實體店的春天來了？順豐優(yōu)選搶位進口食品店

過去的兩三年，國內實體店陷入艱難時局。

據(jù)中國百貨商業(yè)協(xié)會對101家會員企業(yè)年度經(jīng)營統(tǒng)計顯示，2014-2015年除銷售額同比增長外，其余各項指標均為負增長，傳統(tǒng)線下店負擔較重，不斷受到來自電商的劇烈沖擊，“尾大不掉”的背景下，甚至發(fā)生了諸如百盛、沃爾瑪、梅西百貨等的“閉店潮”。

但近期，電商平臺順豐優(yōu)選同名線下店卻高調開業(yè)。為何順豐優(yōu)選此時發(fā)力線下實體店？從消費者角度來說，這又意味著什么？

1、小型便利店的春天

實際上，雖然此前線下店遭遇寒冬，但到了今年，線下零售有了一些復蘇的跡象。

據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)預測，2016-2020中國電商增長率維持在25%-30%，即便到了2020年網(wǎng)絡零售占比社會零售總額不會超過20%，線下零售仍然會占據(jù)市場的主流地位。也就是說，未來5年，線下的實體店的零售依然是大頭。

雖然電商在吞噬大賣場、百貨甚至購物中心的生意，便利店卻成為線下零售業(yè)態(tài)中最幸運的那一個。一份來自凱度的報告顯示，2015年便利店的全國市場份額上漲了0.4%。特別是如711、全時等線下小型便利店更是呈現(xiàn)出蓬勃生機，成為最先崛起的線下店玩家。正是在這樣的風口下，順豐優(yōu)選線下實體店開業(yè)了。

今年9月，位于深圳市南山大道的順豐優(yōu)選首家實體店正式開業(yè)。這間門店品類主打進口食品和生鮮，分為酒水飲料、餅干糕點、休閑零食、冷凍冷藏及進口海鮮等，此外還包括了收發(fā)快遞的業(yè)務。

本質上，順豐優(yōu)選的實體店類似711這種的小型便利店，不過更加聚集于進口食品和社區(qū)中高端消費者。此外，順豐優(yōu)選線下店采取委托管理方式，沒有加盟費，順豐優(yōu)選負責提供裝修、商品以及開店指導，雙方按照約定比例分成，也成為一種創(chuàng)業(yè)的新選擇。

現(xiàn)實中，此前的京東也在農(nóng)村開設了線下專賣店，順豐優(yōu)選則是嗅到了中高端線下店的潛力，率先在進口食品領域布局。

著名的波士頓咨詢公司在2015年曾通過追蹤180個家庭350位消費者一整個月的購物行為發(fā)現(xiàn)：對于服飾、化妝品和母嬰兒童用品等，部分消費者是完全在線上購買；而對于像酒類、家居、生鮮、食品飲料等，消費者對線下更為倚重。

調查顯示，消費者在選擇不同商品時，對渠道的選擇也是不同的。而順豐優(yōu)選的實體店，選擇的正是消費者倚重線下渠道的品類。

2、消費者愿為進口食品買單

順豐優(yōu)選實體店主要銷售的還是國內難買到的、差異化的食品，其70%以上均為進口食品，采自全球60多個國家和地區(qū)。

在筆者看來，這些進口食品有著潛在的市場，順豐優(yōu)選走得是實體店的精品化之路，是一種立足消費者新需求的方式。

近年來，在國內食品問題屢屢曝光的環(huán)境下，國產(chǎn)食品品牌被貼上了“不安全”的標簽。中國消費者為了保障“舌尖上的安全”，越來越寄希望于進口食品。與此同時，如今，人們的飲食消費也已從過去的溫飽型向營養(yǎng)型、健康型、休閑型、國際型轉變，國民整體消費迎來一次全面升級,這些都讓進口食品有著巨大的市場容量。

過去有人認為，進口食品是小眾化消費產(chǎn)品，消費人群局限于白領、時尚人群，市場容量小。而現(xiàn)在，隨著國民消費能力的提升及進口食品上下游渠道的拓展，進口食品正逐漸成為一種主流消費食品。據(jù)國際調查機構數(shù)據(jù)顯示，目前中國購買進口食品的顧客群體已占到整體顧客的24%以上，預計到2018年，中國將成為全球最大的進口食品消費國。

特別是這幾年，國內消費者對進口品認知度提升，對大品牌更加信任，從而使好產(chǎn)品能夠真正脫穎而出。這對于走精品進口食品店的順豐優(yōu)選無疑是一種天時。

具體來看順豐優(yōu)選的實體店，一方面，其能滿足人們日漸增長的消費升級需求，全球60多個國家和地區(qū)的美食在一家店統(tǒng)統(tǒng)聚齊，再也不用麻煩出國的朋友代購了。另一方面，小巧、靈活的便利店展現(xiàn)出溫情的一面，店內除銷售商品外，還陳列了微波爐、咖啡機等食品加工機，同時還提供了1.5公里內的1小時內送貨上門服務，更貼近消費者的日常生活所需。

這些，都讓順豐優(yōu)選線下店的前景可期。要知道，有了好的產(chǎn)品和配送，當下中國的3億中產(chǎn)階級已經(jīng)出現(xiàn)，他們對這些高品質的進口食品有剛需。未來5年中國還有數(shù)億中產(chǎn)階級的增量，龐大的潛在用戶量成為最大的利好。

【結束語】

如今，很多原來線上玩家都開了線下店，也被很多人冠以O2O這個詞匯。在此，我不想探究所謂的概念和具體的商業(yè)模式，只想說，只要能很好的服務好消費者就有前途。

遙想幾年前，國內用戶要吃到海外的優(yōu)質商品何其費勁，而且價格貴的嚇人。從這點來看，順豐優(yōu)選線下店將消費者需求和產(chǎn)品供應更好對接一下，既實現(xiàn)了自己的商業(yè)收益，又算是一種便民惠民之舉。

眼下，順豐優(yōu)選的線下店在深圳走完了探索性的第一步，未來還會在全國鋪開。順豐優(yōu)選已經(jīng)選好了線下的切入點，最終能否走出一片新的天地，這取決于消費者對此的反應，以及其一步步穩(wěn)扎穩(wěn)打的開疆拓土。

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