“專線+X”使能：C114杭州小微企業(yè)數(shù)字化初探

9月20日專稿（蔣均牧）“數(shù)字化”無(wú)疑是近年來(lái)全社會(huì)的共識(shí)和熱點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)中小微企業(yè)已超過(guò)5200萬(wàn)家，占全國(guó)企業(yè)總數(shù)的99%，營(yíng)收占比超過(guò)2/3。然而在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大潮中，占絕對(duì)數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)且活力滿滿的他們卻往往進(jìn)展緩慢，甚至止步不前。

聚焦小微企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，盡力而為地提供更多支持，疏通中國(guó)經(jīng)濟(jì)的毛細(xì)血管，成為ICT業(yè)界的一大時(shí)代主題。圍繞于此，電信運(yùn)營(yíng)商和產(chǎn)業(yè)鏈上下游也已行動(dòng)起來(lái)，由點(diǎn)及線、再到面，一步步將數(shù)字化轉(zhuǎn)型的技能、工具、方法灑向全國(guó)各地。

C114觀察到，在江浙滬一帶，這樣的努力已經(jīng)初見(jiàn)成效。就在最近舉辦的“小微你好·浙江行”小微企業(yè)數(shù)字化媒體訪談活動(dòng)中，C114與多家媒體一起走進(jìn)了兩家頗具代表性的杭州小微企業(yè)，親身體驗(yàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型帶來(lái)的種種改變。

融網(wǎng)融視樣板：313羊莊

俗話說(shuō)“民以食為天”，此次活動(dòng)重點(diǎn)走訪了兩家不同類型的餐飲店。其中，創(chuàng)立于2014年的313羊莊是大眾型餐飲店的代表，在全國(guó)開設(shè)有700余家門店的連鎖鮮羊火鍋店，其新潮的經(jīng)營(yíng)理念、時(shí)尚潮流的吃貨體驗(yàn)，受到當(dāng)下年輕人的認(rèn)可。在位于鬧市臨街的杭州萬(wàn)塘總店，C114體驗(yàn)了網(wǎng)紅直播、明廚亮灶、網(wǎng)絡(luò)覆蓋、數(shù)字化管理等多個(gè)數(shù)字化應(yīng)用。

食品安全關(guān)乎每個(gè)人的健康，近年來(lái)，浙江正在實(shí)施一場(chǎng)“廚房革命”，多地市場(chǎng)監(jiān)管部門以防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)為重點(diǎn)，以推進(jìn)智慧監(jiān)管為抓手，穩(wěn)妥有序推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，守護(hù)舌尖上的安全。313羊莊部署了明廚亮灶設(shè)施、數(shù)字化管理，大屏幕實(shí)時(shí)可見(jiàn)廚房狀態(tài)。不僅到店顧客，外賣客戶也能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)訂餐時(shí)看到后廚狀態(tài)，先看后廚再下單，讓陽(yáng)光廚房落在實(shí)處。

現(xiàn)代人對(duì)食材最為講究的是一個(gè)“鮮”字，313羊莊整羊現(xiàn)切、現(xiàn)場(chǎng)庖丁解羊恰如其分地抓住了顧客心理訴求，通過(guò)線上直播，“看得見(jiàn)的鮮羊肉”更是為店鋪吸引廣大客流提供了極大助力。同時(shí)，顧客在店內(nèi)就餐，等待上菜時(shí)免不了要刷刷抖音、聊聊天、發(fā)發(fā)朋友圈，流暢的上網(wǎng)體驗(yàn)無(wú)疑是一大“剛需”。313羊莊通過(guò)數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)覆蓋升級(jí)，讓直播無(wú)憂，讓顧客就餐“吃得開心、玩得順暢”。

這一切的實(shí)現(xiàn)，很大程度上有賴于中國(guó)電信杭州分公司（下稱“杭州電信”）聯(lián)合華為提供的融網(wǎng)融視數(shù)字化解決方案。C114獲悉，店內(nèi)部署了“專線+X”融合方案，融合FTTR-B、AI攝像頭、安全云服務(wù)等能力，打造一體化融合套餐，好裝還好用，并且維護(hù)也由電信負(fù)責(zé)，店家只需按月租套餐付費(fèi)，徹底解決了小微企業(yè)缺乏IT人員、“建設(shè)難、運(yùn)維難”的痛點(diǎn)。

數(shù)字化運(yùn)營(yíng)樣板：覓福餐廳

作為高端小眾餐飲的代表，位于京杭大運(yùn)河邊的覓福餐廳成立于2017年11月，其初衷是給杭州愛(ài)吃肉的食客，經(jīng)營(yíng)主旨為“一塊好牛排，只為心上人”，引領(lǐng)整個(gè)餐飲用肉的標(biāo)準(zhǔn)，受到專業(yè)吃肉人士推崇，獲得大眾點(diǎn)評(píng)年度五星商家好評(píng)。

C114了解到，覓福餐廳選用澳洲頂尖牧場(chǎng)射和牛牧場(chǎng)僅占比5%的純血統(tǒng)和牛，一手貨源，直接從牧場(chǎng)到餐桌，開業(yè)至今一直堅(jiān)持全程冷鏈冰鮮、無(wú)冷凍運(yùn)輸保存，即便在疫情最為困難的時(shí)期也是如此。

但在早期，覓福餐廳曾因缺乏管理經(jīng)導(dǎo)致一整條牛排因存儲(chǔ)溫度過(guò)高而損壞，店家把壞肉懸掛在后廚以警示銘記。之后全面啟動(dòng)數(shù)字化改造，對(duì)鮮肉、凍肉、紅酒等不同冷庫(kù)進(jìn)行精準(zhǔn)的數(shù)字化溫控，并采用手機(jī)APP實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度，精準(zhǔn)掌握冷庫(kù)實(shí)時(shí)運(yùn)行情況，大幅提升了運(yùn)營(yíng)效率，有效保障存放品質(zhì)。

極品牛肉配極品網(wǎng)絡(luò)，最近餐廳還剛剛完成了數(shù)字化全光網(wǎng)絡(luò)的升級(jí)。據(jù)了解，原本店內(nèi)使用傳統(tǒng)路由器，高峰期客戶反饋網(wǎng)絡(luò)存在卡頓的現(xiàn)象，尤其在包間內(nèi)由于墻壁遮擋導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)信號(hào)更差。通過(guò)采用華為FTTR-B全光組網(wǎng)，大幅提升了店內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)體驗(yàn)。C114現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試發(fā)現(xiàn)，不論在大堂還是包間，店內(nèi)點(diǎn)餐、刷劇、視頻通話、直播等均十分流暢。

電信攜華為為小微企業(yè)數(shù)字化筑基賦能

浙江全省共有個(gè)體工商戶616萬(wàn)戶，整體帶動(dòng)近1340萬(wàn)人就業(yè)，是浙江實(shí)體經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。2023年以來(lái)，浙江全省范圍開展“小微你好”暖企助企惠企專項(xiàng)行動(dòng)；浙江省政府辦公廳近日印發(fā)《全面貫徹<促進(jìn)個(gè)體工商戶發(fā)展條例> 推動(dòng)個(gè)體經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見(jiàn)》，采取一系列舉措，進(jìn)一步發(fā)揮小微企業(yè)和個(gè)體工商戶在穩(wěn)增長(zhǎng)、穩(wěn)就業(yè)、惠民生等方面的重要作用。

根據(jù)調(diào)研，當(dāng)前小微企業(yè)和個(gè)體工商戶當(dāng)前普遍面臨開業(yè)成本高、運(yùn)營(yíng)效率低、顧客體驗(yàn)差、推廣引流難等一系列問(wèn)題，制約小微企業(yè)和個(gè)體工商戶的高質(zhì)量發(fā)展。

在這樣的背景下，杭州電信攜手華為，為廣大浙江小微企業(yè)提供“專線+X”融和網(wǎng)、安、算、視、云的一體化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品再創(chuàng)新”和“能力再升級(jí)”，極大提升了中小微企業(yè)和個(gè)體工商戶的業(yè)務(wù)體驗(yàn)和運(yùn)營(yíng)效率，并改變了傳統(tǒng)企業(yè)“各自建網(wǎng)、獨(dú)立維護(hù)”的碎片化運(yùn)維方式，助力數(shù)字化轉(zhuǎn)型“浙江模式”高效落地。

值得一提的是，F(xiàn)TTR-B全光組網(wǎng)作為底座擁有多重特性，包括采用光纖直接供電解決取電難問(wèn)題、支持最高300用戶并發(fā)接入、實(shí)現(xiàn)超千兆的Wi-Fi無(wú)縫覆蓋，以及支持手機(jī)APP小工具實(shí)現(xiàn)組網(wǎng)/安防/安全可視化管理等。

C114從探訪中發(fā)現(xiàn)，在杭州電信與華為方案的加持下，小微企業(yè)通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型獲得了實(shí)實(shí)在在的好處，比如通過(guò)提升運(yùn)營(yíng)效率更省錢了、通過(guò)支持各種新興業(yè)務(wù)和提高顧客體驗(yàn)更賺錢了、通過(guò)將所有運(yùn)維問(wèn)題“外包”給運(yùn)營(yíng)商更省力省心了。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)是底座，F(xiàn)TTR-B全光組網(wǎng)給小微企業(yè)網(wǎng)絡(luò)體驗(yàn)帶來(lái)的變化可謂是“翻天覆地”，從網(wǎng)速、時(shí)延到覆蓋、漫游都有著全面而巨大的提升。

最后，杭州亞運(yùn)會(huì)即將召開，而這種規(guī)格的賽事一般都是各種新技術(shù)、新業(yè)務(wù)的展示地。中國(guó)電信以“辦好一個(gè)會(huì)，提升一座城”為目標(biāo)，在保障杭州城市網(wǎng)絡(luò)工作中，持續(xù)深入推進(jìn)城市數(shù)字化改造；全面普及千兆5G、千兆光網(wǎng)、千兆Wi-Fi，提升城市通信基礎(chǔ)設(shè)施水平，為亞運(yùn)保駕護(hù)航。

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