熊貓指南，像呵護(hù)大熊貓一樣呵護(hù)中國(guó)農(nóng)業(yè)

5月31日，中化農(nóng)業(yè)熊貓指南團(tuán)隊(duì)成員赴中國(guó)大熊貓保護(hù)研究中心，為終身認(rèn)養(yǎng)的大熊貓邁邁慶祝1周歲生日。熊貓其實(shí)是這個(gè)世界上最挑剔的“美食家”之一，在800萬(wàn)年的進(jìn)化史中，它跑贏了劍齒虎、猛犸象，熬過(guò)了冰河時(shí)代，躲在中國(guó)西南腹地的林間啃竹子，它有著雜食動(dòng)物的消化系統(tǒng)、食肉動(dòng)物的犬牙和利爪，卻挑剔地吃起了竹子，且只吃最精華的部分，有竹筍不吃竹葉，有竹葉不吃竹竿。也正是因?yàn)檫m應(yīng)了環(huán)境的變化、改變了飲食習(xí)慣，使得大熊貓成功進(jìn)化，像“活化石”一般存活到今天。因此，“只吃最好、成功進(jìn)化”的大熊貓，就成為熊貓指南這份優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單獨(dú)特的標(biāo)簽。

邁邁生日會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

農(nóng)產(chǎn)品好壞難衡量 信賴是關(guān)鍵

在中國(guó)大熊貓保護(hù)研究中心，工作人員對(duì)大熊貓悉心照料，并且有政府部門有效管控和保護(hù)。據(jù)國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟的報(bào)告，大熊貓已經(jīng)由“瀕危”級(jí)物種降格為“易危”級(jí)。我們國(guó)人的飲食健康，那些不為人知的優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品和匠心農(nóng)人，同樣面臨很多問(wèn)題和困難，同樣需要被關(guān)注、保護(hù)。

中國(guó)是世界第一農(nóng)業(yè)大國(guó)，我們幾乎每天都要吃從地里長(zhǎng)出來(lái)的作物，但農(nóng)產(chǎn)品的口味和品質(zhì)又有很大的區(qū)別，特別是口味等實(shí)在難以衡量。而且農(nóng)產(chǎn)品因缺乏品牌認(rèn)知度，所以消費(fèi)者對(duì)于各種農(nóng)產(chǎn)品之間的差異和區(qū)別沒(méi)有基本的判斷力，你可能因?yàn)闄烟姨鸾o賣家好評(píng)，也可能因?yàn)闄烟姨鹆硕o賣家差評(píng)。因此，讓消費(fèi)者可以清晰地把握產(chǎn)品信息，產(chǎn)地信息，是農(nóng)產(chǎn)品獲得信賴的關(guān)鍵。

目前國(guó)內(nèi)的消費(fèi)市場(chǎng)主導(dǎo)力量，已經(jīng)變成了80后、90后這一消費(fèi)群體。這類群體有四大特點(diǎn)：年輕化、個(gè)性化、去品牌化、理性化。在消費(fèi)上體現(xiàn)為注重高品質(zhì)，喜歡貨比三家，也愿意分享購(gòu)物體驗(yàn)。這類群體更喜歡有“溫度”的產(chǎn)品，更加注重與產(chǎn)品之間的情感連接。

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品來(lái)講，怎樣的一碗米飯才算好?褚橙比其他冰糖橙好在哪里?櫻桃到底是甜的好還是酸的好?這些其實(shí)都是有標(biāo)準(zhǔn)的，可以說(shuō)的很清楚。熊貓指南要解決的問(wèn)題，就是用其核心的評(píng)價(jià)體系，讓農(nóng)產(chǎn)品做到標(biāo)準(zhǔn)化。

熊貓指南認(rèn)證官對(duì)被調(diào)查農(nóng)產(chǎn)品的周邊環(huán)境、品種性狀、種植情況進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)中和收獲調(diào)查，此過(guò)程遵循五大標(biāo)準(zhǔn)：環(huán)境優(yōu)、品種優(yōu)、種植優(yōu)、品質(zhì)優(yōu)及物有所值。這五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，是熊貓指南評(píng)價(jià)最佳農(nóng)產(chǎn)品的尺子，也是熊貓指南調(diào)查中嚴(yán)格遵循的原則。

為區(qū)別于其它農(nóng)產(chǎn)品榜單，熊貓指南制定了“兩有一無(wú)”原則：有精準(zhǔn)地塊信息，不再是泛地理概念;有退出機(jī)制，持續(xù)評(píng)價(jià)，不再是一勞永逸;獨(dú)立第三方，不摻雜直接商業(yè)利益。

除此之外，工作人員將產(chǎn)地采集的樣品直接寄到國(guó)內(nèi)外多家頂尖實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行理化檢測(cè)(包括安全指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo))和感官評(píng)價(jià)(包括色、香、味、形)。最終，以這些主客觀相結(jié)合的調(diào)查和檢測(cè)結(jié)果，推薦三星評(píng)級(jí)：精選、優(yōu)異和極佳。

熊貓指南在2018年3月發(fā)布了春榜，三星農(nóng)產(chǎn)品暫時(shí)空缺，對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的熊貓指南團(tuán)隊(duì)來(lái)講，第一個(gè)種植季的跟蹤、了解和檢測(cè)，還不能夠充分的代表中國(guó)整體農(nóng)業(yè)的塔尖產(chǎn)品。今年秋天，熊貓指南將發(fā)布秋季榜單，經(jīng)過(guò)了一年的調(diào)研和復(fù)查，相信中國(guó)標(biāo)桿式的農(nóng)產(chǎn)品，會(huì)浮出水面。

熊貓指南的調(diào)查途中，遇見(jiàn)了無(wú)數(shù)質(zhì)樸的農(nóng)人

上榜后“火了”，匠心農(nóng)人看到了希望

熊貓指南品牌亮相后，受到了社會(huì)各界的關(guān)注，令人更加欣慰的是，榜單上那些堅(jiān)持匠心種植的農(nóng)人也走入大眾的視線。

在四川大涼山彝族自治州的鹽源縣，趙興志種植著與眾不同的“丑”蘋(píng)果。曾經(jīng)這種蘋(píng)果在香港市場(chǎng)上讓美國(guó)的蛇果都甘拜下風(fēng)，但是隨著年輕人不斷出走，勞動(dòng)力缺失，鹽源蘋(píng)果也沉寂了幾十年。2011年，一個(gè)叫趙興志的年輕人選擇回到家鄉(xiāng)，重新種植起當(dāng)?shù)靥厣?ldquo;丑蘋(píng)果”——冰糖心蘋(píng)果，他的堅(jiān)持，打動(dòng)了消費(fèi)者，也打動(dòng)了熊貓指南的調(diào)查員，最終上榜熊貓指南2018春榜。5月，隨著熊貓指南與二更合作的視頻在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布并獲得近千萬(wàn)的觀看，趙興志與“丑蘋(píng)果”的故事被廣泛傳播，這種冰糖心丑蘋(píng)果讓鹽源人再次看到了希望。

在中國(guó)，像鹽源丑蘋(píng)果和趙興志這樣的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和匠心農(nóng)人還有很多，但他們不為人所知、不為人所信。而熊貓指南就是想改變這種現(xiàn)狀。

產(chǎn)品多時(shí)效強(qiáng)，秋季榜單讓農(nóng)業(yè)近距離走進(jìn)消費(fèi)者生活

今年秋天，熊貓指南將首次推出秋季榜單，預(yù)計(jì)將涉及上百款產(chǎn)品，還將試用 “風(fēng)味輪”，更加直觀地將產(chǎn)品風(fēng)味特性呈現(xiàn)給消費(fèi)者，風(fēng)味輪將從香味、質(zhì)構(gòu)、口感等多維度深入分析食物的風(fēng)味剖面，結(jié)合感觀分析儀器的檢測(cè)數(shù)據(jù)，量化各維度指標(biāo)，提取關(guān)鍵詞描述食物的主要特征，將其特性直觀呈現(xiàn)給消費(fèi)者，這樣消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好去選擇相應(yīng)的產(chǎn)品。

今年熊貓指南也將推出時(shí)令水果小榜單，以提高榜單的時(shí)效性，讓消費(fèi)者在應(yīng)季水果中了解市場(chǎng)走向。通過(guò)對(duì)北上廣等地的時(shí)令水果進(jìn)行調(diào)查、篩選、測(cè)評(píng)，榜單將優(yōu)質(zhì)時(shí)令水果的品種，品牌，購(gòu)買地點(diǎn)等信息提供給消費(fèi)者，幫助消費(fèi)者就近購(gòu)買高品質(zhì)時(shí)令水果。

在消費(fèi)升級(jí)，全民擁抱新零售的時(shí)代，中國(guó)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品也在不斷地進(jìn)化。作為中央企業(yè)、國(guó)內(nèi)最大的涉農(nóng)企業(yè)之一，中化農(nóng)業(yè)以自身雄厚的農(nóng)業(yè)技術(shù)為核心，以熊貓指南這一份開(kāi)創(chuàng)性、標(biāo)準(zhǔn)化、體系化的企業(yè)公益事業(yè)為載體，以此保護(hù)之心去呵護(hù)中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，提升關(guān)于農(nóng)業(yè)匠人匠心的關(guān)注，創(chuàng)建中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)向標(biāo)，從根本上助力中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

熊貓指南是一個(gè)富有情懷，也在茁壯成長(zhǎng)的年輕品牌。未來(lái)，熊貓指南將持續(xù)為消費(fèi)者推薦好吃又健康的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，倡導(dǎo)國(guó)人健康生活方式，同時(shí)，像呵護(hù)大熊貓一樣，呵護(hù)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和匠心農(nóng)人、讓它們?cè)谶M(jìn)化的道路上走得更快、更穩(wěn)。熊貓指南希望成為一張百年榜單，一張獨(dú)特的、面向公眾的、具有頂級(jí)公信力和公益性質(zhì)的、滿懷感情的農(nóng)業(yè)榜單。通過(guò)這張榜單讓那些真正的匠心農(nóng)產(chǎn)品成為燈塔，為中國(guó)農(nóng)業(yè)的品質(zhì)升級(jí)照出一條路。正如熊貓指南CEO毛峰曾說(shuō)過(guò)的：“我們不為利益而做，但終將利益所有人”。

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