青島，一座來了就想“哈”啤酒的城市

原標題：青島，一座來了就想“哈”啤酒的城市

本文摘要：青島啤酒作為擁有118年歷史的老品牌，在青島人心中有著舉足輕重的地位。它不僅是一種酒，更承載著一座城市的文化。隨著青島啤酒的發(fā)展，它逐漸走向全國也走向世界。然而，隨著中國的啤酒行業(yè)逐漸發(fā)展壯大，這個行業(yè)也出現(xiàn)了發(fā)展瓶頸，在各大品牌轉(zhuǎn)型之際，青島啤酒卻早已在高端市場擁有了一席之地。

中國自古以來就有濃重的飲食文化，酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。俗話說“無酒不成席”，這句話就足以體現(xiàn)酒在中國人餐桌上的重要地位。

“酒逢知己千杯少”，在酒桌上如果遇到投機的人，推杯換盞之間就可以讓感情迅速升溫。

而到如今，喝酒更上升為了一種文化，成為很多社交場合中不可或缺的重要角色。比如應酬的時候會喝白酒；在酒吧，洋酒必不可少；而朋友小聚也經(jīng)常少不了啤酒。如果說白酒中最值得一提的國產(chǎn)酒是茅臺，那么在眾多國產(chǎn)品啤酒中，不得不提到的就是青島啤酒。

多年來，青島啤酒在國人心中一直有著舉足輕重的地位，甚至這股酒香還飄向了國外，在全世界掀起一陣陣時尚風潮，傳遞著青島這座城市的人文風情。

青島，中國的啤酒之都

如果想了解青島啤酒，就不得不了解它背后的城市。這個東部沿海城市，是中國較早做啤酒的地方。它不但有著深遠的啤酒文化，而且有著不一樣的味道。

對于青島啤酒，有不少人都表示，覺得它有一股淡淡的慕尼黑啤酒的味道。事實上，青島啤酒也確實和慕尼黑啤酒之間頗有淵源。

這個事情要追溯到1897年，德國以“巨野教案”為由強行占領青島，并將其劃為自己的殖民地。

眾所周知，德國的啤酒在全球都頗具盛名，而德國人也對啤酒情有獨鐘，于是將德國的制酒技術也引入了青島。在1903年，德國商人與英國商人合資創(chuàng)辦了“日耳曼啤酒股份有限公司青島公司”，開始釀制具有德國比爾森風味的淡色啤酒和慕尼黑風格的黑啤，這便是青島啤酒的前身。

隨著啤酒文化的推廣，不但各種宴飲上開始出現(xiàn)了啤酒，喝啤酒的風潮也逐漸的進入了每一個青島尋常百姓的生活中。

1949年，青島啤酒廠終于交到了青島人自己的手中，并易名為“國營青島啤酒廠”。第二年，青島啤酒廠成功的擁有了第一支屬于自己的啤酒花，解決了啤酒花短缺的困境，并逐漸完成了本土化生產(chǎn)。與此同時，青島啤酒也在逐漸發(fā)揚光大，銷往全國，并且產(chǎn)量逐步突破了10萬噸。

1993年，青島啤酒公司注冊成立，并相繼在香港交易所和上海交易所成功上市，成為我國首家在兩地同時上市的啤酒公司。

如今，青島啤酒不僅在國人心中有著很高的地位，在全世界也都頗受歡迎。在不久前被譽為“啤酒界奧斯卡”的“歐洲啤酒之星”評比中，青島啤酒0.0%無醇啤酒更是在與44個國家的2395款啤酒的同臺競技中摘得金獎。

截至目前，青島啤酒已經(jīng)成為世界第五大啤酒廠商，位列世界品牌500強。而青島這座城市也在青島啤酒的帶動下快速發(fā)展，并被越來越多人所熟知和傾心。

青島，一座來了就想“哈”啤酒的城市

有人說：青島是漂浮在兩種泡沫上的城市，一種是大海浪花浪漫的泡沫，一種是啤酒激情的泡沫。

在青島，聽著海聲吃著海鮮，再來幾瓶純正的青島啤酒，已經(jīng)深深的融入了青島人的生活當中，成為了他們生活的一部分。

在夏季青島的路邊，隨處可見一邊吃蛤蜊一邊喝啤酒的青島人；和手提著青島本地特有的散裝袋啤酒的形形色色的人，行走于大街小巷。

曾有青島本地人這樣描述自己對青島啤酒的感覺：在路邊小攤點上幾串燒烤，配上酒桶里的啤酒，那叫一個舒服；或者買回家和朋友家人或自己喝，青啤用塑料袋裝的，就讓人覺得這才是生活！

帶著燒烤“煙火氣”的青島啤酒已經(jīng)成為了青島市一個重要的文化符號，青島政府不斷助推特殊的青島啤酒文化走向全國乃至全世界。

例如，從1991年開始創(chuàng)辦，并有31年之久的青島國際啤酒節(jié)，是一個融入了旅游、文化、體育、經(jīng)貿(mào)于一體的國家級大型節(jié)慶活動，甚至現(xiàn)在是亞洲最大的啤酒盛宴，每年都會有數(shù)以百萬的海內(nèi)外游客慕名而來，其盛況幾乎不亞于慕尼黑啤酒節(jié)。

在這場國際盛會中，傳遞的不僅僅是青島啤酒獨特的酒香，更是青島這座城市特有的風貌和文化。在不同國家的酒友們推杯換盞之間，也在向世界傳遞著中國文化，讓世界更加了解青島，了解中國。

除此之外，青島市還主動對接青島啤酒用創(chuàng)新思維打造專屬終端新渠道、新業(yè)態(tài)的思路，促進青島啤酒酒吧、精釀啤酒花園等項目加速落地，以此促進啤酒文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

青島啤酒對青島來說，不但是一種必不可少的飲品，更是這座城市的生活味道和文化符號。

青島啤酒，先行一步

時至今日，我國已是生產(chǎn)和銷售大國，我國的啤酒制造業(yè)已經(jīng)趨于成熟。但最近幾年，由于消費者對啤酒口感和品質(zhì)的更高要求和疫情的影響，我國啤酒市場的銷量卻逐步下滑。

據(jù)統(tǒng)計，2013-2020年，我國啤酒產(chǎn)量呈下降趨勢。2020年，我國啤酒產(chǎn)量完成3411.1萬千升，同比下降7.0%。

但可就是在這樣的大環(huán)境下，青島啤酒的營業(yè)額一直持續(xù)上漲，在今年前三季度創(chuàng)了營收凈利歷史最高，營業(yè)收入267.71億，同比增長9.62%，歸母凈利潤36.11億，同比增長21.25%。

由于銷量的下滑，各大啤酒公司不斷關閉啤酒工廠，企圖通過優(yōu)化產(chǎn)能，將產(chǎn)品高端化發(fā)展來獲得新生。

而在其他各大啤酒公司紛紛閉場以求高端化發(fā)展的時候，青島啤酒已在高端化轉(zhuǎn)型的道路上獲得了不少成就。

據(jù)了解，青島啤酒公司早已推動高端化戰(zhàn)略布局，并相繼推出IPA精釀、百年之旅、琥珀拉格等超高端新產(chǎn)品。截止到目前，青島啤酒的高端化產(chǎn)品矩陣，已有包括百年之旅、琥珀拉格、皮爾森、IPA、白啤、黑啤、奧古特、鴻運當頭等在內(nèi)的9大系列，70多個產(chǎn)品。

據(jù)相關報道顯示，2021上半年，青島啤酒高檔以上產(chǎn)品銷量實現(xiàn)同比增長41.4%，并且有供不應求的趨勢——營收增速遠遠高于產(chǎn)能增速，凈利增速又遠遠高于營收增速。

青島啤酒CEO曾表示，“我們不能做安營者，也不能做扎寨者，我們要做攀登者，攀上一個高峰，再向另一個高峰挺進，永不停歇?！被蛟S，這就是青島啤酒比別人先行一步的秘訣。

青島啤酒，不僅是一種酒，更是一種生活，一種文化，承載著青島這座城市的風貌。在保持傳統(tǒng)和不斷創(chuàng)新的結(jié)合中，青島啤酒的未來將會如何譜寫，一切都值得期待。

生成海報

免責聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網(wǎng)站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。任何單位或個人認為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權或存在不實內(nèi)容時，應及時向本網(wǎng)站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內(nèi)容或斷開相關鏈接。