明星打卡，萬人排隊，港式奶茶始祖蘭芳園贏在哪兒？

6月14日-16日, 享譽香港半個多世紀的港式奶茶始祖蘭芳園空降上海正大廣場,一場港味十足、深度還原香港蘭芳園老店的快閃店,吸引了上萬名魔都青年排隊打卡。活動現(xiàn)場保留蘭芳園地道港味,設(shè)置了港式奶茶知識答題、港式奶茶文化墻、網(wǎng)紅光影隧道等多個互動環(huán)節(jié),并邀請奶茶技師現(xiàn)場進行手工拉茶表演,讓游客近距離體驗蘭芳園和港式奶茶的魅力。

　　(快閃店活動現(xiàn)場人頭攢動)

起源于1952年的港式奶茶蘭芳園,以其獨特的工藝、傳承六十余年的經(jīng)典配方、獨一無二的醇厚口感,成為不少人心中的“香港名片”,從平民百姓到演藝名人,蘭芳園收獲了一代又一代的消費者青睞,暢銷67年。

明星追捧,萬人排隊,產(chǎn)品熱銷兩岸三地

香港人可以一日不飲酒,但不可一日不喝奶茶。在嗜奶茶如命的香港人眼中,蘭芳園代表了最正宗、經(jīng)典的港式奶茶,是名副其實的港式奶茶始祖。周潤發(fā)、陳奕迅、譚詠麟等知名港星都是蘭芳園的忠實粉絲,謝霆鋒則直接在《鋒味美食地圖》中將蘭芳園稱為“經(jīng)典的港式味道”。

除了收割大半個娛樂圈,蘭芳園同樣受到美食專家的熱捧,美食作家李純恩認為”十個香港人,九個愛蘭芳園“,美食家蔡瀾甚至用“不喝蘭芳園,白來香港”來形容蘭芳園在港式奶茶界的重要地位。近些年,越來越多赴港旅游的游客們慕名到蘭芳園排隊打卡,排隊盛況曾一度驚動警方來維持秩序。

　　(周潤發(fā)在蘭芳園店內(nèi)與林木河長子合影)

2017年初,蘭芳園推出杯裝即飲版絲襪奶茶,正式進入內(nèi)地市場。產(chǎn)品一經(jīng)推出就躍升為當(dāng)紅偶像最愛的潮流飲品。知名影視演員黃景瑜、2019年選秀綜藝《青春有你》人氣選手李汶翰、許瓏瀚等都被粉絲拍到喝蘭芳園的照片,許瓏瀚甚至直接整箱扛走;2018年的熱門綜藝《偶像練習(xí)生》、《創(chuàng)造101》人氣選手朱星杰、周銳、吳宣儀都被多次拍到手握蘭芳園的場景。當(dāng)紅偶像的加持,不僅在粉絲圈掀起了喝偶像同款飲料的熱潮,更讓蘭芳園成為愛豆應(yīng)援必備飲料之一。

　　(黃景瑜、許瓏瀚、李汶翰都被拍到手持蘭芳園的照片)

獨家工藝,品質(zhì)傳承,匠心塑造經(jīng)典品牌

值得一提的是,蘭芳園在國際舞臺上同樣表現(xiàn)出色。近日,蘭芳園斬獲第58屆世界品質(zhì)評鑒大會大獎,產(chǎn)品品質(zhì)獲得世界級行業(yè)專家的權(quán)威認證。這項起源于1961年的國際獎項,被譽為“食品界的諾貝爾獎”。

　　(蘭芳園獲第58屆世界品質(zhì)評鑒大會大獎)

在兩岸三地備受追捧和持續(xù)暢銷的背后,是蘭芳園67年來匠心品質(zhì)積累的好口碑。早在1952年,創(chuàng)始人林木河對英式下午茶進行精心改良,創(chuàng)造了更受底層人民喜愛的絲襪奶茶。為追尋這一杯平民奶茶茶味醇厚、奶味香濃幼滑的口感,他進行了多次工藝嘗試和改良,并從源頭上保障產(chǎn)品品質(zhì),數(shù)十年堅守獨家配方和經(jīng)典工藝,打下了“蘭芳園”這一歷史悠久的金字招牌,林木河也被稱為“絲襪奶茶之父”。

為保證茶湯的純正茶味,林木河選用斯里蘭卡紅茶混合其它四種茶葉,成就了蘭芳園奶茶獨一無二的風(fēng)味,搭配品質(zhì)出眾的南洋淡奶,奠定下蘭芳園的香滑口感。在煮茶工藝上,林木河將大茶壺改良成“小銅壺”,通過控制煮茶時間保證茶底新鮮度。為讓多種茶葉的味道相互融合,林木河反復(fù)實驗,創(chuàng)立了獨特的“八手撞茶法”,來回撞足8手,耗費十多分鐘,才可以得到一份茶色鮮潤、茶香馥郁甘醇的茶膽。最后,還需要將奶從高處倒入裝好紅茶的茶杯,讓熱紅茶與常溫淡奶沖撞融合。這一系列嚴謹而復(fù)雜的工藝為蘭芳園收獲了“茶香奶滑回”的贊譽。

為一件事堅持67年并不容易,蘭芳園現(xiàn)已成為衡量港式奶茶是否正宗的重要標(biāo)準,港式奶茶這一制作工藝也被列為“香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。67年來,永葆初心的蘭芳園,始終專注于做一杯好奶茶,憑借產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)久不衰的品牌,產(chǎn)品暢銷至今,并將在未來贏得更多的消費者和行業(yè)認可。

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