爐漁宮私房酸菜魚引領(lǐng)智慧餐飲時代 平臺化系統(tǒng)開創(chuàng)多贏新格局

當(dāng)下，一股酸菜魚快餐風(fēng)暴正在全面席卷全國各大城市。店店火爆，餐餐排隊，日銷500鍋的爐漁宮不僅將私房美味與快餐文化相融合，深得廣大食客的青睞，更引領(lǐng)了餐飲加盟新一輪創(chuàng)業(yè)投資熱潮。事實(shí)上，除了菜品本身與經(jīng)營模式的特色之外，爐漁宮正是依托一體化智能管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)門店管理與用戶體驗(yàn)的高效和便捷，迎來了平臺高速發(fā)展。將私房酸菜魚技術(shù)與快時尚文化相結(jié)合，由北京薯頤閣餐飲管理有限公司打造的爐漁宮酸菜魚米飯項目，倡導(dǎo)中式快餐新型經(jīng)營模式，在市場成功推廣的同時得到許多人的積極響應(yīng)和支持，“千店連鎖計劃”也在穩(wěn)步推進(jìn)。

連鎖加盟是近年來餐飲行業(yè)的主流發(fā)展趨勢。許多同類品牌往往為了迅速搶灘市場，在自身平臺尚未完善的情況下，瘋狂推動加盟計劃。分店加盟越來越多，與之而來的便是門店日常運(yùn)轉(zhuǎn)、財務(wù)管理、顧客點(diǎn)餐結(jié)算等多方面的管理壓力和混亂。首當(dāng)其沖就是財務(wù)管理問題。因?yàn)楦骷用说晔遣煌呢攧?wù)主體，傳統(tǒng)加盟平臺要求不同的加盟店之間的儲值不能互通，所以需要設(shè)立不同的賬戶和多個財務(wù)主體，這樣就需要一家店一個賬號去登錄，查看報表和數(shù)據(jù)，浪費(fèi)了大量時間和精力，也制約了各加盟店的快速發(fā)展。與此同時，對于廣大消費(fèi)者而言，已經(jīng)逐步習(xí)慣了網(wǎng)絡(luò)訂餐、微信支付等新消費(fèi)模式，這也是當(dāng)下餐飲業(yè)會員制度的根基。

然而，在眾多傳統(tǒng)餐飲加盟平臺中，消費(fèi)者在選擇同一個品牌下不同的加盟店消費(fèi)時，卻無法使用同一個會員帳號點(diǎn)餐、結(jié)算，這和網(wǎng)購時代淘寶、支付寶帳號的超強(qiáng)通用性無法相比，消費(fèi)者不厭其煩的同時，也進(jìn)而造成“回頭客”流失的現(xiàn)象，讓很多加盟商苦不堪言。

從品牌創(chuàng)立之初，爐漁宮就依托母公司薯頤閣強(qiáng)大的平臺實(shí)力與團(tuán)隊進(jìn)行平臺智能化體系的打造。特別是同大數(shù)據(jù)、智能化領(lǐng)域的行業(yè)翹楚樂卡包公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)管理模塊化。在國際ERP管理系統(tǒng)、優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈和先進(jìn)冷鏈配套體系的幫助下，爐漁宮已經(jīng)成為高坪效新中式快餐行業(yè)的引領(lǐng)者。

集收銀、會員、掃碼點(diǎn)餐、支付四位一體化的智慧餐飲服務(wù)系統(tǒng)，就是爐漁宮實(shí)現(xiàn)餐飲門店智慧化管理的核心。爐漁宮將ERP管理系統(tǒng)與智慧餐飲收銀系統(tǒng)相結(jié)合，大大提高了各加盟店的運(yùn)營效率。數(shù)據(jù)整合及時精確，無需繁瑣程序，加盟平臺下不同品牌、各個加盟店實(shí)現(xiàn)了在同一個系統(tǒng)下協(xié)同管理，一個賬號可以查看不同品牌、不同財務(wù)主體所有店面的運(yùn)營情況，這讓爐漁宮在快速布局市場的同時始終保持穩(wěn)定、高效。

與此同時，爐漁宮智慧餐飲服務(wù)系統(tǒng)也為廣大消費(fèi)者帶來創(chuàng)新改變。消費(fèi)者使用同一個微信公眾號便以可完成點(diǎn)餐、下單、支付、會員辦理儲值等各項業(yè)務(wù)，方便各加盟店服務(wù)人員的同時，也讓消費(fèi)者可以隨心所欲、自由便捷地進(jìn)行消費(fèi)選擇，消費(fèi)者對如此別具一格的用餐體驗(yàn)好評如潮，也進(jìn)一步提升了品牌效應(yīng)，爐漁宮各加盟店的銷售業(yè)績更是蒸蒸日上。

平臺是加盟商的基石，管理是做大做強(qiáng)的前提和動力。爐漁宮不僅開創(chuàng)了新餐飲加盟模式，更以前瞻性的格局與眼光積極對接智能化時代的到來，通過打造智慧餐飲管理體系，讓所有加盟商贏在起點(diǎn)，決勝未來！

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