大國”，追求品質(zhì)生活，活得更精致。

一套好的廚電設(shè)備，總能讓我們把生命“浪費”在這些美好的事物上。

三

社會又一次悄然變化

用中國現(xiàn)代文化批評者汪民安的話來說：

家庭，作為一個車間，作為一個空間的生產(chǎn)性地帶，總是孕育著由勞動引發(fā)的危機。

男人女人們總是為因為家務(wù)事發(fā)生爭吵。因為家務(wù)勞動沒有強制性。相反，它具有較大的彈性，家庭生產(chǎn)的強度和效率取決于生產(chǎn)主體的意愿和習(xí)性而不是一系列的成文制度。

每個家人都是潛在家務(wù)勞動者。相對于工廠勞動而言，家務(wù)勞動遠沒有標(biāo)準(zhǔn)化。而且，家務(wù)勞動沒有確實的回報因而沒有明確的可見性。

正因為這一點，家庭勞動通常引發(fā)家庭戰(zhàn)爭。它總是引發(fā)不滿。它總是讓家人之間討價還價。它總是家人爭執(zhí)的導(dǎo)火索。

但是，在汪民安看來，在所有的家務(wù)勞動中，最不會引發(fā)爭斗的就是洗衣機。

沿著汪民安的理論來進一步闡述，隨著現(xiàn)代白領(lǐng)社會的進一步發(fā)展，最能夠給人們生活帶來愉悅感的，就是現(xiàn)代廚電：

它讓原本不做飯的人可以愛上做飯，讓本來就愛做飯的人更加享受烹飪的樂趣。

蕭伯納說，要結(jié)婚的就去結(jié)婚，要單身的就單身。

廚電設(shè)備，其實在提升人們的生活品質(zhì)，讓人們的生活更有質(zhì)感。

它讓單身者不用點著外賣感受生活冷暖，可以在廚房之中尋找一種更安心自在的生活狀態(tài)——單身者可以更安享單身，以更好的姿態(tài)建設(shè)自我，為未來遇見更好的人做準(zhǔn)備。

它讓情侶們可以更舒心地享受二人時光，女人們無需畏懼油煙薰染下成為黃臉婆，男人則是無需因為刷碗這件事情和女人爭吵不休。

我甚至可以這么說，廚電技術(shù)的進步，正在引發(fā)洗衣機誕生以來的又一次社會變革。

洗衣機讓女人得以解放，成為都市白領(lǐng)，從此脫離丈夫的管束，成為更自由的個體。

廚電設(shè)備則是讓都市白領(lǐng)得以解放，獲得更自由的靈魂。

廚電技術(shù)的進步，帶來了現(xiàn)代家庭社會的又一次悄然變化。

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