“別人家的便當(dāng)”背后 是滿滿的模具和速食？

說起日本主婦做的精致便當(dāng)，不少人都會(huì)感嘆一句“別人家的媽媽”、“別人家的老婆”。“別人家的便當(dāng)”究竟怎么樣？

日本水產(chǎn)株式會(huì)社曾在2013年進(jìn)行過一項(xiàng)便當(dāng)調(diào)查，20－59歲已婚女性更多的是為自己的孩子而每周制作5次以上便當(dāng)，其中近8成的已婚女性會(huì)為讀高中的孩子準(zhǔn)備便當(dāng)，會(huì)為丈夫制作便當(dāng)?shù)囊鸦榕圆坏?成。當(dāng)被問及為什么會(huì)給孩子制作便當(dāng)時(shí)，回答異常統(tǒng)一：“孩子帶便當(dāng)去學(xué)校是理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖虑?rdquo;。

日本主婦給孩子制作的卡通便當(dāng)（キャラ弁）或許是我們最熟悉的“別人家的便當(dāng)”，可愛的二次元角色竟活靈活現(xiàn)地出現(xiàn)在了便當(dāng)里?？ㄍū惝?dāng)真正在日本流行起來也就是10年前的事情，而制作卡通便當(dāng)最初的目的僅僅是為了讓不愛吃飯的小朋友多吃一點(diǎn)飯。在卡通便當(dāng)剛開始流行的那會(huì)兒，主婦們還真是絞盡腦汁磨練手藝畢竟這已經(jīng)不是純粹地考驗(yàn)做菜好不好吃的問題了。

隨著卡通便當(dāng)?shù)牧餍校瑥S商們開始推出各式各樣的模具解救主婦于水火。想要捏熊貓形狀的飯團(tuán)？把飯團(tuán)放在模子里就好。那熊貓的眼睛鼻子怎么辦？用專用的海苔模具一壓就行。可即便如此制作卡通便當(dāng)還是相當(dāng)費(fèi)時(shí)，不少主婦抱怨做一個(gè)卡通便當(dāng)就要一個(gè)半小時(shí)，有時(shí)候做一張臉就得40分鐘。

卡通便當(dāng)

卡通便當(dāng)專用模具

不過越來越多的營養(yǎng)專家在節(jié)目上直言卡通便當(dāng)一不衛(wèi)生二不營養(yǎng)除了可愛還真是沒有別的優(yōu)點(diǎn)了?？ㄍū惝?dāng)制作時(shí)間長，且要多次接觸手與道具，沾染細(xì)菌的可能性大大增加。

為了幫助二次元人物成形，卡通便當(dāng)會(huì)更多地使用碳水化合物，這又會(huì)導(dǎo)致兒童蔬菜攝入量不足。

卡通便當(dāng)?shù)木鲁潭壬踔吝€會(huì)引發(fā)校園欺凌現(xiàn)象，有可愛卡通便當(dāng)?shù)男∨笥褧?huì)成為同學(xué)間的人氣王，帶著普通便當(dāng)或是不那么精致的卡通便當(dāng)?shù)男∨笥褎t會(huì)遭到同學(xué)的奚落，所以許多幼兒園直接禁止小朋友帶卡通便當(dāng)去學(xué)校。

日本主婦會(huì)給丈夫準(zhǔn)備便當(dāng)?shù)睦碛梢蚕喈?dāng)一致：“為了節(jié)約”。全研本社在 2015年8月對(duì)上班族午飯開支進(jìn)行了一項(xiàng)調(diào)查，39%的上班族午飯開支在500日元（約25元人民幣，在日本500日元是一枚硬幣）以內(nèi)，給丈夫的便當(dāng)既要便宜又要確保營養(yǎng)，其實(shí)也十分考驗(yàn)主婦的持家水平。男性上班族最喜歡妻子在便當(dāng)里放哪些菜呢？

1. 炸雞塊41%

2. 玉子燒8%

3. 日式漢堡肉8%

4. 炸豬排7%

5. 肉丸5%

5. 炸蝦5%

不難發(fā)現(xiàn)上面幾個(gè)菜并不難做甚至都能買到冷凍食品。日復(fù)一日早起制作便當(dāng)并不輕松，所以不論是全職主婦還是兼職主婦在平時(shí)制作便當(dāng)時(shí)會(huì)盡量選擇快手菜，54% 的兼職主婦會(huì)在便當(dāng)里使用冷凍食品，全職主婦稍低一些但也達(dá)到了 35%，準(zhǔn)備便當(dāng)時(shí)會(huì)用到的鍋越少越好最后收拾起來也要方便。除了卡通便當(dāng)“別人家的便當(dāng)”，其實(shí)還是挺質(zhì)樸的。

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