從線上到線下2019生鮮電商倒閉頻現(xiàn)，是因為不了解人性嗎？

原標(biāo)題：從線上到線下2019生鮮電商倒閉頻現(xiàn)，是因為不了解人性嗎？

還有一個月左右時間，即將迎來國人最愛的節(jié)日——春節(jié)。但生鮮平臺“我廚”的員工，卻高興不起來。因為這家成立于2014年的生鮮平臺，面臨著倒閉危機，員工的前途茫?！聦嵣希宋覐N外，從線上到線下2019年生鮮電商頻現(xiàn)倒閉。

呆蘿卜、吉及鮮、易果生鮮、妙生活等，各自出現(xiàn)門店關(guān)閉、官網(wǎng)及APP無法打開、融資失敗導(dǎo)致裁員及關(guān)倉等問題。而他們出現(xiàn)問題的原因除了快速擴張導(dǎo)致資金鏈斷裂、同質(zhì)化嚴(yán)重、產(chǎn)業(yè)鏈長損耗大等之外，或許還與不了解“人性”有一定關(guān)系。

生鮮無人貨架主打年輕人，卻錯了

生鮮電商的主打人群，從來不是中老年群體。因為這一群體往往會選擇在最早時間殺向超市或菜市場，去購買低價、新鮮的生鮮商品。因此，生鮮電商把主要的精力放在年輕人身上——畢竟年輕人更容易接受新穎的生活方式。但這樣做，就一定對嗎？

以生鮮無人貨架為例，其主打年輕人看似有很多理由。在生鮮電商看來，放置于辦公區(qū)、公共區(qū)的生鮮無人貨架，就是為年輕人打造了一個“身邊菜市場”。通過生鮮無人貨架，年輕人在上班、逛街間隙可隨食隨取生鮮產(chǎn)品，能夠滿足他們的需求。

但是生鮮電商卻忽略了一點，那就是年輕人對近在遲尺的生鮮無人貨架并不感冒。他們并不需要隨時購買生鮮商品，更不會下班時拎著生鮮商品回家。而生鮮無人貨架這一“偽剛需”，也很快被發(fā)現(xiàn)在“裸泳”。比如曾獲得2億美元融資，主打無人貨架的每日生鮮便利購，在經(jīng)過一段時間的瘋狂擴張后，就開始不斷撤柜。最后，在大多數(shù)一二線城市都難覓其蹤跡。

我們可以理解，生鮮無人貨架能夠在一定程度上幫助生鮮電商拉高估值、持續(xù)造血，續(xù)寫著新故事。但如果沒有真正洞察年輕人的“人性”和需求就匆忙上馬，最終只會折戟沉沙。

回家做飯沒時間，折射出生鮮電商不懂年輕人的生活

從另一點看，生鮮電商的倒閉，還在于沒有真正搞懂年輕人的生活。生鮮商品最大的使用場景，是在廚房中被烹飪?yōu)橐坏赖烂朗场５F(xiàn)在大多數(shù)年輕人在拖著一身疲憊到家后，卻沒有心情再去做飯。

如今，年輕人更愿意躺在床上點下手機，就讓美食送到自己面前。與老一輩們“家里要有煙火氣”觀念不同，年輕人往往將時間花在別的玩游戲、看直播、追劇等方面，而不是做飯——畢竟下班后的時間太寶貴了。

對此，美團(tuán)創(chuàng)始人、董事長王興曾表示，“中國的人均可支配收入在不斷上升，而人們出于對便利性以及可選擇范圍的考慮，會傾向于不在家做飯。中國的外賣業(yè)務(wù)最近發(fā)展速度一直在加快，我們相信這個趨勢會一直持續(xù)下去?！被蛟S，生鮮電商的對手不是同儕，而是外賣。

被中堅消費群體——年輕人“冷落”后，生鮮電商的處境就變得愈發(fā)尷尬。即使燒錢能在短時間內(nèi)燒出一定的銷售額，但畢竟不是長久之計。最終生鮮電商也燒不出一個未來，反而是讓自己愈陷愈深，出現(xiàn)很多問題。

生鮮電商不能只停留在技術(shù)層面，光談模式亦不行

為了能更好地生存下去，生鮮電商也在玩出更多模式。如，前置倉模式、前置倉+到家模式等。此外，生鮮電商還在技術(shù)層面不斷加碼，包括自動化物流設(shè)備、全自動懸掛鏈物流系統(tǒng)、電子價簽、智能化養(yǎng)殖、區(qū)塊鏈防偽追溯等?？梢哉f，生鮮電商在積極探索更多的模式和技術(shù)。

如果只停留在模式和技術(shù)層面，或許能讓生鮮電商本身積累更為深厚的經(jīng)驗。但空有模式和技術(shù)卻不懂受眾群體、不了解“人性”，那么模式和技術(shù)都有可能走偏，或無的放矢。

說到底，生鮮電商行業(yè)本身是一門“慢生意”，想要實現(xiàn)盈利就需熬過漫長的發(fā)育期。而在發(fā)育期，生鮮電商除了研究模式與技術(shù)外，更要研究“人性”，進(jìn)而讓自身始終行走在正確的發(fā)展軌道上。（科技新發(fā)現(xiàn) 康斯坦丁/文）

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