愛創(chuàng)科技全產(chǎn)業(yè)鏈追溯生態(tài)體系一站釋放啤酒企業(yè)利潤空間

中國啤酒市場的競爭白熱化狀態(tài)由來已久，在市場容量基本飽和、產(chǎn)銷量連續(xù)下滑、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對固定的情況下，如果啤酒企業(yè)不能降本減費、聚焦利潤增長、明確行之有效的經(jīng)營成本管理思路，將很難解決“有規(guī)模低利潤”難題。華潤雪花啤酒通過與愛創(chuàng)科技合作，建立的全產(chǎn)業(yè)鏈追溯生態(tài)體系使其受益明顯，僅2016年3月，一支單品在一個銷售大區(qū)便提高了近30萬元的利潤，價值十分可觀。

啤酒企業(yè)在現(xiàn)今競爭格局下，普遍存在三方面的管理和運營難題：供應(yīng)鏈管控能力薄弱，各節(jié)點信息傳遞率低，部分環(huán)節(jié)信息不夠透明、準(zhǔn)確;缺乏對于市場需求的預(yù)測，生產(chǎn)供應(yīng)不均衡現(xiàn)象明顯;消費終端的多元化決定了分銷網(wǎng)絡(luò)的復(fù)雜性，不同層次渠道的售價差異導(dǎo)致竄貨現(xiàn)象頻繁發(fā)生，企業(yè)對渠道難以管控，成本隨鏈條增長而不斷增加。華潤雪花啤酒在中國啤酒市場銷量第一，同樣面臨諸多挑戰(zhàn)。

解析全產(chǎn)業(yè)鏈追溯生態(tài)體系下的模式構(gòu)建

全產(chǎn)業(yè)鏈追溯生態(tài)體系的建立無疑是華潤雪花啤酒降耗增益的有力武器，在信息化建設(shè)方面，運用“云+管+端”模式部署，達(dá)到數(shù)據(jù)一站式協(xié)同效果。獲得對于整個供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的實時觀察，實現(xiàn)從原料進(jìn)廠、產(chǎn)品生產(chǎn)、物流運輸、商業(yè)配送、終端銷售的全鏈條透明化管理，準(zhǔn)確掌握各個節(jié)點的流量、流向、流速信息。

云，即大數(shù)據(jù)云平臺，是企業(yè)面向產(chǎn)業(yè)鏈上下游的數(shù)據(jù)整合平臺和連接外部數(shù)據(jù)的接口，可以使企業(yè)數(shù)據(jù)與全產(chǎn)業(yè)鏈上下游數(shù)據(jù)實時共享、高效協(xié)同。管，即企業(yè)內(nèi)部部署的信息化管理系統(tǒng)，通過建立追溯系統(tǒng)與ERP、WMS等系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)互通互聯(lián)，打通企業(yè)內(nèi)部各個環(huán)節(jié)，消除信息孤島。端，即軟硬件產(chǎn)品部署，可采集、記錄、分析設(shè)備層、產(chǎn)線層、工廠層、企業(yè)層、市場層各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)。

在全產(chǎn)業(yè)鏈追溯生態(tài)體系建設(shè)過程中，北京愛創(chuàng)科技股份有限公司遵循構(gòu)建華潤雪花啤酒生態(tài)優(yōu)勢、提高供應(yīng)鏈管控能力、準(zhǔn)確掌握產(chǎn)品流量流向、保證在線賦碼采集率穩(wěn)定準(zhǔn)確這四個維度，進(jìn)行設(shè)計實施：

立足生態(tài)優(yōu)勢 提升商業(yè)價值

各領(lǐng)域制造型企業(yè)特點不同，決定了發(fā)展重心的差異。處在最為活躍的快消品市場，啤酒企業(yè)之間的競爭本質(zhì)已經(jīng)從傳統(tǒng)的獲取競爭優(yōu)勢轉(zhuǎn)向獲取生態(tài)優(yōu)勢。在全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)體系下，企業(yè)會形成一個有機(jī)的整體，獲得價值鏈各環(huán)節(jié)之間的戰(zhàn)略協(xié)同，最大限度挖掘產(chǎn)業(yè)鏈價值。

供應(yīng)鏈管控是利潤增長忠實點

供應(yīng)鏈管控的根本在于解決協(xié)同問題。從全產(chǎn)業(yè)鏈的高度帶動供應(yīng)鏈健康持續(xù)發(fā)展，打通上下游，同時連接消費者，使產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)全鏈貫通、高效協(xié)同，實現(xiàn)商流、物流和信息流的一致性。通過加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈管控能力，增強(qiáng)供應(yīng)鏈精益化管理，提升成本費用利潤率，由內(nèi)而外釋放利潤空間。

流量流向管控是關(guān)鍵

準(zhǔn)確了解核對各節(jié)點的產(chǎn)品入出庫數(shù)量是掌握生產(chǎn)供應(yīng)情況、加強(qiáng)渠道管理和防止竄貨的關(guān)鍵?？梢酝ㄟ^各節(jié)點“打卡”操作，為相關(guān)管理人員提供準(zhǔn)確的入出庫數(shù)量對比統(tǒng)計報表，進(jìn)而管控產(chǎn)品的流量流向。

在線賦碼采集率是基礎(chǔ)

在產(chǎn)線環(huán)節(jié)，保證在線賦碼采集率的穩(wěn)定準(zhǔn)確是基礎(chǔ)。在線采集設(shè)備需穩(wěn)固、穩(wěn)定，制作工藝需滿足車間環(huán)境和操作人員的實際情況。通常情況下，瓶蓋采集率需高于95%，大箱采集率需高于98%。

截至目前，華潤雪花啤酒已經(jīng)建設(shè)完成4個區(qū)域、13個工廠的部署。在全產(chǎn)業(yè)鏈追溯生態(tài)體系下，供應(yīng)鏈精益化管理作為新的利潤增長點，為華潤雪花啤酒打造了獨特的優(yōu)勢。

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