無錫外賣大戰(zhàn)觀察：滴滴補(bǔ)貼大，美團(tuán)商戶多

自從4月1日滴滴外賣登陸無錫后，外賣行業(yè)再度爆發(fā)大戰(zhàn)，也讓無錫成為全國的關(guān)注焦點(diǎn)。為此，記者專門趕赴無錫進(jìn)行了現(xiàn)場體驗(yàn)。

補(bǔ)貼混戰(zhàn)燃戰(zhàn)火 引發(fā)消費(fèi)體驗(yàn)投訴

優(yōu)惠券紅包等補(bǔ)貼成為此次外賣大戰(zhàn)的主要手段。滴滴剛推出“滿20元減18元”的當(dāng)日優(yōu)惠券，美團(tuán)外賣就推出“滿20元減15元”的“今日專享紅包”…優(yōu)惠券優(yōu)惠力度之大、數(shù)量之多，讓無錫市民們直呼：此時(shí)不薅羊毛更待何時(shí)?

“吃份炸雞1分錢，喝杯奶茶2.7元，一斤板栗2.5元”“3個(gè)人12塊吃了一頓麻辣香鍋”“這些天不點(diǎn)個(gè)外賣都覺得對不住自己”，甚至有網(wǎng)友稱最近無錫人民已經(jīng)無人做飯了，全部點(diǎn)外賣……

然而，巨額補(bǔ)貼送紅包帶來的驚喜之外，也帶來了混亂和問題。因?yàn)榧ぴ龅慕訂瘟恳脖┞读说蔚尾黄ヅ涞呐渌土Χ?，爆單、延遲、亂退單等情況時(shí)常發(fā)生。

　　用戶發(fā)朋友圈吐槽

“雖然優(yōu)惠力度很大但是滴滴的使用體驗(yàn)很不好”，市民陸先生反映“湊熱鬧下了一份單，最后被商家取消了，錢退給我了，券沒了，想想原來薅個(gè)羊毛也不容易。”

“昨天下午1點(diǎn)半，我同事在滴滴外賣下單某水果茶，等了近3個(gè)小時(shí)才送到。而她下單后不久，就看到該店‘打烊’了。還有更離譜的是，有同事點(diǎn)了單隨即被‘退單’，估計(jì)商家也是忙不過來了。”不止如此，后臺(tái)的操作和功能也有待完善，比如用戶評價(jià)的功能就尚未開通。

品類待豐富 滴滴被戲稱“吃雞專用”

大量外賣補(bǔ)貼讓用戶大呼過癮的同時(shí)，有細(xì)心的網(wǎng)友也發(fā)現(xiàn)，雖然滴滴的優(yōu)惠力度不小，但是可能由于上線時(shí)間不長原因，大品牌商家的數(shù)量較少，大部分是黃燜雞、麻辣燙、拉面等小品牌快餐類商戶。

　　滴滴外賣(左)和美團(tuán)外賣(右)APP截圖

記者在滴滴APP外賣頻道的“大牌美食惠”中看到，知名連鎖類品牌餐飲幾乎沒有，最大名氣的就是德克士、百基拉這類二三線餐飲企業(yè)。而打開美團(tuán)外賣的APP，不需要點(diǎn)擊大牌專區(qū)，首頁顯示的幾乎全是知名餐飲品牌。

據(jù)記者統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前以黃燜雞為代表的快餐品牌占到滴滴外賣商戶總量的80%，而其中僅炸雞類的餐飲商戶就占了3成，有網(wǎng)友戲稱滴滴是“吃雞專用外賣”。

最多難搶三成 商戶資源制約滴滴成長

目前中國的外賣行業(yè)幾乎已經(jīng)被美團(tuán)外賣和餓了么兩家壟斷，商家資源成為兩家平臺(tái)的核心競爭力。來自移動(dòng)大數(shù)據(jù)檢測平臺(tái)Trustdata《2017年上半年中國外賣行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》顯示，有55.6%的商戶選擇獨(dú)家入駐美團(tuán)外賣，另外有18.6%的商戶獨(dú)家入駐餓了么。

也就是說，在中國的外賣商家里，有74.2%的商家是已經(jīng)被美團(tuán)和餓了么分別獨(dú)家瓜分了的，而只剩下25.8%的外賣商家是選擇多平臺(tái)入駐的?；蛟S這將是滴滴外賣未來可以爭取的最大商戶資源的上限了。

在這25.8%的商戶中，也并非所有商戶都會(huì)選擇滴滴。在走訪中，就有無錫商戶向記者表示，由于在美團(tuán)外賣或餓了么平臺(tái)上經(jīng)營了很長時(shí)間，積累了很多用戶，訂單數(shù)量更多，影響力也更大。滴滴新成立，各種服務(wù)還不完善，貿(mào)然入駐怕影響用戶口碑。

作為中介服務(wù)平臺(tái)，外賣行業(yè)解決的核心點(diǎn)就一個(gè)：讓用戶足不出戶，就能以最少的費(fèi)用享受到自己想要商家的服務(wù)。所以，關(guān)鍵是能有效的連接消費(fèi)者與商家，而針對用戶的補(bǔ)貼只能解決一端的問題，門檻較高的商家則不是短期內(nèi)依靠補(bǔ)貼就能實(shí)現(xiàn)撬動(dòng)的。這顯然是擺在滴滴外賣面前最大的鴻溝。畢竟，就算免費(fèi)送，天天吃炸雞也會(huì)膩的!

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