說起烤肉，很多人都不會陌生，這是一種全球都非常流行的美食。在中國這個全球數(shù)一數(shù)二的大市場上，各種各樣的烤肉品牌云集。然而由于以前相關(guān)部門對烤肉市場的管理不夠嚴(yán)格，加上很多烤肉店面的技術(shù)不過關(guān)，烤制出來的食物要么味道差，要么營養(yǎng)價值不高，要么衛(wèi)生條件不好，很難迎合民眾的就餐需求。
隨著國內(nèi)民眾的就餐需求逐漸向高端化和個性化的趨勢不斷發(fā)展，2006年漢釜宮將韓餐引入中國，不僅堅(jiān)持傳統(tǒng)烤肉口味的純正性，同時也在與時俱進(jìn)的與韓式燒烤方式相結(jié)合，靈活創(chuàng)新，致力打造韓式烤肉領(lǐng)跑品牌。
漢釜宮如今在國內(nèi)市場擁有1000余家店面，已逐漸成為行業(yè)領(lǐng)域的佼佼者。提到成功的經(jīng)驗(yàn)，漢釜宮總經(jīng)理?xiàng)铥惻繉τ浾哒f道：“成功離不開不斷的創(chuàng)新，既要符合中國人的口味習(xí)慣，又要給人耳目一新的感覺。傳統(tǒng)的燒烤方式容易破壞肉、菜的維生素，漢釜宮韓式烤肉卻與傳統(tǒng)燒烤截然不同，它特殊的受熱方式不會破壞肉中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，既保留了燒烤的美味，又兼顧了大眾的營養(yǎng)需求，久食能起到補(bǔ)氣益中、強(qiáng)身健體的功效。不僅如此，無明火、無油煙燒烤方式為愛美的女性帶來了福音，使其不必再擔(dān)心吃完燒烤后身上氣味不消散的尷尬?！弊屜M(fèi)者吃到最放心、最健康的食物，是漢釜宮不懈追求的目標(biāo)，楊麗強(qiáng)調(diào)道。
俗話說，民以食為天，百業(yè)以餐飲業(yè)為首。無論是剛畢業(yè)的大學(xué)生還是想自己拼搏的創(chuàng)業(yè)者，餐飲項(xiàng)目是初次創(chuàng)業(yè)時的首選。然而對于經(jīng)驗(yàn)匱乏、資金有限的創(chuàng)業(yè)者來說，挑選一家規(guī)模相對較大、品牌影響力較深的項(xiàng)目進(jìn)行加盟創(chuàng)業(yè)無疑是最好的選擇。楊麗感觸頗深地說道：“創(chuàng)業(yè)離不開堅(jiān)持不懈的精神、面對困難的睿智和加盟政策的扶持。連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，應(yīng)該是餐飲業(yè)經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向。在選擇投資項(xiàng)目時，創(chuàng)業(yè)者要親自前往品牌基地進(jìn)行實(shí)際考察，準(zhǔn)確把握和了解該品牌在餐飲市場中所處的現(xiàn)狀后，進(jìn)行相關(guān)投資分析作出餐飲行業(yè)前景預(yù)判后再進(jìn)入后續(xù)加盟程序。”
面對互聯(lián)網(wǎng)+，傳統(tǒng)餐飲業(yè)結(jié)合線上發(fā)展是必然趨勢。漢釜宮團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多年的研究，開發(fā)出一款云端店面管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)不僅能夠?qū)崟r監(jiān)控店面原材料的使用情況，使衛(wèi)生安全得到了最大保障，還能夠全方位的幫助加盟者進(jìn)行“店面體檢”，從店面選址、市場評估到操作運(yùn)營，全部智能化管理店面，實(shí)現(xiàn)線上監(jiān)管，線下實(shí)體運(yùn)營新模式。
在如今的餐飲市場，競爭日趨白熱化，時代腳步也未曾在哪里停留過，依舊飛速向前奔跑，消費(fèi)者的需求也在不斷變化，要想不斷滿足消費(fèi)者新的需求點(diǎn)，不僅要進(jìn)行積極的市場調(diào)查，而且要在此基礎(chǔ)上不斷進(jìn)行創(chuàng)新。無論是創(chuàng)業(yè)初期者還是企業(yè)家，做事要更加全面細(xì)致，盡善盡美。因?yàn)橹挥写蛟焯厣放?，擁有品牌文化，滿足人們的消費(fèi)形式，迎合市場需要，企業(yè)才能長久更好地發(fā)展。
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