加持冷鏈、秒達(dá)服務(wù)，蘇寧快消助力用戶實(shí)現(xiàn)“榴蓮自由”

榴蓮素有“水果之王”的美譽(yù),但想讓消費(fèi)者們品嘗到它的美味,這一路上的挑戰(zhàn)可不少,第一個(gè)要解決的難題,便是保鮮問題。

幸運(yùn)的是,得益于冷鏈倉(cāng)的建設(shè),再加上物流的提速,近幾年,國(guó)人逐漸實(shí)現(xiàn)了“車?yán)遄幼杂?rdquo;、“三文魚自由”以及最近熱議的“榴蓮自由”。

當(dāng)然,在挑剔的食客看來,平臺(tái)和食材的選擇同樣重要, 2018年蘇寧快消僅榴蓮一項(xiàng)實(shí)現(xiàn)銷售達(dá)到500萬個(gè),重量高達(dá)10000噸,這樣的成績(jī)值得行業(yè)去分析探究。

本月,有著食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”之稱的全國(guó)春季糖酒商品交易會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“春糖會(huì)”)在成都拉開帷幕,蘇寧小店成為本屆春糖會(huì)3700多個(gè)展位中最引人矚目的展位。而在春糖會(huì)開幕前夕,年初剛剛宣告成立的蘇寧快消集團(tuán)在成都召開了2019戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì),立即引起了行業(yè)內(nèi)的強(qiáng)烈關(guān)注。通過蘇寧快消集團(tuán)的精彩亮相,以及蘇寧快消集團(tuán)總裁卞農(nóng)的發(fā)言,筆者認(rèn)為以下這兩點(diǎn)能讓大家理解為何消費(fèi)者會(huì)對(duì)蘇寧生鮮產(chǎn)品認(rèn)可度那么高?蘇寧又是如何助力消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“榴蓮自由”的?

源頭直采 力保新鮮

2018年以來,蘇寧大快消一直非常重視生鮮市場(chǎng)。

去年,為了給消費(fèi)者提供最具品質(zhì)的榴蓮,蘇寧生鮮團(tuán)隊(duì)就曾深入泰國(guó)北部五省核心金枕榴蓮產(chǎn)區(qū),源頭直采優(yōu)質(zhì)金枕榴蓮,除了減少中間商賺差價(jià),最重要的還是保障所采購(gòu)的生鮮產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、健康、安全,實(shí)現(xiàn)真正的物廉價(jià)美。

也正因如此,在去年零售行業(yè)整體增速放緩的情況下,蘇寧大快消全渠道仍能實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)187%的佳績(jī),蘇寧生鮮作為其中重要一環(huán),也功不可沒。

提升服務(wù) 縮短供應(yīng)鏈+加強(qiáng)配送兩手抓

不過,在蘇寧快消2019的全面發(fā)力中,服務(wù)是重中之重,如何借助自身優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)發(fā)展,蘇寧快消集團(tuán)總裁卞農(nóng)表示,“生鮮的核心是供應(yīng)鏈和倉(cāng)儲(chǔ)物流。誰抓住了供應(yīng)鏈和倉(cāng)儲(chǔ)物流,誰就抓住了生鮮競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。”

為此,在供應(yīng)鏈方面,蘇寧一直在大力建設(shè),目前蘇寧擁有100多個(gè)海外直采基地,買手團(tuán)隊(duì)遍布全球147個(gè)國(guó)家和地區(qū),覆蓋果蔬、海鮮水產(chǎn)、滋補(bǔ)保健等眾多品類;倉(cāng)儲(chǔ)物流方面,截至目前,蘇寧已經(jīng)布局了46座冷鏈倉(cāng),輻射179個(gè)城市,為滿足不同生鮮產(chǎn)品的貯藏需求,從商品采購(gòu)、運(yùn)輸、入庫(kù)、質(zhì)檢以及日常尋庫(kù)管理到運(yùn)送消費(fèi)者手中,生鮮商品在這里進(jìn)行層層把關(guān),真正讓用戶實(shí)現(xiàn)“領(lǐng)鮮生活”。

除了蘇寧冷鏈,還有蘇寧秒達(dá)配送服務(wù),兩者的相輔相成,才能實(shí)現(xiàn)蘇寧生鮮在去年一整年的佳績(jī)。其實(shí)在筆者看來,最考驗(yàn)物流和消費(fèi)者服務(wù)滿意度的時(shí)間段不是雙十一,而是春節(jié)。而2019春節(jié)期間,火箭哥們依然可以做到半小時(shí)、1小時(shí)達(dá)。這才叫真正的即買即享。

在即時(shí)物流服務(wù)體系,加上中心倉(cāng)、前置倉(cāng)全方位的倉(cāng)儲(chǔ)體系的聯(lián)合下,用戶在蘇寧小店線上下單或者就近門店挑選生鮮蔬果,3公里配送范圍內(nèi)能享受到最快30分鐘送到家的服務(wù),又將最后一公里的配送難題迎刃而解。

可以說,有了蘇寧物流的賦能,蘇寧大快消在生鮮版塊才能行得更穩(wěn)?！?018中國(guó)快消品產(chǎn)業(yè)年度報(bào)告》中也提出,“中國(guó)快消品行業(yè)正整體回暖,零售、生鮮、飲品成為資本追逐熱點(diǎn),渠道整合、借力資本、跨界合作等將成潮流”。隨著智慧零售在全國(guó)的加速推進(jìn)以及對(duì)行業(yè)影響的不斷加深,中國(guó)快消行業(yè)勢(shì)必將進(jìn)入一個(gè)新的轉(zhuǎn)型和格局重塑期。

當(dāng)生鮮遇上智慧零售,生鮮服務(wù)還將會(huì)進(jìn)行怎樣的升級(jí),這個(gè)我們不得而知,而通過蘇寧快消集團(tuán)2019年戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)上公布的成績(jī)單來看,可以預(yù)見的是,一場(chǎng)由蘇寧點(diǎn)燃的“智慧快消”革命已然來臨。

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