從產(chǎn)地直采到壞蝦包賠，看蘇寧如何做透小龍蝦生意

從建立小龍蝦直采拼基地,到蘇寧快消集團(tuán)總裁卞農(nóng)撒下今夏小龍蝦第一網(wǎng),再到科技感爆棚的小龍蝦發(fā)布會(huì),蘇寧的一套“小龍蝦”組合拳打得風(fēng)生水起。

下大力氣“包山包湖包海”的蘇寧,憑借“簡(jiǎn)單”與“不簡(jiǎn)單”兩手,用真實(shí)、新鮮的貨源架起了供銷(xiāo)高速公路。

先說(shuō)這個(gè)“簡(jiǎn)單”,那就是供應(yīng)鏈極簡(jiǎn)。用深入農(nóng)業(yè)產(chǎn)地,建立農(nóng)產(chǎn)品基地的方式,承包農(nóng)業(yè)產(chǎn)能,所有農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)供蘇寧銷(xiāo)售。在蘇寧智慧零售體系下,變山河湖海為消費(fèi)者的菜籃子、保鮮柜。“從田間塘畔到廚房”一步到位,簡(jiǎn)單到極致。極簡(jiǎn)的供應(yīng)鏈將成本壓縮到最低,為消費(fèi)者提供絕對(duì)實(shí)惠的優(yōu)質(zhì)小龍蝦。

簡(jiǎn)單的供應(yīng)鏈背后,是蘇寧不懈的努力和智慧零售體系豐富的手段,這可“不簡(jiǎn)單”。

首先就是“拼基地”的選擇,這里面大有學(xué)問(wèn)。天下小龍蝦,湖北占一半。數(shù)據(jù)顯示,湖北小龍蝦產(chǎn)量占全國(guó)的55.91%。其中,僅荊州一市小龍蝦產(chǎn)量占全國(guó)近30%,是全中國(guó)小龍蝦的核心主產(chǎn)區(qū)。為什么?就因?yàn)檫@里植被好、湖泊多、氣候溫和、土壤肥沃,是小龍蝦的天然養(yǎng)殖場(chǎng)。作為蘇寧拼購(gòu)第十一座拼基地的荊州,正是蘇寧小龍蝦新鮮肥美的秘訣。

不簡(jiǎn)單的產(chǎn)地,代表的是不簡(jiǎn)單的品質(zhì)。

蘇寧拼購(gòu)在荊州聯(lián)手的是中國(guó)高品質(zhì)清水鮮活小龍蝦領(lǐng)導(dǎo)品牌禮小龍,蝦稻共生、蝦稻連作的綠色生態(tài)養(yǎng)殖,純糧發(fā)酵作飼料,讓這些小龍蝦腮凈肚白。潔凈的生存環(huán)境避免了抗生素和添加劑的使用,從源頭保障小龍蝦的衛(wèi)生。

而如何把上好的食材準(zhǔn)確、及時(shí)地送達(dá)消費(fèi)者的餐桌,就靠蘇寧智慧零售體系絕不簡(jiǎn)單的高效運(yùn)行來(lái)保證了。

蘇寧在售小龍蝦分為兩大類(lèi),鮮活蝦和熟制調(diào)味蝦。鮮活蝦每日捕撈后超聲洗凈,人工嚴(yán)格分選分級(jí),杜絕死蝦、病蝦。自營(yíng)廠基地直接發(fā)貨,高時(shí)效鮮活有保證;熟制調(diào)味蝦則是捕撈后,在無(wú)菌車(chē)間超聲清洗,活蝦炸制鎖水鎖鮮,再下秘制調(diào)味湯汁浸泡,最后196℃急速冷凍,進(jìn)入蘇寧冷鏈物流-18℃鎖鮮運(yùn)輸。

發(fā)貨后,小龍蝦則迅速進(jìn)入蘇寧生鮮冷鏈物流輻射兩百余城市的46個(gè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ),其專(zhuān)業(yè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)面積超過(guò)20萬(wàn)平方米。為了提升智慧零售全場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)能力,蘇寧通過(guò) “前置倉(cāng)+即時(shí)配”的社區(qū)服務(wù)新模式,全國(guó)范圍內(nèi)鋪設(shè)前置倉(cāng),使生鮮商品到店和到家配送更加及時(shí),響應(yīng)度達(dá)到最高。

不僅快,而且靈活貼合時(shí)效要求,線上可選有半日達(dá)、次日達(dá);線下圍繞蘇鮮生、蘇寧小店和前置倉(cāng)的三公里范圍內(nèi)30分鐘、1小時(shí)即時(shí)配送,蘇寧物流體系的高效,真正做到全場(chǎng)景、全時(shí)段覆蓋。

除了不簡(jiǎn)單的物流,蘇寧拼購(gòu)更給出了不簡(jiǎn)單的實(shí)惠。

自去年818發(fā)燒購(gòu)物節(jié),“樂(lè)拼購(gòu)”業(yè)務(wù)正式升級(jí)為蘇寧拼購(gòu)開(kāi)始,“正品低價(jià)+服務(wù)體驗(yàn)才是優(yōu)質(zhì)拼購(gòu)”的理念打破了行業(yè)陋俗。做到了為拼購(gòu)正名,真正把實(shí)惠送給消費(fèi)者,不僅價(jià)格抄底,質(zhì)量還保底,如果用戶收到的小龍蝦有死蝦、壞蝦和重量虧損,蘇寧都包賠,讓消費(fèi)者可以更放心的去享受實(shí)惠。

更重要的是,蘇寧拼購(gòu)的出現(xiàn)也為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地帶來(lái)了豐厚收益,這同樣不簡(jiǎn)單。

在過(guò)去,出于渠道、信息、交通的閉塞,產(chǎn)地農(nóng)民即使有優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品也無(wú)法“變現(xiàn)”,豐年競(jìng)爭(zhēng),產(chǎn)品價(jià)格走低;欠年量低,銷(xiāo)路難保證。而蘇寧拼購(gòu)搭建平臺(tái),比如在湖南湘西、云南怒江、湖北宣恩等地大力建設(shè)拼基地,無(wú)異于“雪中送炭”,有效推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品上行。

這樣的簡(jiǎn)單與不簡(jiǎn)單之間絕不矛盾,統(tǒng)一在為消費(fèi)者謀實(shí)惠、為產(chǎn)地謀利益的根本出發(fā)點(diǎn)上。同時(shí),也正是蘇寧智慧零售體系的發(fā)達(dá),蘇寧拼購(gòu)理念的落地,才能促成這樣雙贏的結(jié)果。

生成海報(bào)

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來(lái)自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁(yè)或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書(shū)面權(quán)利通知或不實(shí)情況說(shuō)明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開(kāi)相關(guān)鏈接。