良品鋪?zhàn)右允称钒踩珵楸敬蛟旖】盗闶?數(shù)字化供應(yīng)鏈保障質(zhì)量安全

企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),很大程度上是供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng);而供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng),數(shù)字化將是創(chuàng)新和領(lǐng)先性的一塊試金石。

日前,作為休閑零食領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊,良品鋪?zhàn)油瓿闪松鲜芯W(wǎng)絡(luò)路演、申購(gòu)。在披露的公司介紹中,良品鋪?zhàn)舆@樣介紹自己:良品鋪?zhàn)邮且患彝ㄟ^(guò)數(shù)字化技術(shù)融合供應(yīng)鏈管理及全渠道銷售體系開(kāi)展高品質(zhì)休閑食品業(yè)務(wù)的品牌運(yùn)營(yíng)企業(yè)。由此可見(jiàn),數(shù)字化供應(yīng)鏈?zhǔn)橇计蜂佔(zhàn)又匾母?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)所在。

據(jù)悉,良品鋪?zhàn)哟舜文技馁Y金,將投入到全渠道營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)項(xiàng)目、倉(cāng)儲(chǔ)與物流體系建設(shè)項(xiàng)目、良品信息系統(tǒng)數(shù)字化升級(jí)項(xiàng)目、食品研發(fā)中心與檢測(cè)中心改造升級(jí)項(xiàng)目,其中很多再次和數(shù)字化供應(yīng)鏈相關(guān)聯(lián)。

良品鋪?zhàn)又灾匾晹?shù)字化供應(yīng)鏈,一方面,這是公司構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力,提升食品質(zhì)量安全,品質(zhì)和服務(wù)的關(guān)鍵,另一方面,則是良品鋪?zhàn)幽壳耙研纬闪夹缘难h(huán),成為公司重點(diǎn)的發(fā)展方向之一。

產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率縮短至23天

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活的改善,人們對(duì)食材的新鮮有著前所未有的要求。食品新鮮,不僅是營(yíng)養(yǎng)健康的保證,也是食品安全和口味的保證。為把最新鮮的零食呈送給消費(fèi)者,良品鋪?zhàn)訉?duì)產(chǎn)品的“新鮮度”不斷提升標(biāo)準(zhǔn),力求供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)高效順暢地運(yùn)轉(zhuǎn)。

從產(chǎn)品到生產(chǎn)廠家到門店,需要多長(zhǎng)時(shí)間?良品鋪?zhàn)拥拇鸢甘?3天。對(duì)于非生鮮行業(yè)來(lái)說(shuō),這一時(shí)間是空前的。為此,良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)數(shù)字化升級(jí),一次次加碼供應(yīng)鏈。

目前,良品鋪?zhàn)拥墓?yīng)鏈主要由四個(gè)部分組成,原材料供應(yīng)層,產(chǎn)品供應(yīng)層,核心企業(yè)層,零售層。四個(gè)部分緊密合作,運(yùn)營(yíng)整個(gè)供應(yīng)鏈。其中,核心企業(yè)層主要是負(fù)責(zé)產(chǎn)品的中轉(zhuǎn)。綜合來(lái)看,良品鋪?zhàn)哟罅ㄔO(shè)的數(shù)字化供應(yīng)鏈,在縮短庫(kù)存、保證供應(yīng)和監(jiān)測(cè)安全上都有建樹(shù)。

2017年12月份,良品鋪?zhàn)映赓Y4.5億元建設(shè)的良品一號(hào)倉(cāng)儲(chǔ)基地投入使用。建立了三級(jí)響應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)體系,中心倉(cāng)、區(qū)域倉(cāng)、門店。中心倉(cāng)儲(chǔ)體系包括三個(gè)倉(cāng),即線下倉(cāng)、線上B2C倉(cāng)、線上B2B倉(cāng),通過(guò)信息化及數(shù)字化建設(shè),中心倉(cāng)在啟用立體庫(kù)和自動(dòng)化分揀系統(tǒng)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了三倉(cāng)合并,在此基礎(chǔ)上建立了快速響應(yīng)的物流網(wǎng)絡(luò),高峰期能夠支撐15-20萬(wàn)日訂單發(fā)貨量,訂單5分鐘處理率達(dá)到99.99%。

在良品一號(hào)基地,工作人員從恒溫立體倉(cāng)將一箱良品鋪?zhàn)哟喽瑮椯N上植入了門店信息的條碼,然后將其放上輸送線。脆冬棗順著輸送線到達(dá)萬(wàn)向分揀機(jī),像賽跑運(yùn)動(dòng)員一樣找到自己的滑道?；郎系母袘?yīng)器能都自動(dòng)識(shí)別箱體上的條碼,并經(jīng)過(guò)多次分流,將它準(zhǔn)確地傳輸?shù)綄?duì)應(yīng)門店的集貨位,配送員將根據(jù)APP提示,按線路順序?qū)⒏鏖T店商品裝車配送。一兩天后,這箱脆冬棗就將抵達(dá)幾百公里外的門店。

良品鋪?zhàn)与娚逃唵巫羁?小時(shí)送達(dá)顧客

從門店到消費(fèi)者手中這最后一公里問(wèn)題,良品鋪?zhàn)訑y第三方快遞力量的同時(shí),依托自身門店優(yōu)勢(shì),縮小從倉(cāng)庫(kù)到消費(fèi)者手中的時(shí)間。

以電商發(fā)貨為例,2018年以來(lái),用戶從下單到收貨的時(shí)長(zhǎng),從原有的58個(gè)小時(shí),縮短到42-45個(gè)小時(shí),遠(yuǎn)超業(yè)內(nèi)平均水平。在天貓DSR系數(shù)中,良品鋪?zhàn)铀瓦_(dá)評(píng)分高于行業(yè)平均水平20%。

此外,良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)將EWM物流系統(tǒng)與各渠道的銷售系統(tǒng)進(jìn)行全面聯(lián)通,實(shí)現(xiàn)了在接受訂單后,在就近倉(cāng)庫(kù)以更優(yōu)方式進(jìn)行訂單物流交付的功能?；谶@一功能,訂單進(jìn)入系統(tǒng)后,最快4小時(shí)內(nèi)就能到顧客手上;武漢市的用戶,早上9點(diǎn)下單,當(dāng)天就能收到包裹。

2019年,良品鋪?zhàn)訉a(chǎn)銷體系中的業(yè)務(wù)報(bào)表通過(guò)BI實(shí)現(xiàn)自助分析,提升業(yè)務(wù)分析效率,減少人工報(bào)表的誤差,將商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)控制在12天以內(nèi),斷貨率控制在2%下。通過(guò)一些數(shù)字化系統(tǒng)的投入和迭代,從生產(chǎn)商到良品鋪?zhàn)觽}(cāng)庫(kù),產(chǎn)品儲(chǔ)存的周期更短,這意味著,更快的周轉(zhuǎn)效率,使良品鋪?zhàn)拥倪\(yùn)營(yíng)效率得到提升。

在工信部公示2019年制造業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展試點(diǎn)示范項(xiàng)目中,良品鋪?zhàn)右?ldquo;敏捷高效的供應(yīng)鏈物流能力”上榜,成為在供應(yīng)鏈管控與服務(wù)方面唯一上榜的食品企業(yè)。這意味著良品鋪?zhàn)痈咝У墓?yīng)鏈管理創(chuàng)新,已經(jīng)成為行業(yè)標(biāo)桿,具有借鑒的意義。

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