盒馬春節(jié)不打烊：半成品年夜飯送上門

原標(biāo)題：盒馬春節(jié)不打烊：半成品年夜飯送上門

“年夜飯?jiān)趺闯?，在家做還是下館子”，既不想耗費(fèi)時(shí)間“做飯3小時(shí)，吃光5分鐘”，也不想去擠酒店“限時(shí)”年夜飯，“半成品”成了今年春節(jié)的主流選擇。

2020年春節(jié)期間，盒馬宣布照常營業(yè)不打烊，大到波士頓龍蝦、帝王蟹；小到一包菜苔、兩根粉藕，還有半成品年夜飯都可以配送到家，30分鐘搞定一桌年夜飯。

今年春節(jié)比往年來的早一些，因此盒馬方便快捷、種類豐富的半成品菜也比往年銷售更加火爆，從1月起，銷售金額每周環(huán)比增長超50%。

記者在盒馬看到，一款半成品年夜飯年菜家宴禮盒里10道菜，一個(gè)新手10分鐘就可以在家端上一桌美味年菜，再加上漢味熟食鹵味禮盒，配上武漢人過年必不可少的藕湯、黃陂三鮮既有武漢特色又有過年氛圍。

盒馬已經(jīng)讓帝王蟹、波士頓龍蝦成為很多消費(fèi)者的春節(jié)海鮮標(biāo)配。過年總得吃點(diǎn)不一樣的。記者在武漢盒馬帝斯曼店看到，來自澳大利亞的皇帝蟹、墨西哥紅龍、澳洲龍蝦、新西蘭藍(lán)鮑等平時(shí)不太常見的鮮活海產(chǎn)，也已經(jīng)上架，廚藝精湛的消費(fèi)者選擇也就更為豐富。

盒馬武漢采購羅詩穎表示，8090后傾向選擇一步到位的半成品禮盒，省時(shí)省力種類豐富。70后則傾向選擇制作復(fù)雜的重點(diǎn)單品，精致中追求性價(jià)比。而“吃的好，吃的新鮮點(diǎn)，買的便利點(diǎn)“成為新中產(chǎn)的三大主流年貨觀。

過年聚餐熱鬧氛圍，怎么少得了一家圍坐吃火鍋。椰子雞火鍋、羊蝎子火鍋、潮汕牛肉火鍋……都可以最快30分鐘送貨到家。在武漢，盒馬還推出了湖北甲魚火鍋、公安牛肉火鍋等符合武漢口味的本地特色鍋，共計(jì)十余種口味供消費(fèi)者選擇。

家住中南二路附近的劉女士表示，過年期間家里人多，往年做一桌年夜飯得早早去市場囤菜，人擠人不說，到當(dāng)天很多蔬菜都不新鮮了，十分影響手藝。家附近開了盒馬之后，過年不打烊，根本不用囤，春節(jié)當(dāng)天少買一頭蒜都能下一單。

盒馬工作人員表示，消費(fèi)者除了年夜飯外，水果也是必備年貨之一。智利車?yán)遄?、佳沛奇異果、澳洲芒果等進(jìn)口水果是春節(jié)期間消費(fèi)者的首選。

近兩年由于全球生鮮供應(yīng)鏈的打通，更多進(jìn)口商品都能趕上中國年，像前幾年高不可攀的智利車?yán)遄?，現(xiàn)在已經(jīng)走入尋常百姓家。根據(jù)盒馬數(shù)據(jù)顯示，大規(guī)格小包裝車?yán)遄愉N售增幅較大，特別是3J車?yán)遄?，與去年同期相比小包裝漲幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過禮盒裝。消費(fèi)者在購買頻次上也相較去年增幅較大。

車?yán)遄酉M(fèi)場景發(fā)生了變化，進(jìn)口水果從走親訪友的禮品，變成了家庭生活的日常消費(fèi)，消費(fèi)升級(jí)實(shí)在看得見。

2020年春節(jié)期間，盒馬照常營業(yè)不打烊，既有豐富的半成品年夜飯、新鮮蔬果可以隨時(shí)采買。全國200多家門店的盒區(qū)房用戶，都能不慌不忙過一個(gè)不囤貨的春節(jié)，隨時(shí)下單，讓年夜飯、春節(jié)家庭聚餐都能吃得鮮美又便捷。

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