線下起家的良品鋪?zhàn)?靠消費(fèi)者研究造就零食王國

歲末年初,休閑零食品牌良品鋪?zhàn)犹岢鰧?ldquo;高端零食”作為品牌戰(zhàn)略和企業(yè)戰(zhàn)略。這一概念可以說是精準(zhǔn)地命中了近兩年消費(fèi)品市場的整體發(fā)展趨勢。有行業(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)布調(diào)研結(jié)論顯示,2017年以來,隨著市場競爭愈發(fā)激烈,消費(fèi)升級(jí)及創(chuàng)新成為市場增長的主要?jiǎng)恿?,消費(fèi)品的品類結(jié)構(gòu)變化不大,但消費(fèi)趨向均向更安全、健康、高端的產(chǎn)品升級(jí)。

與此同時(shí),消費(fèi)者越來越追求便利、品質(zhì)感,營銷模式也更加注重消費(fèi)者的體驗(yàn),提升消費(fèi)者對產(chǎn)品的粘性,實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)營銷。上述規(guī)則,在良品鋪?zhàn)拥拈T店及數(shù)字化運(yùn)營中也完全切題。

一家線下起家的傳統(tǒng)零售品牌,為何會(huì)這么懂得消費(fèi)者?這是由于12年來,走心的消費(fèi)者研究在良品鋪?zhàn)訌奈慈毕?/p>

線下起家的良品鋪?zhàn)?靠消費(fèi)者研究造就零食王國

所謂兵馬未動(dòng),糧草先行。早在良品鋪?zhàn)觿?chuàng)立之初,消費(fèi)者洞察就賦予良品鋪?zhàn)影盐帐袌龅闹悄摇?006年,董事長楊紅春在武漢最繁華的武廣商圈開了第一家店,只有三十多平方米,僅銷售60多款零食??蛇@樣一家小店背后的用心卻不簡單:他帶著團(tuán)隊(duì)蹲在商圈,整整調(diào)研了兩個(gè)月,洞悉消費(fèi)者最愛吃的品種和口味;另一方面,他到全國各地選品,跑了上百家工廠探究受歡迎的零食是怎樣做出來的,光機(jī)票就花了10萬元,相當(dāng)于門店一年的租金。

如今良品鋪?zhàn)愉N售1000多款零食,全部是從消費(fèi)大數(shù)據(jù)中獲取精確的會(huì)員畫像,預(yù)測不同的消費(fèi)需求和場景而研發(fā)的。

為了捕捉變化多端的消費(fèi)趨勢,良品鋪?zhàn)右灾転閱挝谎芯肯M(fèi)大數(shù)據(jù),平均每月抓取超過200萬條顧客評論,通過反饋數(shù)據(jù)來洞察消費(fèi)者的行為和偏好。一方面,分析用戶最新的喜好,研發(fā)新產(chǎn)品,最新的下午茶系列和孕婦零食就是這樣誕生的;另一方面,已上線的產(chǎn)品,根據(jù)消費(fèi)者的反饋來調(diào)整口味。

線下起家的良品鋪?zhàn)?靠消費(fèi)者研究造就零食王國

新零售時(shí)代,運(yùn)營中的挑戰(zhàn)都可以歸為大數(shù)據(jù)挑戰(zhàn)的范疇。目前良品鋪?zhàn)拥姆?wù)器每月新增數(shù)據(jù)容量達(dá)到1個(gè)多TB,包括服務(wù)評價(jià)數(shù)據(jù)、商品評論數(shù)據(jù)、社交媒體數(shù)據(jù)、地理位置數(shù)據(jù)、移動(dòng)APP數(shù)據(jù)、活動(dòng)注冊信息、門店交易信息,等等,形成了龐大的數(shù)據(jù)源。

未來良品鋪?zhàn)右鲆患彝孓D(zhuǎn)大數(shù)據(jù)的科技公司,借助數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)更深入的洞察和分析,推動(dòng)管理精細(xì)化,最終實(shí)現(xiàn)“以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心”的企業(yè)運(yùn)營效率提升。

極客網(wǎng)企業(yè)會(huì)員

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2019-05-09
線下起家的良品鋪?zhàn)?靠消費(fèi)者研究造就零食王國
歲末年初,休閑零食品牌良品鋪?zhàn)犹岢鰧?ldquo;高端零食”作為品牌戰(zhàn)略和企業(yè)戰(zhàn)略。這一概念可以說是精準(zhǔn)地命中了近兩年消費(fèi)品市場的整體發(fā)展趨勢。

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