我們已經(jīng)見(jiàn)過(guò)虛擬現(xiàn)實(shí)的許多應(yīng)用，但是，多數(shù)仍然停留在視覺(jué)刺激方面。Project Nourished 的特別之處是，它把虛擬現(xiàn)實(shí)與飲食起來(lái)，試圖去改變我們飲食體驗(yàn)。它究竟是一個(gè)怎樣的項(xiàng)目？近日，項(xiàng)目的創(chuàng)始人 Jinsoo An 接受Wired 網(wǎng)站采訪，談到了項(xiàng)目的靈感和愿景。
在 Project Nourished 項(xiàng)目中，虛擬體驗(yàn)由三方面構(gòu)成：虛擬現(xiàn)實(shí)頭盔，3D 打印的食物，刺激味蕾的飲食科學(xué)。特殊食材制作的食物，看起來(lái)像是彩色果凍，但是，通過(guò)虛擬現(xiàn)實(shí)頭盔，它們變成了人們眼中的美食。
項(xiàng)目的靈感來(lái)自兩方面。首先是電影 Hook 里的一個(gè)場(chǎng)景，彼得潘記起了自己是如何通過(guò)想象，把一碗流食變成大餐的；其次是 Jinsoo An 的親身感受。他的繼父患有糖尿病，不得不放棄自己喜歡的一些食物。An 的目標(biāo)是，在提供虛擬美味的同時(shí)，不會(huì)引起血糖的升高。“盡管食物是完全依靠想象的，但是其中仍然有愉悅、幸福，以及作為家庭一員的感受。” 他說(shuō)，“我們希望，這種幸福是項(xiàng)目的核心體驗(yàn)。”
對(duì)飲食的模擬，或許會(huì)讓人感到不舒服。因此，在設(shè)計(jì)的時(shí)候，An 使虛擬的飲食與現(xiàn)實(shí)中不太相同。“我們解決這個(gè)問(wèn)題的方法是，虛假食物與真實(shí)食物區(qū)別很大，同時(shí)又是可以辨識(shí)的，” 他說(shuō)，“這可以確保用戶不會(huì)對(duì)其口味和感覺(jué)有特定期待，因?yàn)樗⒎前俜职僬鎸?shí)。”
制作食物的時(shí)候，口感是非常關(guān)鍵的方面。通過(guò)天然、低熱量的食材，An 的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造出了壽司、牛肉和蘋果派的口感。“我們采用的一些食材，靈感來(lái)自素食和無(wú)過(guò)敏飲食，因?yàn)檫@兩個(gè)群體已經(jīng)進(jìn)行了大量實(shí)驗(yàn)，做出了各種禁忌食物的仿制品。” An 說(shuō)，“例如，在作仿制牛排的時(shí)候，我們嘗試使用了營(yíng)養(yǎng)酵母粉和香菇粉，以創(chuàng)造出一種熟成味和鮮味。”
Project Nourished 并非唯一創(chuàng)造虛擬飲食體驗(yàn)的項(xiàng)目。An 提到了另外一個(gè)項(xiàng)目。兩位研究員通過(guò)向味蕾發(fā)射電流，模擬食物的各種味道。他說(shuō)，這種做法太讓人害怕了，所以，他們沒(méi)有走那樣的道路。
虛擬現(xiàn)實(shí)中的飲食，自然無(wú)法完全復(fù)原真實(shí)的美食味道。對(duì)于 An 來(lái)說(shuō)，這個(gè)項(xiàng)目是在推動(dòng)虛擬現(xiàn)實(shí)的發(fā)展。 “在實(shí)驗(yàn)過(guò)真空低溫烹調(diào)和分子料理之后，我想要看看，是否還有消費(fèi)食物的其它方式，” 他說(shuō)，“有些想法是非?？膳?，或者很離譜，但是，我們認(rèn)為設(shè)計(jì)師、技術(shù)人員和飲食專家都應(yīng)該對(duì)此做出一些思考，這樣的話，我們以后才能做出一些有意識(shí)的決策。我們不應(yīng)對(duì)此感到害怕。”
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