美味不用等發(fā)布《全國(guó)小龍蝦吃貨指南》，大數(shù)據(jù)帶你認(rèn)識(shí)小龍蝦

又到了一年一度吃小龍蝦的季節(jié)。

春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇，熬過(guò)了凜冽的冬季，氣溫開(kāi)始回升，小龍蝦也進(jìn)入了繁育期。隨著新鮮的小龍蝦陸續(xù)上市，對(duì)于廣大吃貨而言，意味著夜間的狂歡開(kāi)始了。剝開(kāi)紅通的外殼，細(xì)心去除蝦足蝦線，將一整塊瑩白彈嫩的蝦肉放入口中充分咀嚼，料汁的香味混合蝦肉的鮮美，這一口，征服了無(wú)數(shù)饕客。

小龍蝦，真名克氏原螯蝦，原產(chǎn)于美國(guó)東部，作為外來(lái)入侵物種，誰(shuí)曾想到漂洋過(guò)海來(lái)到中國(guó)，卻俘獲了大批吃貨的芳心。

小龍蝦好吃，話題面廣，近兩年異軍突起成為了“餐桌網(wǎng)紅”，而千億級(jí)的市場(chǎng)也吸引著大批商家陸續(xù)進(jìn)駐，面對(duì)品目繁多的小龍蝦，怎么選擇成了一大難題，吃小龍蝦如何不踩雷?近日美味不用等大數(shù)據(jù)平臺(tái)發(fā)布了《全國(guó)小龍蝦吃貨指南》，用大數(shù)據(jù)揭露小龍蝦的秘密。

數(shù)據(jù)顯示，3月過(guò)后，小龍蝦的排隊(duì)量直線上升，5月份達(dá)到全年小龍蝦排隊(duì)量的最高峰，雖然大家都把小龍蝦和夏天劃等號(hào)，但是春季新鮮的小龍蝦剛上市，大家已經(jīng)迫不及待品嘗這等了一整個(gè)冬天的美味。這個(gè)時(shí)候的小龍蝦，蝦肥肉美，個(gè)大膏黃，正是端上餐桌的好時(shí)機(jī)，吃小龍蝦不一定要等到夏天，趁著新鮮，春季里第一口的小龍蝦，還不趕快去品嘗!

在全年小龍蝦排隊(duì)量的統(tǒng)計(jì)中，長(zhǎng)沙以近30萬(wàn)的排隊(duì)量(取號(hào)桌數(shù))位居全國(guó)第一，比第二名上海多了近一倍。說(shuō)到長(zhǎng)沙，大家最先想到的就是口味蝦，長(zhǎng)沙臭豆腐……長(zhǎng)沙人愛(ài)小龍蝦是出了名的，麻辣、椒鹽、蒜蓉、油燜、爆炒、燒烤...……一個(gè)都不能落下，據(jù)說(shuō)，長(zhǎng)沙人一年吃掉的小龍蝦加起來(lái)可繞地球三圈!如果你是小龍蝦的資深?lèi)?ài)好者，那么長(zhǎng)沙一定是你不可或缺的打卡勝地。

小龍蝦的市場(chǎng)大，品牌多，乍看之下，琳瑯滿(mǎn)目的餐廳一時(shí)間陷入了選擇恐懼癥，美味不用等統(tǒng)計(jì)了全年小龍蝦排隊(duì)量前十的品牌，多是當(dāng)?shù)爻鞘谐隽嗣睦献痔?hào)或網(wǎng)紅店，群眾的眼睛是雪亮的，跟著這些牌子吃，保管你不踩雷。

作為餐飲界的“杠把子”小龍蝦一直都有很強(qiáng)的帶貨性，和小龍蝦有關(guān)的網(wǎng)紅店也是層出不窮，在眾多網(wǎng)紅餐廳中，有一家憑借全年排隊(duì)量最高和等位時(shí)間最長(zhǎng)榮登小龍蝦第一網(wǎng)紅店!

前文說(shuō)到長(zhǎng)沙是我國(guó)小龍蝦消費(fèi)最火爆的城市，龍蝦店如林，文和友老長(zhǎng)沙龍蝦館憑借正宗的口味和過(guò)硬的品質(zhì)在一眾龍蝦店中脫穎而出，成為了長(zhǎng)沙的標(biāo)志。來(lái)長(zhǎng)沙不吃文和友，就和去北京沒(méi)有看故宮一樣遺憾。成龍，高圓圓，謝霆鋒都來(lái)打過(guò)卡，而文和友老長(zhǎng)沙龍蝦館海信店可以說(shuō)是網(wǎng)紅中的網(wǎng)紅，號(hào)稱(chēng)亞洲最大龍蝦館，近5000平米的超大空間，一比一還原80年代老長(zhǎng)沙氣息，濃濃的復(fù)古氛圍，這里曾創(chuàng)下過(guò)排隊(duì)12小時(shí)的瘋狂記錄，在文和友老長(zhǎng)沙龍蝦館海信店打過(guò)卡，你就是最牛的社會(huì)人!

小龍蝦火，和小龍蝦有關(guān)的產(chǎn)品同樣也火，小龍蝦月餅，小龍蝦餛飩，小龍蝦生煎……各種菜品創(chuàng)意迭出，借著小龍蝦的東風(fēng)著實(shí)火了一把。隨著市場(chǎng)的增長(zhǎng)，不少商家也在小龍蝦的口味上做起了文章，咸蛋黃小龍蝦、芝士小龍蝦、鹵味小龍蝦……花樣百出，不過(guò)根據(jù)美味不用等數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，香辣，麻辣，蒜香，十三香，油燜這五種傳統(tǒng)口味還是牢牢占據(jù)著吃貨的心，成為小龍蝦餐桌上的?？?，看來(lái)創(chuàng)新雖好，傳統(tǒng)地位也是不可撼動(dòng)。

馬上就到了吃小龍蝦的季節(jié)，看完文章，相信對(duì)于小龍蝦你已經(jīng)了解了大概，約上三五好友，點(diǎn)上幾斤小龍蝦，一起來(lái)迎接盛夏的熱潮。

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