戈峻夜話：行業(yè)大咖齊聚線上 解讀咖啡產(chǎn)業(yè)的“突圍”路徑

4月3日晚，《戈峻夜話》第二季首期特別節(jié)目“老板面對面”以《咖界大咖論咖》為主題，在天九共享自主研發(fā)的“天九云洽會”在線商務(wù)系統(tǒng)如期上線，節(jié)目由天九獨角獸商學(xué)院院長郭宇寬發(fā)起主持。面對近日掀起的瑞幸咖啡“黑天鵝”風(fēng)波，節(jié)目邀請到天九共享集團(tuán)全球CEO、蘋果公司原全球副總裁戈峻、咖啡零點吧創(chuàng)始人兼董事長王順利、貓屎咖啡總裁徐嘉辰三位大咖，在直播間共同圍繞咖啡行業(yè)發(fā)展展開熱烈討論。

多位咖啡產(chǎn)業(yè)大咖齊聚《戈峻夜話》 解讀咖啡產(chǎn)業(yè)的“突圍”路徑

貓屎咖啡作為傳統(tǒng)線下實體咖啡店的代表，希望用文化和品牌的力量，讓貓屎咖啡成為高品質(zhì)生活的代名詞。針對瑞幸咖啡“黑天鵝”風(fēng)波，貓屎咖啡總裁徐嘉辰率先提出：瑞幸事件應(yīng)當(dāng)是企業(yè)經(jīng)營管理問題，不會影響中國的咖啡消費市場，反而讓我們更加清醒地認(rèn)識到要腳踏實地、穩(wěn)健發(fā)展?，F(xiàn)在，貓屎咖啡正在經(jīng)歷從消費互聯(lián)網(wǎng)向產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型升級，從而來補足中國咖啡產(chǎn)業(yè)源頭供應(yīng)鏈的短板。

貓屎咖啡總裁徐嘉辰認(rèn)為瑞幸事件不會影響中國的咖啡消費市場

咖啡零點吧則是集智能自助設(shè)備、移動互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為一體的創(chuàng)新項目，運用自助現(xiàn)磨咖啡機，打造了24小時不打烊的迷你咖啡廳。王順利一直強調(diào)：“用戶在哪，我們?nèi)ツ?rdquo;，以用戶需求導(dǎo)向為核心，在碎片化消費場景中滿足消費者的產(chǎn)品需求，從而實現(xiàn)塑造品牌和創(chuàng)造溢價空間的目的。

咖啡零點吧創(chuàng)始人兼董事長王順利強調(diào)以用戶需求導(dǎo)向為核心

兩位企業(yè)家都表示瑞幸咖啡雖然有問題，但是作為一種新模式的突破者，它的營銷銳度，線上線下的互動給咖啡行業(yè)注入了活力，依然有值得肯定的地方。

中國的咖啡市場已經(jīng)進(jìn)入群雄逐鹿的時代，在熱烈的討論中，幾位大咖紛紛表示，不論是這次新冠疫情還是近日的瑞幸風(fēng)波，無論是消費者還是市場的參與者，我們都要樂觀看待，并從中汲取經(jīng)驗和教訓(xùn)。

天九共享集團(tuán)全球CEO、蘋果公司原全球副總裁戈峻認(rèn)為，中國消費者的咖啡消費模式已經(jīng)改變，互聯(lián)網(wǎng)新零售，讓咖啡走出咖啡館，開拓了更多的咖啡消費場景。而新零售一定要牢牢把握住大數(shù)據(jù)、人工智能、重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)、線上線下融合這幾個關(guān)鍵詞。但是，咖啡新零售并不會取代線下咖啡館，而會和線下咖啡館形成互補態(tài)勢，拓展線下咖啡館的服務(wù)范圍。高端精品咖啡，則是線下咖啡館增長的新動能。

天九共享集團(tuán)全球CEO、蘋果公司原全球副總裁戈峻認(rèn)為高端精品咖啡是線下咖啡館增長的新動能

據(jù)咖啡市場分析統(tǒng)計，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長，中國或?qū)⒊蔀槿蜃畲罂Х认M國。中國咖啡產(chǎn)業(yè)一直在路上，咖啡企業(yè)要做的就是扎實穩(wěn)打、避免惡性競爭。天九共享集團(tuán)作為全球企業(yè)賦能平臺，專注于為獨角獸企業(yè)加速賦能，同時也將持續(xù)發(fā)揮大平臺的獨特優(yōu)勢，助力更多咖啡企業(yè)走上發(fā)展快車道。

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