關(guān)店、降薪、內(nèi)斗，茶顏悅色“凜冬將至”

原標(biāo)題：關(guān)店、降薪、內(nèi)斗，茶顏悅色“凜冬將至”

撰文：秀珍

編輯：齊成

12月17日，茶顏悅色官方微博發(fā)布致歉聲明，就公司11月薪資與員工溝通問題引發(fā)的輿論表示道歉，在此之前，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于茶顏悅色月薪不滿3000元、老板在公司群與員工爭(zhēng)吵，打電話讓員工離職等事情沸沸揚(yáng)揚(yáng)，在微博上有超過2億的閱讀。

茶顏悅色在致歉信中認(rèn)為這是溝通不到位導(dǎo)致的，但也提到，“凜冬將至，我們也在積極自救”。這是其11月宣布第三批關(guān)店自救后，再次提到這個(gè)詞。

1、內(nèi)部紛爭(zhēng)

從12月16日開始，社交網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于茶顏悅色員工內(nèi)部溝通交流的內(nèi)容不斷發(fā)酵。事情的初衷是，有員工表示工資太少、房租吃飯外所剩無幾；更有人表示僅僅拿到1000多塊錢的工資。但另武漢區(qū)域員工卻對(duì)此進(jìn)行指責(zé)，“工作不努力還想拿高工資”，“德不配位，必有災(zāi)殃”，“你有多大本事拿多少錢”。

有員工表示，工資發(fā)下來低能理解，但是對(duì)于一個(gè)月拿一兩千德不配位的說法無法接受，表示工資低不是自己不上班，而是公司閉店的原因。除了工資，工作內(nèi)容、工作強(qiáng)度等各個(gè)方面的吐槽紛至沓來，一位長(zhǎng)沙員工表示，人均工時(shí)11小時(shí)，晚上12點(diǎn)打烊還要開會(huì)到凌晨3點(diǎn)，第二天9點(diǎn)就要開店。

這件事情真正從內(nèi)部口水戰(zhàn)“出圈”被外界關(guān)注到，源于茶顏悅色管理層下場(chǎng)，小蔥老師(茶顏悅色創(chuàng)始人呂良)、小麥姐等三位高管在群內(nèi)進(jìn)行了言辭激烈的表達(dá)，并直接電話聯(lián)系13名員工讓其辦理離職。

更有人關(guān)注到，茶顏悅色內(nèi)部交流群里一下午少了兩百多人。

呂良很快意識(shí)到了危機(jī)，17日下午，茶顏悅色發(fā)布了此次事件的說明，并且附上了呂良的致歉信。在說明中，茶顏悅色將此定義為“與員工溝通問題”，解釋，由于11月份臨時(shí)關(guān)閉了幾十家門店，薪資算法進(jìn)行了臨時(shí)調(diào)整，很多伙伴出現(xiàn)疑惑，但是解釋工作不到位，導(dǎo)致群組后期討論重點(diǎn)逐漸不可控。

呂良在致歉信中也表示自己情緒上頭，暴露出個(gè)人在溝通上的巨大問題，也承諾會(huì)盡快開出新店，讓大家有班可上，盡快增加收入。

駝鹿新消費(fèi)在智聯(lián)招聘網(wǎng)站上查閱到，茶顏悅色經(jīng)營主體湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司發(fā)布了在招職位99個(gè)，有店員、店長(zhǎng)等等。

2、高層反思

一位茶顏悅色的內(nèi)部員工對(duì)駝鹿新消費(fèi)表示，發(fā)一千多工資的員工是因?yàn)闆]有上班，只能領(lǐng)取底薪，上班的人工資依舊是正常發(fā)放。

這源于今年11月茶顏悅色集中關(guān)閉了長(zhǎng)沙的幾十家門店， 茶顏悅色在嘗試奉行密集布店的策略，這個(gè)策略，呂良在致歉信中反思，“我在公司發(fā)展過程中做的決策過于冒進(jìn)”。

閉店之后，一部分員工出現(xiàn)無班可上的局面，茶顏悅色也隨即調(diào)整了薪資，0工時(shí)的人員，拿1700元的基本補(bǔ)貼，最低薪資檔位的人員，即便是只上了10個(gè)小時(shí)班，也能拿到1700元基本補(bǔ)貼+10工時(shí)*工時(shí)薪資的應(yīng)發(fā)薪資;工時(shí)滿167個(gè)小時(shí)的人員薪資均按以往規(guī)則正常發(fā)放。

有內(nèi)部人員曬出了茶顏悅色的工時(shí)薪資，在長(zhǎng)沙，見習(xí)生，服務(wù)員、初級(jí)訓(xùn)練員、中級(jí)訓(xùn)練員、店長(zhǎng)這五個(gè)職級(jí)，每小時(shí)的出勤工資分別是，7.8元，9元，11.6元，14.9元、19.7元，如果是整月住宿人員，工資每一職級(jí)要降低3元錢。

呂良坦承，薪資調(diào)整，確實(shí)是基于公司業(yè)績(jī)不佳，長(zhǎng)沙區(qū)域部分門店臨時(shí)閉店等運(yùn)營動(dòng)作所做的覺得 ，“大家都值得現(xiàn)在門店業(yè)績(jī)沒那么好”。但他表示，這只是臨時(shí)調(diào)整，未來隨著工時(shí)問題的解決，會(huì)取消這個(gè)方案。

呂良在道歉信中呼吁，“茶顏沒有哪個(gè)伙伴希望在職一個(gè)月通過0工時(shí)去獲得這1700元的基本補(bǔ)貼，大家一定更愿意為了美好的生活和成長(zhǎng)的自己更努力的去奮斗。所以凜冬將至，我們也在積極自救?！?/p>

同時(shí)，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)上流傳的“群內(nèi)一下午少了兩百多人”也做出了回應(yīng)并曬出相關(guān)截圖：“該內(nèi)容完全是不實(shí)信息，截圖內(nèi)是公司大群自14日起的離群人數(shù)記錄(發(fā)薪日為15日)，且該群為內(nèi)部群，無法自己推出（退出），只能在確認(rèn)離職流程完畢后自動(dòng)退出。所以針對(duì)不實(shí)信息，希望大家能夠停止傳播?！?/p>

3、對(duì)抗寒冬

茶顏悅色于2013年創(chuàng)立于湖南長(zhǎng)沙，作為新式茶飲品牌，主打中國風(fēng)定位。天眼查顯示，目前茶顏悅色共完成四輪融資，2019年8月，茶顏悅色宣布完成A輪融資，元生資本、源碼資本參與了本輪融資。

最近一次融資為今年十月，戰(zhàn)略投資方為五源資本。今年12月8日，茶顏悅色注冊(cè)資本變更增加了11.11%。

茶顏悅色最早出圈，源于其國潮風(fēng)格，性價(jià)比高，門店經(jīng)常大排長(zhǎng)隊(duì)，而且有黃?？缡〈彛鹊?，在社交媒體上曾經(jīng)引起過大量的圍觀。

但危機(jī)來的也快，第一輪危機(jī)來自疫情，今年茶顏悅色已經(jīng)關(guān)了三批門店了，第一次是年初的就地過年，第二次是七月底疫情反復(fù)，第三次就是最近的11月份。在11月份的關(guān)店公告中，也提到，“活得不那么好是肯定的”，還非常坦白的告訴大家，“之前的密集布點(diǎn)在長(zhǎng)沙的城市發(fā)展中賺到了紅利，疫情之下，自然也要承擔(dān)起人流量減少帶來的后果?！?/p>

去年12月份，之前不愿意走出長(zhǎng)沙的茶顏悅色來到武漢，在武漢之后，茶顏悅色也啟動(dòng)了進(jìn)駐更多湖南省內(nèi)城市的計(jì)劃，準(zhǔn)備在株洲、岳陽、瀏陽等城市開店，這是茶顏悅色應(yīng)對(duì)疫情的策略之一。目前茶顏悅色有400多家門店，主要集中在長(zhǎng)沙。

但除去疫情，茶顏悅色更大的危機(jī)在于中等定位的茶飲市場(chǎng)的市場(chǎng)空間。

據(jù)駝鹿新消費(fèi)調(diào)研，目前，現(xiàn)制茶飲主要分為三類，第一種以喜茶和奈雪的茶為代表的中高端茶飲，從產(chǎn)品和客單價(jià)格來看，已經(jīng)摸到了30元以上的價(jià)格帶；第二種則是以蜜雪冰城為代表的中低端茶飲，幾塊錢就可以喝一杯奶茶，而大部分品牌則是集中在一二十元這個(gè)價(jià)格帶，有明顯的區(qū)域特點(diǎn)，各個(gè)城市都有代表性品牌，比如長(zhǎng)沙的茶顏悅色，合肥的卡旺卡等，這些品牌在跨區(qū)域發(fā)展的時(shí)候，產(chǎn)品和價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)力都不至于支撐其切走原有的成熟市場(chǎng)，導(dǎo)致其只能屈居一方。在這種情況下，密集布店可能是一種隱患。在茶顏悅色的群組爭(zhēng)論中，有員工直指公司存在管理上的問題，開店多，人員冗余，不能僅怪責(zé)疫情對(duì)經(jīng)營業(yè)績(jī)的影響。

在致歉信最后，呂良表示：“大浪退去，市場(chǎng)要去企業(yè)回到平常態(tài)、也要求伙伴回到平常心。個(gè)人也好、團(tuán)隊(duì)也罷，茶顏?zhàn)陨硪恢贝嬖谥暮芏鄦栴}也終將被攤在面上，需要我們一個(gè)一個(gè)去解決?！?/p>

創(chuàng)客總部/創(chuàng)客共贏基金的創(chuàng)始合伙人李建軍對(duì)于內(nèi)部調(diào)整持樂觀態(tài)度，“一些知名的火鍋店、奶茶店大規(guī)模閉店，疫情是一方面原因，更多的原因是內(nèi)部的調(diào)整，這是內(nèi)部?jī)?yōu)化，這其實(shí)是好事。優(yōu)質(zhì)的品牌通過內(nèi)外環(huán)境的整合不斷的調(diào)整，而沒辦法調(diào)整的品牌可能慢慢就會(huì)衰落。”

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