原標(biāo)題：營收和凈利雙雙下滑，雙匯背后的酸楚

近日，雙匯披露2021年報(bào)，公告顯示，公司年?duì)I業(yè)收入667.98億元，同比下降9.65%，凈利潤48.66億元，同比下降22.21%，扣非凈利潤44.34億元，同比下降23.22%。從年報(bào)來看，雙匯營收和凈利雙雙下滑，一張酸楚的成績單道盡雙匯的艱辛。

據(jù)悉，雙匯在生產(chǎn)改革中求生存，時(shí)代造就雙匯，憑著堅(jiān)持創(chuàng)新求發(fā)展，大膽進(jìn)軍新領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)由生變熟的深加工，實(shí)現(xiàn)雙匯肉類產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的轉(zhuǎn)型升級，年銷售猛翻30倍，從而成為國內(nèi)最大的肉類供應(yīng)商。至今，擁有100多萬個(gè)銷售終端，每天有1萬多噸產(chǎn)品銷往全國各地。

但繁榮之下暗流涌動(dòng)，最近雙匯負(fù)面消息頻出，它被拋棄了？

頻陷“質(zhì)量門”，“榜上”頻有名

據(jù)了解，雙匯是國內(nèi)最大的肉類加工基地，發(fā)展至今，雙匯在市場上有著不可撼動(dòng)的地位。但近年來雙匯頻現(xiàn)“質(zhì)量門”，食品安全問題不斷被消費(fèi)者詬病，頻頻“上榜”。

在剛過去不久的315，江西某媒體曝光雙匯生產(chǎn)車間亂象橫生, 員工著裝發(fā)黑發(fā)臭、用渾水毛巾擦拭豬肉、消毒系統(tǒng)損壞，掉落在地上的豬排直接裝入袋子，一系列操作儼如三無小作坊，此舉實(shí)在令人膽顫心驚。

3月28日，“網(wǎng)購到變質(zhì)火腿腸求處理被客服攻擊學(xué)歷”的話題在微博上引發(fā)熱議。消費(fèi)者網(wǎng)購雙匯火腿腸卻吃出變質(zhì)異物，只提供賠償一根的售后，消費(fèi)者不滿申請平臺(tái)介入退款，客服私信消費(fèi)者“兩面三刀、難怪三本大學(xué)”。

在江湖老劉看來，雙匯作為肉類食品賽道的老玩家，近年來，頻頻被曝出產(chǎn)品陷入“質(zhì)量門”危機(jī)，讓消費(fèi)者對其失去信心。食品衛(wèi)生安全是從業(yè)者不能逾越的底線，雙匯作為賽道資深玩家，已經(jīng)將行業(yè)的本質(zhì)規(guī)則拋之腦后，只求利，不求質(zhì)，雙匯此類打法，無疑是在主動(dòng)拋棄消費(fèi)者。

父子內(nèi)斗蒙損，資金鏈緊張

近年來，雙匯因各種“奇葩”事引人注目。2021年，雙匯因父子內(nèi)斗出圈，雙匯發(fā)展創(chuàng)始人萬隆的長子萬洪建“炮轟”其父轉(zhuǎn)移財(cái)產(chǎn)、與情婦姘居、巧取豪奪化公為私、偷稅等，父子內(nèi)斗導(dǎo)致股價(jià)大跌，一日市值蒸發(fā)超百億元，雙匯因內(nèi)斗白白蒙受損失。

根據(jù)雙匯披露的年報(bào)來看，除了營收和凈利雙雙下滑，毛利率也下滑，毛利率15.35%，同比下降2個(gè)百分點(diǎn)。其中，肉制品毛利率28.62%、生鮮凍品毛利率5.07%，均同比下降2個(gè)百分點(diǎn)左右。凈利率則下降約1.3個(gè)百分點(diǎn)。

雙匯凈利潤下滑，公司陷增長瓶頸，體量龐大的雙匯艱難不已。雙匯向外界發(fā)展還計(jì)劃募資擴(kuò)產(chǎn)，需要募集42億資金解決產(chǎn)業(yè)升級及項(xiàng)目建設(shè)的資金問題。雙匯盈利下滑，資金鏈緊張，陷入發(fā)展困局。

在江湖老劉看來，雙匯因父子內(nèi)斗市值蒸發(fā)，公司陷入盈利困境，多重困境之下，前路坎坷。雙匯體量龐大，緊靠優(yōu)化肉制品產(chǎn)業(yè)，難以帶動(dòng)企業(yè)的業(yè)績增長。在現(xiàn)實(shí)情況下，雙匯在解決企業(yè)增長困境之際，急需尋找新的增長曲線。

市場遭遇寒冬，迎至暗時(shí)刻

隨著生活觀念的普及以及肉食產(chǎn)品負(fù)面新聞?lì)l出，大眾對火腿腸及肉食市場的消費(fèi)信心不再?；鹜?、肉食品的替代品隨著科技水平以及生產(chǎn)鏈、冷鏈的升級應(yīng)運(yùn)而生，原本屬于肉食市場的份額不斷被各種新鮮肉品蠶食，整個(gè)肉食、火腿腸市場遭遇寒冬，雙匯的老對手雨潤也體量大減。

正所謂，“干掉你的，不一定是你的同行”，這句話在雙匯身上體現(xiàn)得淋漓盡致?；鹜扰渑菝?，但泡面市場也不斷被壓縮。隨著外賣的風(fēng)生水起，火腿被選擇的可能性更加微乎其微，雙匯的主要業(yè)務(wù)疲軟，新的增長拐點(diǎn)尚未到來。

在江湖老劉看來，巔峰過后的至暗時(shí)刻終將到來，雙匯迎來了黯淡期。頻頻被曝陷入食品安全“質(zhì)量門”、營收和凈利雙雙下滑、增長乏力，主營業(yè)務(wù)疲軟，追本溯源還得回到雙匯本身。體量巨大的雙匯枉顧食品安全問題，無疑是在裸奔。黯淡無光的日子，希望道盡酸楚后的雙匯能自我反省，將食品安全放在C位。

江湖老劉，TMT行業(yè)觀察者，知名IT評論員。

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