從金絲雀變成雄鷹：家樂(lè)福中國(guó)只用了1年

原標(biāo)題：從金絲雀變成雄鷹：家樂(lè)福中國(guó)只用了1年

10月14日，蘇寧易購(gòu)發(fā)布2020年前三季度業(yè)績(jī)預(yù)告，第三季度預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為6.7-9.2億元，盈利能力持續(xù)改善，符合市場(chǎng)預(yù)期。

值得一提的是，包含家樂(lè)福在內(nèi)的大快消版塊延續(xù)漲勢(shì)，日漸成為帶動(dòng)蘇寧業(yè)績(jī)攀升的重要推手之一。據(jù)蘇寧易購(gòu)半年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，家樂(lè)福中國(guó)已連續(xù)兩季度實(shí)現(xiàn)盈利，今年下半年繼續(xù)保持上揚(yáng)態(tài)勢(shì)，并計(jì)劃于年內(nèi)新開(kāi)15家門店。

自去年9月，蘇寧易購(gòu)?fù)瓿蓪?duì)家樂(lè)福中國(guó)的收購(gòu)后，一年多來(lái)家樂(lè)福商業(yè)定位從“一站式購(gòu)齊”向滿足用戶多樣化需求轉(zhuǎn)變，圍繞商品、店面、供應(yīng)鏈和到家業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)鳥(niǎo)槍換炮。家樂(lè)福也從傳統(tǒng)賣場(chǎng)，搖身成充滿創(chuàng)新的零售新物種，成為全場(chǎng)景零售時(shí)代另一個(gè)現(xiàn)象級(jí)事件。

改造家樂(lè)福背后

眾所周知，以大潤(rùn)發(fā)、五星電器、萬(wàn)達(dá)百貨、家樂(lè)福等為代表的線下傳統(tǒng)賣場(chǎng)，在人、貨、場(chǎng)都發(fā)生巨變的當(dāng)下，轉(zhuǎn)投互聯(lián)網(wǎng)巨頭接受數(shù)據(jù)和技術(shù)重構(gòu)算是明智之舉，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們擅長(zhǎng)輸出品牌、技術(shù)，金融、物流、營(yíng)銷，甚至價(jià)值觀等解決方案，賦能線下賣場(chǎng)供應(yīng)鏈，搭建新型零供關(guān)系，沉淀原有流量，挖掘新流量，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。

以家樂(lè)福中國(guó)為例，源于其傳統(tǒng)的賣場(chǎng)模式已經(jīng)跟不上消費(fèi)者需求，曾出現(xiàn)階段性經(jīng)營(yíng)虧損。加入蘇寧之后，通過(guò)構(gòu)建全場(chǎng)景的智慧零售生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了從線上到線下、從城市到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的全覆蓋，家樂(lè)福中國(guó)有了脫胎換骨的改造升級(jí)，進(jìn)而裂變出新的商業(yè)價(jià)值。

作為中國(guó)零售業(yè)老兵，蘇寧改造家樂(lè)福主要通過(guò)自身成熟的數(shù)字化賦能，將家樂(lè)福與蘇寧小店、蘇寧超市等多業(yè)態(tài)打通，從采購(gòu)、訂單、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、履約到會(huì)員體系深度融合，通過(guò)提高訂單效率和庫(kù)存周轉(zhuǎn)速度，帶來(lái)供應(yīng)鏈效率的提升，徹底打破家樂(lè)福原本流量和供應(yīng)鏈孤島現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者生活和購(gòu)物場(chǎng)景的全覆蓋。

“嫁入”蘇寧豪門1年以來(lái)，眼下的家樂(lè)福已不是大賣場(chǎng)的代名詞，而是多種業(yè)態(tài)并存的零售新物種。蘇寧通過(guò)場(chǎng)景創(chuàng)新、供應(yīng)鏈融合、產(chǎn)業(yè)融合、數(shù)字化改造，推動(dòng)家樂(lè)福全面升級(jí)。家樂(lè)福較強(qiáng)的供應(yīng)鏈能力、線下運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、品牌知名度，疊加蘇寧全場(chǎng)景零售模式、物流配送網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，既能補(bǔ)齊家樂(lè)福短板，也在完善蘇寧的全場(chǎng)景布局。

收購(gòu)之后，家樂(lè)福中國(guó)連續(xù)兩個(gè)季度實(shí)現(xiàn)盈利，今年下半年繼續(xù)保持上揚(yáng)態(tài)勢(shì)，計(jì)劃于年內(nèi)新開(kāi)15家門店。此外今年國(guó)慶期間，家樂(lè)福在北京、上海、成都、沈陽(yáng)、淮安5家店同時(shí)開(kāi)業(yè)，由此可見(jiàn)，經(jīng)過(guò)數(shù)字化改造后的家樂(lè)福中國(guó)重新駛?cè)肟燔嚨?，已?jīng)成為成為蘇寧大快消版塊未來(lái)新的增長(zhǎng)極。

盤活線上線下流量

筆者發(fā)現(xiàn)，蘇寧對(duì)家樂(lè)福中國(guó)多方位數(shù)字化升級(jí)改造，引入流量IP思維意圖明顯，把家樂(lè)福對(duì)消費(fèi)者的關(guān)系，從原來(lái)的弱連接升級(jí)為強(qiáng)連接關(guān)系。從流量中來(lái)，到流量中去，蘇寧通過(guò)用數(shù)據(jù)和技術(shù)打通家樂(lè)福線上流量入口，實(shí)現(xiàn)“家樂(lè)福線下?tīng)I(yíng)業(yè)時(shí)間有限，但借助APP和商超能實(shí)現(xiàn)24小時(shí)下單”的零售新場(chǎng)景，蘇寧通過(guò)輸出自身運(yùn)營(yíng)能力挖掘出新流量IP，家樂(lè)福中國(guó)實(shí)力破圈。

家樂(lè)福長(zhǎng)期作為線下實(shí)體店代表，也是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代低成本流量來(lái)源之一，實(shí)體店主要是體驗(yàn)價(jià)值，蘇寧易購(gòu)賦能家樂(lè)福也是收割渠道下沉后的流量紅利。

與此同時(shí)，家樂(lè)福中國(guó)在今年9月正式公布了 “1＋2＋1”的門店業(yè)態(tài)規(guī)劃：1是社區(qū)生活中心，即大賣場(chǎng)的迭代版，2是指標(biāo)超和精選店，最后一個(gè)1代表社區(qū)生鮮店，此外逐漸完善的線下門店布局也將成為家樂(lè)福到家業(yè)務(wù)的想象空間。

值得一提的是，家樂(lè)福主推的社區(qū)生鮮店采用了前置倉(cāng)模式，其主要優(yōu)點(diǎn)是投資低，對(duì)物業(yè)要求不高，可在短期內(nèi)低成本快速?gòu)?fù)制，叮咚買菜，每日優(yōu)鮮，美團(tuán)眼下都在布局，家樂(lè)福到家業(yè)務(wù)在蘇寧賦能下，也呈現(xiàn)出業(yè)務(wù)突破性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

以今年618期間為例，蘇寧大快消全天整體訂單同比增長(zhǎng)223%，6月18日全天，家樂(lè)福銷售額增長(zhǎng)185%，到家業(yè)務(wù)訂單暴增510%。其中家樂(lè)福覆蓋全國(guó)51個(gè)城市的到家服務(wù)，平均36分鐘的配送時(shí)間，此外，國(guó)慶當(dāng)天，家樂(lè)福進(jìn)口保健品、糧油休食、酒水飲料等銷售火爆，到家訂單量同比增長(zhǎng)341％。

家樂(lè)福中國(guó)拋出通過(guò)“大店+小店+到家”模式，市場(chǎng)野心逐漸明晰，事實(shí)上，不管是大賣場(chǎng)、精選店，還是社區(qū)生鮮店，雖然體量和選品等運(yùn)營(yíng)模式不同，但都延續(xù)家樂(lè)福和蘇寧核心品類和核心零售能力。標(biāo)超、精選店以及社區(qū)生鮮店，配合家樂(lè)福大店填縫， 填補(bǔ)大店難以覆蓋廣大空白市場(chǎng)，三種模式共同推進(jìn)，加上各自品類相對(duì)比較完整，豐富性較好，也能與其他便利店和生鮮店形成頗為明顯的差異化布局，覆蓋更多的客戶群。

從“金絲雀”變成“雄鷹”

家樂(lè)福中國(guó)CEO田睿曾表示：家樂(lè)福本來(lái)是一群雄鷹，卻被當(dāng)金絲雀養(yǎng)，蘇寧收購(gòu)家樂(lè)福中國(guó)，是要把金絲雀變成雄鷹。

蘇寧改造家樂(lè)福，也是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)改造線下賣場(chǎng)的縮影，“大店+小店+到家”算是眼下零售新標(biāo)配，盒馬，京東，國(guó)美，大潤(rùn)發(fā)都在嘗試賦能改造線下賣場(chǎng)，聚合線上線下流量，在尋求差異化服務(wù)中，挖掘更多流量和商業(yè)價(jià)值。

值得一提的是，家樂(lè)福數(shù)字化改造主要是對(duì)商品SKU全面數(shù)字化，實(shí)現(xiàn)與蘇寧大快消的供應(yīng)鏈融合。不少人認(rèn)為家樂(lè)福被盤活，是蘇寧通過(guò)數(shù)字化改造、供應(yīng)鏈賦能來(lái)實(shí)現(xiàn)的，事實(shí)上，要真正看懂蘇寧易購(gòu)對(duì)家樂(lè)福的改造邏輯，還得從蘇寧易購(gòu)聚焦的互聯(lián)網(wǎng)零售說(shuō)起。

家樂(lè)福全面接入蘇寧易購(gòu)、蘇寧小店，共享蘇寧6億全域會(huì)員，家樂(lè)福會(huì)員與蘇寧易購(gòu)會(huì)員的打通，大大延伸了家樂(lè)福離店銷售與服務(wù)能力。

筆者認(rèn)為，整合蘇寧和家樂(lè)福，快速發(fā)展到家業(yè)務(wù)，不僅豐富了零售場(chǎng)景，也為消費(fèi)者提供了線上與線下的差異化服務(wù)，雙方都能夠產(chǎn)生更多的市場(chǎng)裂變空間。

蘇寧曾說(shuō)：零售是一場(chǎng)沒(méi)有終點(diǎn)的馬拉松，筆者從家樂(lè)福身上看到賣場(chǎng)和商家求變求新的力量，人、貨、場(chǎng)都發(fā)生了巨變的當(dāng)下，消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)消費(fèi)場(chǎng)景升級(jí)，線上線下流量壁壘正在快速消亡，曾經(jīng)不景氣的傳統(tǒng)賣場(chǎng)經(jīng)過(guò)數(shù)字化改造成為網(wǎng)紅打卡地和新的流量池，家樂(lè)福借助蘇寧力量，從“金絲雀”變成“雄鷹”，構(gòu)成了傳統(tǒng)賣場(chǎng)升級(jí)轉(zhuǎn)型的新參考樣本，家樂(lè)?！?＋2＋1”門店業(yè)態(tài)或許只是開(kāi)始，隨著零售業(yè)不斷精進(jìn)，未來(lái)顯然會(huì)有更多有趣的商業(yè)探索值得不斷發(fā)掘。（完）

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