疫情之下的互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)批行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)

原標(biāo)題：疫情之下的互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)批行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)

一場(chǎng)突如其來(lái)的新型冠狀病毒疫情給武漢按下了暫停鍵，也給中國(guó)經(jīng)濟(jì)造成了較大的沖擊，多數(shù)行業(yè)處于停擺之中。餐飲暫停營(yíng)業(yè)、工廠延期開工、學(xué)校延遲開學(xué)......一夜之間，傳統(tǒng)的線下實(shí)體經(jīng)濟(jì)收到很大沖擊，但也讓互聯(lián)網(wǎng)新經(jīng)濟(jì)受到追捧，如在線教育、在線問診、在線辦公、手機(jī)游戲、生鮮電商等。

作為一名互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)批行業(yè)的從業(yè)者，沙師兄除了關(guān)注疫情數(shù)據(jù)以及背后一個(gè)個(gè)家庭的悲歡離合之外，也一直在思考這場(chǎng)疫情將給農(nóng)批行業(yè)未來(lái)發(fā)展帶來(lái)怎樣的深遠(yuǎn)影響，以及“互聯(lián)網(wǎng)+”與農(nóng)批相結(jié)合后又能給這個(gè)傳統(tǒng)而落后的行業(yè)帶來(lái)怎樣的變化。

疫情下的農(nóng)批市場(chǎng)現(xiàn)狀簡(jiǎn)述

我們知道，武漢的這場(chǎng)疫情最開始鎖定的傳染源來(lái)自武漢華南海鮮批發(fā)市場(chǎng)，因?yàn)槔锩娲嬖谥欠ㄘ溬u野生動(dòng)物的違法活動(dòng)，被認(rèn)為是本次疫情的罪魁禍?zhǔn)字?。這一信息傳遞的背后凸顯了農(nóng)批市場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)管理混亂、經(jīng)營(yíng)設(shè)置簡(jiǎn)陋、食品安全監(jiān)管不足、綜合服務(wù)差等弊端。因此，關(guān)于農(nóng)批市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)尤其是在食品安全監(jiān)管與溯源方面的大力提升成為了繞不開的話題。

另外，疫情來(lái)臨之后，餐館關(guān)門了，小型的生鮮門店也關(guān)門了，街上也空了，大家都宅在了家里不敢出門了。但是，飯總是要吃的，糧油米面禽蛋肉是少不了的。一時(shí)間，生鮮電商火爆異常，在春節(jié)期間暴漲超過300%，讓不少面臨倒閉的生鮮電商一下子活了過來(lái)。然而，生鮮電商火爆的背后我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題，那就是供應(yīng)鏈準(zhǔn)備不足，貨不夠賣，配送小哥運(yùn)力不足，導(dǎo)致用戶需要提前半夜搶菜，配送速度不及時(shí)，一定程度上也是對(duì)生鮮電商平臺(tái)的一場(chǎng)綜合考驗(yàn)。

其實(shí)，一個(gè)鮮為人知的事實(shí)是，即便各類生鮮電商都在宣傳著原產(chǎn)地直采的標(biāo)語(yǔ)，看似熱鬧非常風(fēng)光無(wú)限，但是農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)批市場(chǎng)才是農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中的隱形冠軍，承擔(dān)了全國(guó)約70%農(nóng)產(chǎn)品的流通與集散功能，很多生鮮電商平臺(tái)等都是直接從農(nóng)批市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)。據(jù)全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)發(fā)布的抽樣調(diào)查報(bào)告顯示，全國(guó)共有4000多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，2016年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易額達(dá)4.7萬(wàn)億元。另外，據(jù)2013年第31期《農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊》數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)億元以上批發(fā)市場(chǎng)超過1800家，億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)占總數(shù)量的比重達(dá)到70%，行業(yè)分散性高，但是行業(yè)集中度也呈現(xiàn)出越來(lái)越高的趨勢(shì)。

農(nóng)批市場(chǎng)從業(yè)主體及主要功能

一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的從業(yè)主體主要包括四方：一是經(jīng)營(yíng)管理者，二是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商，三是采購(gòu)商，四是物流配送公司或司機(jī)。其中，經(jīng)營(yíng)管理者主要以收取場(chǎng)地租金和貨品進(jìn)出費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)盈利；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商則主要組織貨源，通過農(nóng)產(chǎn)品銷售獲利；采購(gòu)商則通過農(nóng)批市場(chǎng)能夠方便地找到合適的貨源與供應(yīng)商；物流配送公司或司機(jī)則為買賣提供來(lái)貨與到店的配送服務(wù)。由此，實(shí)現(xiàn)整個(gè)農(nóng)批市場(chǎng)的核心功能運(yùn)轉(zhuǎn)閉環(huán)。

在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式下，農(nóng)批市場(chǎng)的樞紐和管道作用非常明顯。首先，供求信息在這里聚集，季節(jié)性產(chǎn)品在這里囤積且常年供應(yīng)，大大降低了供求雙方的溝通聯(lián)系成本和物流成本；其次，在農(nóng)批市場(chǎng)集中交易，公開比價(jià)，能夠形成相對(duì)市場(chǎng)化的價(jià)格，大批發(fā)商還能為上下游提供初級(jí)的金融服務(wù)，促進(jìn)了市場(chǎng)穩(wěn)定；最后，農(nóng)批市場(chǎng)有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通管理，把關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)保障城市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)起到了重要作用，是重要的民生工程?？梢哉f，農(nóng)批市場(chǎng)是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式的核心。

因此，長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的地位一直十分穩(wěn)固。如前文所述，目前我國(guó)每年有超過70%的農(nóng)產(chǎn)品是經(jīng)由全國(guó)4000多個(gè)農(nóng)批市場(chǎng)組成的網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)行流通的，可見農(nóng)批市場(chǎng)既是農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈上不可或缺的組成部分，也是利益獲取者。但是，隨著互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)與發(fā)展，傳統(tǒng)農(nóng)批市場(chǎng)的發(fā)展也開始陷入了瓶頸。

農(nóng)批市場(chǎng)所面臨的問題挑戰(zhàn)

對(duì)于農(nóng)批市場(chǎng)來(lái)說，來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)的“野蠻人”沖擊只是給農(nóng)批從業(yè)者敲響了警鐘。農(nóng)批市場(chǎng)所正在面臨的問題與挑戰(zhàn)主要可以分為兩大方面——內(nèi)部問題與外部挑戰(zhàn)。

1、內(nèi)部問題：傳統(tǒng)且落后

從農(nóng)批市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展的內(nèi)部原因分析來(lái)說，按照行業(yè)專家孔慶廣老師的觀點(diǎn)，存在以下主要問題：

（1）發(fā)展規(guī)劃不統(tǒng)一不合理。從整體上看，我國(guó)批發(fā)市場(chǎng)布局不盡合理，部分地區(qū)市場(chǎng)重復(fù)建設(shè)、惡性競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重和部分地區(qū)網(wǎng)點(diǎn)不足、“有場(chǎng)無(wú)市”的現(xiàn)象并存。

（2）批發(fā)市場(chǎng)管理落后，綜合服務(wù)能力差。我國(guó)大多批發(fā)市場(chǎng)還處于發(fā)展的初級(jí)階段，管理水平、綜合服務(wù)能力低，市場(chǎng)功能不發(fā)達(dá)，只有極少數(shù)市場(chǎng)擁有儲(chǔ)藏、加工能力和信息開發(fā)利用能力。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易方式、結(jié)算方式多數(shù)處于落后狀態(tài)，以手對(duì)手交易為主。

（3）經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，信息傳播渠道不暢。絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，經(jīng)營(yíng)服務(wù)設(shè)施簡(jiǎn)陋、不配套，缺乏貯藏保鮮設(shè)施，甚至有些批發(fā)市場(chǎng)還停留在出租鋪位的簡(jiǎn)單物業(yè)管理層次。另外，互聯(lián)網(wǎng)滲透率低，信息化程度低，存在信息采集面不廣、傳播渠道不夠通暢等問題，遠(yuǎn)未發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

（4）運(yùn)營(yíng)成本較高，相關(guān)配套不充分。運(yùn)營(yíng)成本不僅指建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的硬件成本，而且包括從生產(chǎn)者到消費(fèi)者這整個(gè)流通過程所產(chǎn)生的成本。從這方面來(lái)分析，農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)流通過程的成本是比較高的：投入成本方面，包括生產(chǎn)資料、勞動(dòng)力等；運(yùn)輸成本方面，農(nóng)產(chǎn)品必須保鮮，所以就必須配備相應(yīng)的保鮮設(shè)備，需要特殊的產(chǎn)品服務(wù)和運(yùn)輸體系；銷售成本方面，運(yùn)輸、認(rèn)證等后期營(yíng)銷功能意味著該農(nóng)產(chǎn)品的成本在提高。

2、外部挑戰(zhàn)：蠶食與顛覆

雖然農(nóng)批市場(chǎng)地位超凡，且曾經(jīng)享受過很多政策與市場(chǎng)的紅利；但是隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展以及市場(chǎng)信息的透明化，農(nóng)批市場(chǎng)的剩余利潤(rùn)正被后入場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所蠶食，其農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與銷售的模式也面臨著被顛覆的威脅。

一方面的挑戰(zhàn)來(lái)自于線下。農(nóng)批市場(chǎng)的市場(chǎng)份額正在逐步減少，一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)逐步被二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)稀釋份額，二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)逐步被三級(jí)批發(fā)市場(chǎng)稀釋。這是一場(chǎng)底層渠道的逆襲之變。隨著進(jìn)貨渠道的多元化，產(chǎn)地信息的透明化，很多二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)和三級(jí)批發(fā)市場(chǎng)開始繞過原來(lái)的一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，從其他替代性渠道或者原產(chǎn)地直接進(jìn)貨，這在一定程度上降低了一級(jí)農(nóng)批市場(chǎng)的銷售規(guī)模。

另一方面的挑戰(zhàn)來(lái)自于線上。來(lái)自線上的挑戰(zhàn)與壓力主要是隨著O2O的出現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)開始向線下滲透，使得供求雙方不再需要一個(gè)固定的場(chǎng)所，由此打破了長(zhǎng)久以來(lái)由區(qū)域性批發(fā)市場(chǎng)建立的平衡。各種B2B與B2C生鮮電商公司在經(jīng)營(yíng)過程中大多選擇繞過傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)，自己租賃倉(cāng)庫(kù)，雇傭分揀團(tuán)隊(duì)進(jìn)行精細(xì)化管理。尤其在這次疫情期間，我們可以看到盒馬鮮生、叮咚買菜、美團(tuán)買菜、每日優(yōu)鮮、京東到家等生鮮電商平臺(tái)異?；鸨蔀榱顺鞘芯用褓I菜的主流渠道。疫情之后，預(yù)計(jì)線上買菜的消費(fèi)行為會(huì)有一定程度的固化，那么傳統(tǒng)農(nóng)批市場(chǎng)將很可能被新技術(shù)、新模式、新市場(chǎng)的所瓜分。

互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)批的行業(yè)發(fā)展機(jī)遇

我們知道，生鮮電商的發(fā)展一直聲勢(shì)浩大，雖成千上萬(wàn)家已經(jīng)陣亡但依舊前赴后繼，給了傳統(tǒng)農(nóng)批商戶或生鮮零售商家很大的壓力。然而，生鮮電商并不能完全的取代農(nóng)批市場(chǎng)，因?yàn)槎叩墓δ芏ㄎ皇峭耆灰粯拥?，甚至可以相互融合、共生協(xié)同。尤其是，充分融合互聯(lián)網(wǎng)的新技術(shù)與新模式，可以給傳統(tǒng)農(nóng)批市場(chǎng)帶來(lái)新升級(jí)與新市場(chǎng)。

對(duì)農(nóng)批市場(chǎng)來(lái)說，“互聯(lián)網(wǎng)+”的價(jià)值在于充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及人工智能、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)，提高信息化程度與運(yùn)營(yíng)效率，去除低效或無(wú)效環(huán)節(jié)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與流通環(huán)節(jié)，并實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)和物流設(shè)施進(jìn)行升級(jí)改造，讓農(nóng)批市場(chǎng)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、溯源化和智能化方向發(fā)展。這是農(nóng)批市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必由之路。如果不能自我改革，那就只能被新勢(shì)力革命。此其一。

其二，農(nóng)批市場(chǎng)具備優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品集散、倉(cāng)儲(chǔ)與服務(wù)功能，能夠更好地對(duì)接全國(guó)產(chǎn)地和品牌資源。如果農(nóng)批市場(chǎng)能夠擁抱互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，并發(fā)揮好現(xiàn)有的線下資源優(yōu)勢(shì)，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)一方面連接農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地資源，另一方面整合優(yōu)化城市的市場(chǎng)資源，由此轉(zhuǎn)型升級(jí)成為智能化的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈路由器，以更好地連接與服務(wù)買家與賣家，實(shí)現(xiàn)線上與線下的融合協(xié)同發(fā)展，就有可能走出一條自我突破、化繭成蝶之路。

還有一個(gè)很重要的變量是，在此次疫情之下，整個(gè)社會(huì)經(jīng)歷了兩大深刻的意識(shí)與行為轉(zhuǎn)變。一是對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的價(jià)值達(dá)成了廣泛而深刻的共識(shí)，二是對(duì)食品安全以及農(nóng)產(chǎn)品溯源有了更密切的關(guān)注。可以說，互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)批已經(jīng)是大勢(shì)所趨，行業(yè)發(fā)展不進(jìn)則退，唯有自我改變才能跟上時(shí)代需求。

整體來(lái)說，時(shí)代潮流不可逆。但是，該如何順應(yīng)潮流而動(dòng)？傳統(tǒng)農(nóng)批市場(chǎng)以及農(nóng)批商戶又該何去何從、如何應(yīng)對(duì)呢？沙師兄覺得很多農(nóng)批從業(yè)者朋友看到這里的時(shí)候都會(huì)發(fā)出這樣的疑問。其實(shí)，萬(wàn)事萬(wàn)物皆有因果輪回，有因才有果，有果亦有因。只要發(fā)現(xiàn)了問題，并正視了問題，那么我們就能夠找到問題的解決之道。關(guān)鍵是，你是否有勇氣與魄力迎難而上，你是否有耐心與策略小步快跑。因?yàn)檫@注定是一場(chǎng)馬拉松賽跑，能力與耐力，希望與困難同在。

作者：沙水沙師兄，一個(gè)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)人。從事農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，交流合作可添加微信:shashui007。

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