在線買菜、戴口罩、反抗生素，國(guó)人生活習(xí)慣會(huì)被疫情改變嗎？

2月4日，在央視新聞1+1節(jié)目中，主持人白巖松提問(wèn)國(guó)家衛(wèi)健委專家組成員、北京地壇醫(yī)院感染二科主任醫(yī)師蔣榮猛：有個(gè)問(wèn)題可能不太好回答，（武漢）封城12天了，您覺(jué)得距離疫情拐點(diǎn)還遠(yuǎn)么？蔣榮猛回答說(shuō)：“這個(gè)問(wèn)題的確不太好回答，現(xiàn)在疑似病例增加，下一個(gè)階段可能還有更多疑似病人需要排查，抗疫任務(wù)還很艱巨，拐點(diǎn)不會(huì)很快出現(xiàn)?！?/p>

疫情形勢(shì)依然比較嚴(yán)峻，雖然部分地方的部分企業(yè)已經(jīng)復(fù)工，但疫情對(duì)許多產(chǎn)業(yè)都將產(chǎn)生不可避免的消極影響，特別是依賴線下的本地生活服務(wù)、零售、教培、酒店旅游業(yè)和電影行業(yè)。不過(guò)，隨著疫情對(duì)人們生活習(xí)慣的改變，也有一些產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新一輪發(fā)展契機(jī)。那么，最突出的是哪些產(chǎn)業(yè)？

1、盒馬向餐廳租工人，生鮮新零售正在崛起。

西貝董事長(zhǎng)賈國(guó)龍1月31日在接受采訪時(shí)表示，如若疫情不能得到及時(shí)控制就算貸款也撐不過(guò)3個(gè)月，廣東餐飲協(xié)會(huì)最近做了一份問(wèn)卷調(diào)查，結(jié)果顯示：春節(jié)期間30%的持續(xù)營(yíng)業(yè)企業(yè)同比營(yíng)收下降5成以上，其中30%的企業(yè)收入幾乎為0，絕大部分企業(yè)面臨租金、人工、能耗、稅收等多重成本壓力，客流、現(xiàn)金流嚴(yán)重不足的困境如無(wú)法得到及時(shí)緩解，將在1-2月內(nèi)引發(fā)閉店潮。

與餐飲行業(yè)的困境形成鮮明對(duì)比的是送菜到家平臺(tái)，盒馬、每日優(yōu)鮮等，其中盒馬最具代表性。在抗擊疫情的特殊時(shí)期，擁有成熟配送體系的盒馬成為很多家庭采購(gòu)生活必需品的重要平臺(tái)，人手甚至出現(xiàn)了短缺。2月3日，盒馬宣布接納近500名來(lái)自云海肴、青年餐廳（北京）的員工到盒馬旗下的門店“上班”，并向其他餐飲企業(yè)發(fā)出了“招工令”，公告發(fā)出后對(duì)接人電話被打爆了。

盒馬、每日優(yōu)鮮等平臺(tái)的業(yè)務(wù)暴增，不只是短期利益，更重要的一點(diǎn)在于有望培養(yǎng)國(guó)人新的買菜方式。外賣平臺(tái)培養(yǎng)了國(guó)人手機(jī)叫餐習(xí)慣，雖然有盒馬、每日優(yōu)鮮、美團(tuán)買菜等平臺(tái)，但買菜人們更傾向于去菜市場(chǎng)，核心原因是生活習(xí)慣。其實(shí)，相對(duì)于菜市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，生鮮平臺(tái)買菜方式更加健康衛(wèi)生，基本沒(méi)有現(xiàn)宰現(xiàn)殺，很多是半成品，更不可能有野生動(dòng)物。經(jīng)過(guò)疫情中的習(xí)慣養(yǎng)成，再加上國(guó)人對(duì)個(gè)人和家庭健康衛(wèi)生更加重視，可以預(yù)見(jiàn)，生鮮新零售將迎來(lái)蓬勃發(fā)展。

2、從口罩生產(chǎn)大國(guó)到消費(fèi)大國(guó)，清潔防護(hù)產(chǎn)業(yè)將繁榮。

非典后，有一個(gè)品牌脫穎而出：藍(lán)月亮，洗手液第一品牌。在2003年以前，國(guó)人習(xí)慣用肥皂洗手，肥皂的缺點(diǎn)是容易造成交叉感染，尤其是在一些公眾場(chǎng)合，洗手液則不存在這一問(wèn)題。藍(lán)月亮2001年就成立，同期的洗手液品牌還有祖絲和開(kāi)米，這三個(gè)品牌努力培養(yǎng)國(guó)人的洗手習(xí)慣，然而要改變習(xí)慣太難了，祖絲和開(kāi)米相繼放棄，只剩下藍(lán)月亮堅(jiān)守。

2003年非典疫情爆發(fā)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于個(gè)人衛(wèi)生的重視達(dá)到了近似“恐慌”的程度，藍(lán)月亮通過(guò)捐贈(zèng)等公益活動(dòng)以及線下洗手活動(dòng)推廣，快速打開(kāi)洗手液市場(chǎng)，在洗手液與藍(lán)月亮間劃上等號(hào)。后來(lái)在寶潔、聯(lián)合利華、納愛(ài)斯、立白四大日化巨頭在洗衣粉市場(chǎng)打得火熱時(shí)，順勢(shì)推出洗衣液，一下又做到市場(chǎng)第一。

如今，抗擊新冠肺炎疫情，具有顯著保護(hù)效果的口罩成為最緊俏的商品，一時(shí)之間“一罩難求”，而此前大多數(shù)消費(fèi)者并沒(méi)有戴口罩、囤口罩的習(xí)慣，疫情過(guò)后，人們很可能會(huì)養(yǎng)成戴口罩的習(xí)慣。

今年一些人花高價(jià)海淘或者代購(gòu)日本口罩，原因也在于日本是口罩大國(guó)。近年來(lái)日本戴口罩的人激增，據(jù)日本NHK新聞網(wǎng)報(bào)道,日本口罩年產(chǎn)量約為55億個(gè)，80%(44億個(gè))都是從海外工廠生產(chǎn)、進(jìn)口回來(lái)的，而這一年日本人口數(shù)量是1.26億人，就是說(shuō)人均消耗44個(gè)口罩。中國(guó)是世界最大的口罩生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，但去年口罩產(chǎn)量也只有45億只（占了世界一半），還有很多是出口。

2009年甲型H1N1流感在全球范圍內(nèi)大規(guī)模流行時(shí)，日本的口罩銷售量創(chuàng)下歷史最高紀(jì)錄，銷售額達(dá)到340億日元，再加上初春日本櫻花季，讓很多人戴上口罩防花粉過(guò)敏。在歐美國(guó)家，由于戴口罩讓人難以判斷表情，很容易招致周圍人的戒心或被誤解為是否“患有重度感染癥”或“會(huì)不會(huì)是強(qiáng)盜”等，大多數(shù)人沒(méi)有戴口罩的習(xí)慣，前幾天有一位中國(guó)人在紐約地鐵站戴口罩被人踹下了鐵軌。

疫情對(duì)生活習(xí)慣的改變可見(jiàn)一斑。此后，國(guó)人對(duì)個(gè)人和家庭的健康、衛(wèi)生和清潔都將倍加重視，不只是口罩，像消毒液、消毒碗柜、空氣凈化器、清潔馬桶這樣的家庭清潔防護(hù)類產(chǎn)品，接下來(lái)都會(huì)更受國(guó)人重視，這些產(chǎn)業(yè)有望實(shí)現(xiàn)新一輪增長(zhǎng)。

3、從抗疫藥品到保健食品，微生態(tài)產(chǎn)業(yè)或爆發(fā)。

在衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（第四版）》中明確，可根據(jù)患者的呼吸困難和胸部影像情況，使用腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)劑、糖皮質(zhì)激素和“血必凈”等進(jìn)行輔助治療?！拔⑸鷳B(tài)”這個(gè)詞對(duì)很多人來(lái)說(shuō)可能會(huì)覺(jué)得有些陌生，實(shí)際上它距離我們很近，這里面也藏著一個(gè)類似于“洗手液”一樣的產(chǎn)業(yè)。

百度百科對(duì)微生態(tài)是這樣介紹的：微生態(tài)系統(tǒng)是指在一定結(jié)構(gòu)的空間內(nèi)，正常微生物群以其宿主人類、動(dòng)物、植物組織和細(xì)胞及其代謝產(chǎn)物為環(huán)境，在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成的能獨(dú)立進(jìn)行物質(zhì)、能量及基因（即信息）相互交流的統(tǒng)一的生物系統(tǒng)（biosystem）。

這一次在媒體頻頻亮相的中國(guó)工程院院士、國(guó)家衛(wèi)健委高級(jí)別專家組成員、傳染病診治國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任李蘭娟是微生態(tài)專家，她在接受浙江衛(wèi)視一節(jié)目采訪時(shí)分享了H7N9的“四抗二平衡”治療法，其中一個(gè)平衡就是微生態(tài)平衡：

“人體腸道內(nèi)有一公斤的細(xì)菌，對(duì)人體有非常重要的生理功能。當(dāng)人體呼吸道出現(xiàn)缺氧的情況，腸道的細(xì)菌也會(huì)出現(xiàn)缺氧，導(dǎo)致微生態(tài)紊亂，一旦微生態(tài)出現(xiàn)紊亂，容易出現(xiàn)細(xì)菌群移位導(dǎo)致繼發(fā)感染，因此有些病人不是死于疾病的感染而是死于繼發(fā)細(xì)菌感染，因此要早期預(yù)防，用微生態(tài)平衡減少繼發(fā)感染?！?/p>

微生態(tài)制劑與抗生素是對(duì)應(yīng)的，后者在消滅有害菌的同時(shí)也會(huì)消滅有益菌，并產(chǎn)生耐藥性。因此，李蘭娟在《從微生態(tài)角度審視感染》一文建議，在應(yīng)對(duì)傳染性疾病中要合理利用抗生素，應(yīng)用微生態(tài)制劑，且微生態(tài)制劑可與抗生素聯(lián)合應(yīng)用，以避免微生態(tài)失衡。

微生態(tài)制劑不只是有廣泛的藥用價(jià)值，也有食用價(jià)值。只要能夠促進(jìn)正常微生物群生長(zhǎng)繁殖的及抑制致病菌生長(zhǎng)繁殖的制劑都稱為“微生態(tài)制劑”，其調(diào)節(jié)腸道之功效可以快速構(gòu)建腸道微生態(tài)平衡，進(jìn)而提高人體免疫力，無(wú)論是嬰兒、老人都可服用。正是因?yàn)榇?，微生態(tài)保健食品正在被更多消費(fèi)者接受，最常見(jiàn)的就是益生元、益生菌類產(chǎn)品。

在我國(guó)，已經(jīng)有多家上市公司從事微生態(tài)制劑生產(chǎn)，據(jù)“中國(guó)微生態(tài)醫(yī)療專委會(huì)”在一篇文章中介紹，量子生物、萬(wàn)澤股份、珠海麗珠集團(tuán)、蔚藍(lán)生物和青島東海藥業(yè)均與微生態(tài)有關(guān)。其中，為人們熟識(shí)的是A股上市公司量子生物，其已專注微生態(tài)健康產(chǎn)業(yè)20年，是益生元行業(yè)的龍頭企業(yè)，引領(lǐng)著微生態(tài)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域新趨勢(shì)。

益生元作為人體有益菌的“食物”，被廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、烘焙食品、調(diào)味品、酒、糖果、巧克力以及日化、保健品等領(lǐng)域。目前我國(guó)以功能性低聚糖為代表的益生元行業(yè)正處于快速成長(zhǎng)期，而量子生物是國(guó)內(nèi)唯一一家同時(shí)具有高純度低聚果糖和低聚半乳糖產(chǎn)業(yè)化技術(shù)并實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)的企業(yè)，能適應(yīng)不同領(lǐng)域客戶的個(gè)性化需求。目前，量子生物在B端的客戶有包括世界500強(qiáng)在內(nèi)的國(guó)內(nèi)外知名乳制品、藥品、食品、保健品企業(yè)，如蒙牛、伊利、貝因美、喜之郎、君樂(lè)寶等，而其C端產(chǎn)品如阿力果、通麗爽，銷量也一直在同類產(chǎn)品中遙遙領(lǐng)先。

第三方數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)微生態(tài)制劑行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到417.68億元，同比增加27.5%，而疫情勢(shì)必會(huì)讓國(guó)人更加重視微生態(tài)健康管理，同時(shí)在健康診療時(shí)盡量少用抗生素，這意味著微生態(tài)產(chǎn)業(yè)有望進(jìn)一步增長(zhǎng)。從量子生物股票開(kāi)市一天后迅速飄紅，可以預(yù)計(jì)，這家益生元龍頭企業(yè)或許會(huì)成為微生態(tài)健康領(lǐng)域的“藍(lán)月亮”，迎來(lái)新一輪的爆發(fā)。

不論是在線買菜、佩戴口罩還是重視微生態(tài)，本質(zhì)都是疫情對(duì)人們生活習(xí)慣的改變。生活習(xí)慣的改變會(huì)影響消費(fèi)理念和行為，最終就會(huì)成就一些產(chǎn)業(yè)，一些超級(jí)品牌亦有望脫穎而出。

每一次疫情都是一個(gè)徹頭徹尾的悲劇，我們當(dāng)然不希望人類再次發(fā)生疫情。但從歷史發(fā)展來(lái)看，人們只有摒棄類似于食用野生動(dòng)物、用肥皂洗手、濫用抗生素這樣的不健康生活方式，才能擁有健康。人類不斷向文明進(jìn)化，不斷變得更加健康，正是在一次次類似疫情這樣的打擊后實(shí)現(xiàn)的。歷史上讓歐洲減少一半人口、死亡近三分之一人口的黑死病，雖然是人類歷史上的巨大災(zāi)難，然而卻直接推動(dòng)了醫(yī)學(xué)的發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)科學(xué)技術(shù)的革新。

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