餐道王曦：開發(fā)數(shù)據(jù)石油，運用大數(shù)據(jù)導(dǎo)航新餐飲

12月28日，由餐飲老板內(nèi)參主辦的中國餐飲創(chuàng)新大會（2018冬季峰會）在北京隆重舉行，本次活動以“回歸初心”為主題，餐道運營總監(jiān)王曦受邀出席峰會，與眾多行業(yè)大咖現(xiàn)場助陣，傳遞最前沿的產(chǎn)品方案，為餐飲企業(yè)診斷把脈，幫助餐飲企業(yè)快速突破業(yè)務(wù)痛點，全面提升運營效率和成本控制能力，一起聚焦行業(yè)變化，探尋發(fā)展之路。同時，在2018年的尾聲，餐道于會上斬獲了2018中國餐飲最具創(chuàng)新力100強！

會上，王曦發(fā)表了《大數(shù)據(jù)導(dǎo)航新餐飲》的主題演講，在他看來，新餐飲時代，外賣已經(jīng)變成了餐飲行業(yè)新的增長點，而如何在外賣環(huán)節(jié)創(chuàng)造增長，熱門關(guān)鍵詞大數(shù)據(jù)則為外賣助力。利用數(shù)據(jù)變現(xiàn)，為品牌增收則變成了餐飲服務(wù)中重要的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

一方面，從用戶層面來說，大數(shù)據(jù)能為用戶提供更加個性化的外賣點餐信息，使點餐過程進一步簡化。另一方面，從商家層面而言，大數(shù)據(jù)能幫助商家更加了解自己的消費者，更加精準的提供顧客所需的服務(wù)。

王曦談到，大數(shù)據(jù)應(yīng)用在外賣主要有6個場景：分別是菜單規(guī)劃、活動設(shè)計、配送、流量管理、用戶評價與服務(wù)。通過對這6個環(huán)節(jié)進行的深度數(shù)據(jù)化運營，外賣將會有更大的突破。

本次會議中，餐道展出的智慧外賣等解決方案不僅受到了參會企業(yè)的高度關(guān)注，更得到了包括眾多行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家的認可。會議期間，餐飲老板內(nèi)參考核了這一年以來，在市場作出的貢獻度和影響度，評選出了2018中國餐飲最具創(chuàng)新力100強。餐道憑借實力，勇奪2018中國餐飲最具創(chuàng)新力100強！

其實，不管是零售還是餐飲企業(yè)，都需要依賴一套有效的系統(tǒng)，進行管理，同時可以積累和保存數(shù)據(jù)，利用數(shù)據(jù)來挖掘更大的價值。餐道的互聯(lián)網(wǎng)運營整體解決方案徹底打通全渠道，以大數(shù)據(jù)助力餐飲企業(yè)提升效率、精準獲客、盤活閑置資源;幫助企業(yè)有效控制成本，通過信息與資源共享，將餐飲的上、中、下游業(yè)務(wù)流程全面融合貫通。

以某知名茶飲合作品牌為例，全國門店覆蓋3900家，為了實現(xiàn)規(guī)?；钠放乒芾恚蛻艚尤氩煌姆?wù)商來搭建自己的管理生態(tài)，餐道中臺幫其做了外賣對接，把外賣跟線下數(shù)據(jù)連接起來，并幫助其對接了不同的服務(wù)商，打通了全渠道管理，融合數(shù)據(jù)的整合和分析，實現(xiàn)真正高效率的餐飲信息化管理。

未來，餐道也將會回歸初心，給行業(yè)帶來更多創(chuàng)新性、顛覆性變革，洞悉市場動向，搭建良好的餐飲生態(tài)，在促進國內(nèi)餐飲行業(yè)的數(shù)字化發(fā)展路上繼續(xù)扮演重要角色。

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