看方太新品，從產(chǎn)品創(chuàng)新到產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

不論業(yè)界怎樣，方太始終保持著自己的節(jié)奏。如期舉辦發(fā)布會，只是一個縮影，方太在疫情常態(tài)化下，依舊持續(xù)保持著兩位數(shù)的全年增長，才是一個根本驗證。2021年，方太營業(yè)收入達155億元，同比增長29%，比2019年增長41%，以413.56億元的品牌價值蟬聯(lián)“2021中國品牌價值500強”專業(yè)廚電領(lǐng)域榜首。

方太到底“好”在哪里？我覺得還是那份以創(chuàng)新科技引領(lǐng)行業(yè)的從容與定力。從“應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新”到“品類科技創(chuàng)新”，再到“基礎(chǔ)材料創(chuàng)新”，方太不止持續(xù)創(chuàng)新，還敢于不斷探索科技的“無人區(qū)”。

在今天（3月16日）方太發(fā)布會上，方太以“堅持創(chuàng)新科技 勇攀廚電科技新高峰”為主題，分享了“產(chǎn)品自信、理念自信、創(chuàng)新自信”三大引領(lǐng)性實踐，官宣國家航天院所將與方太開展航天技術(shù)廚電應(yīng)用聯(lián)合課題研究。這種敢于把“太空”里的科技帶回“家”的精神，著實讓人佩服。

與此同時，方太還發(fā)布了與中國家用電器研究院聯(lián)合制定的《吸油煙機吸油煙效果評價技術(shù)規(guī)范》，重新定義了“不跑煙”新標(biāo)準(zhǔn)。不僅如此，發(fā)布會上同步亮相了集成烹飪中心Z系列及全隱升降系列、全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗、嵌入式洗碗機G1、可折疊的魔方灶等一系列新品及新科技，展示出了方太在不同領(lǐng)域的科技創(chuàng)新能力。

新品背后的創(chuàng)新DNA

方太的新品，總是一上市就引起行業(yè)關(guān)注、美譽不斷。比如2018年方太“風(fēng)魔方”系列吸油煙機入選第三批“制造業(yè)單項冠軍產(chǎn)品”，再如，2019年推出集成“新物種”集成烹飪中心X系列，被中國輕工業(yè)聯(lián)合會評鑒為廚電行業(yè)“消費精品”。

回顧此次發(fā)布的新品，我們依然可以發(fā)現(xiàn)每個品類背后，傳承于方太產(chǎn)品家族中，多年持續(xù)創(chuàng)新的科技成果積淀。

本次發(fā)布的一大亮點是集成烹飪中心Z系列與全隱升降系列。Z系列直指傳統(tǒng)歐式機的五大痛點，提出了更適合中國家庭的烹飪解決方案，同時考慮了與櫥柜的適配性；全隱升降系列則是通過隱匿煙機，為廚房空間利用提供了更多可能性，在產(chǎn)品性能與使用體驗上均有提升。

回看方太集成烹飪中心這個品類，自2019年推出之后，就在市場眾多的集成解決方案中脫穎而出，僅三年時間就創(chuàng)下突破了100萬臺的銷售佳績。集成的概念看似雷同，但挖掘其內(nèi)里就會發(fā)現(xiàn)，集成的底層邏輯不同，會帶來烹飪體驗的巨大差異。如果只是為了“集成”而“集成”，就背離了為消費者提供多樣便捷使用體驗的初衷。對此，方太認(rèn)為，集成只是思路，不是目的。方太集成烹飪中心與市場上其他集成化廚電產(chǎn)品的本質(zhì)區(qū)別在于，方太的“集成”是通過打通系統(tǒng)底層的功能模塊，在原生系統(tǒng)協(xié)同的基礎(chǔ)上落實的， “1+1=1”的一體化解決方案。各個功能模塊協(xié)同運作、互不干擾，讓“集成”的思路發(fā)揮出真正的價值，為消費者提供更優(yōu)的烹飪體驗。在這一點上，方太一直堅持的其實是一種返璞歸真的邏輯：從消費者需求出發(fā)。

底層邏輯的優(yōu)越性之外，集成烹飪中心在性能上也是可圈可點。在吸煙技術(shù)方面，第2代集成烹飪中心依托“十三五”科研成果的高效靜電分離油煙治理技術(shù)，在行業(yè)內(nèi)首次實現(xiàn)了98%油脂分離度（國家標(biāo)準(zhǔn)為80%），搭載PMSM直流變頻無刷電機，還有智能巡航增壓4.0實時檢測煙道阻力，實現(xiàn)了猛火爆炒不跑煙的效果。

而對于技術(shù)的探索，方太“取萬家之長”，已經(jīng)將觸角延伸向了中國自主科技創(chuàng)新最前沿的航天領(lǐng)域。在此次新品發(fā)布會上正式宣布，國家航天局所將與方太開展航天技術(shù)廚電應(yīng)用聯(lián)合課題研究，讓行業(yè)看到了中國廚電企業(yè)對于創(chuàng)新科技的不懈追求。而在集成烹飪中心吸油煙機的核心部件設(shè)計中，其實已經(jīng)有一些借鑒航天技術(shù)思路和底層原理的創(chuàng)新成果：如“整流罩”外觀，達成空氣動力學(xué)最優(yōu)；借鑒返艙外形、發(fā)動機渦輪優(yōu)化，等等。

新品發(fā)布的亮點，除了集成烹飪中心之外，還有方太的嵌入式洗碗機。其搭載的高能氣泡洗，已經(jīng)至少迭代三代。氣泡洗技術(shù)，借鑒了應(yīng)用于軍工領(lǐng)域潛艇清潔的水下清洗技術(shù)，氣泡爆裂加持水氣混動的脈沖式?jīng)_力，對餐具進行細密凈洗，能有效瓦解煲仔飯、拔絲地瓜、陳年茶漬、牛油火鍋等頑漬重污，足以顛覆消費者對傳統(tǒng)洗碗機的洗滌能力認(rèn)知。

制定標(biāo)準(zhǔn)推動行業(yè)升維

《2021中國廚衛(wèi)市場與消費洞察白皮書》指出，新周期下，家電行業(yè)應(yīng)該快速把握變化的市場需求，在深化供給側(cè)改革的同時，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)破局。

破局并非易事，一般家電生產(chǎn)商的安全經(jīng)營策略顯然是跟隨，因為這樣的“安全牌”能降低策略失誤的風(fēng)險。至于背后的肌理，并不會下功夫探究，如果行業(yè)都處于這種低水平跟隨，則永遠無法追上甚至趕超世界先進水平，只能做創(chuàng)新的“影子”。

方太深耕廚電市場26年，一開始就樹立了“不跟隨”的路線，立足于本土需求深耕。技術(shù)創(chuàng)新當(dāng)然是向上之路的關(guān)鍵，但技術(shù)創(chuàng)新的根基仍在于基礎(chǔ)研究，從根源上去解決實際問題，才能引領(lǐng)出革新性的技術(shù)創(chuàng)新解決方案，進而構(gòu)筑起企業(yè)的技術(shù)壁壘，提升企業(yè)的科技競爭力。

從“應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新”到“品類科技創(chuàng)新”，再到如今“基礎(chǔ)材料創(chuàng)新”，方太自我提升的同時，無疑推高了行業(yè)整體標(biāo)準(zhǔn)，消費者成為最大受益者。

目前吸油煙機市場中，占主流地位的歐式機型和側(cè)吸式機型吸油煙機，首創(chuàng)者都是方太。在吸油煙機領(lǐng)域擁有高效靜吸、蝶翼環(huán)吸、靜電分離等多項核心科技。

方太主張，通過制造產(chǎn)品來為用戶輸出幸福，而不局限于當(dāng)一家純粹的制造業(yè)工廠。

世界在變，人也在變，消費者習(xí)慣和傾向更是在變，廚電產(chǎn)品市場粗放型的功能堆砌時代已經(jīng)過去，現(xiàn)在是基于功能性集成向體驗性集成轉(zhuǎn)變的階段。有著豐富制造業(yè)經(jīng)驗和技術(shù)積累的中國企業(yè)，應(yīng)該抓住機會引領(lǐng)這些改變，而方太顯然是早早就注意到這一變化，體現(xiàn)在如今的產(chǎn)品中了。

從功能集成，到后來的空間和環(huán)境集成，直到后來的智能和場景集成，方太的產(chǎn)品設(shè)計一路走來不斷向成熟發(fā)展，真正把“集成”這個詞的理解提升到一個相當(dāng)?shù)母叨?，引領(lǐng)了廚電的體驗型集成時代。

中國品牌的超越之旅

我國家電市場目前已在規(guī)模上超過美國，成為全球第一大家電市場。中國家電物美價廉，競爭力強，是歐美大家電企業(yè)的強有力競爭者，家電行業(yè)的進出口狀況也是保持了多年順差局面。

一個最大的家電市場，意味著可容納最全面的技術(shù)應(yīng)用和最豐富的用戶需求，兩者結(jié)合之后衍生出新的東西。這對于中國家電企業(yè)來說，是非常有利的條件。

中國家電企業(yè)經(jīng)過四十年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)環(huán)境、資本要素、技術(shù)積累、市場進化等等這些條件都具備了，沒理由在目前的發(fā)展水平上裹足不前。在此時把握千載難逢的良機，把整個行業(yè)帶到更高水準(zhǔn)，完成產(chǎn)業(yè)升級是應(yīng)有之舉。

另一方面，人口紅利逐漸消失之際，傳統(tǒng)的粗放型發(fā)展模式不應(yīng)再被鼓勵，而嘗試走精細化發(fā)展之路，提供質(zhì)量更好、功能更新更全的產(chǎn)品來滿足市場需求，應(yīng)該是大勢所趨。

過去幾十年里，方太在3大核心科技領(lǐng)域深入開展技術(shù)研發(fā)，圍繞“空氣、水、烹飪”三大科技積極推進基礎(chǔ)科研縱深發(fā)展，在創(chuàng)新上可謂是一馬當(dāng)先。

截止目前，方太在廚電領(lǐng)域擁有超7200件授權(quán)專利，包括發(fā)明專利超1600件，比中國廚電業(yè)中第二名到第十名專利數(shù)量的總和還要多。方太的自主創(chuàng)新能力越來越強，展現(xiàn)出中國制造的實力與自信。

近千人主要由碩博人才組成的研發(fā)團隊，不低于年營收5%的技術(shù)研發(fā)投入。這么大的技術(shù)研發(fā)投入陣仗，反映的是方太領(lǐng)軍者的態(tài)度，想要引領(lǐng)廚電發(fā)展趨勢，樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，占據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈制高點的位置。

前期方太牽頭制定的鴻蒙吸油煙機標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，成為行業(yè)標(biāo)志性的突破。此外方太還主導(dǎo)了IEC國際標(biāo)準(zhǔn)修訂，目前已參與修/制定各項標(biāo)準(zhǔn)90余項，已發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)60余項，處于國際領(lǐng)先水平，凡此種種無不顯示了方太作為廚電龍頭企業(yè)的價值。

從加入市場，到爭取市場，再到爭取市場話語權(quán)、主導(dǎo)權(quán)，方太的發(fā)展路線幾乎可以成為范本，映射出中國家電行業(yè)不斷上升的圖景。

總結(jié)：

中國制造發(fā)展數(shù)十年，資本、技術(shù)、市場等條件都有了，創(chuàng)新精神也不缺乏，缺的只是持續(xù)創(chuàng)造奇跡的勇氣和信心。如今中國家電業(yè)已來到一個需要放眼長遠的時期，像方太這樣從產(chǎn)品創(chuàng)新逐漸過渡到產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的企業(yè)，相信今后也會越來越多。

其實這世界上并不存在什么夕陽行業(yè)，所有的所謂夕陽行業(yè)都是創(chuàng)新乏力，缺乏活力的行業(yè)。當(dāng)越來越多的技術(shù)能力可以輸入到某個行業(yè)，引領(lǐng)出更多創(chuàng)新之后，價值鏈就會重構(gòu)，整個行業(yè)也會煥發(fā)生機。

中國家電行業(yè)正來到一個機遇的十字路口，抓住這個機會，就等于抓住未來數(shù)十年的繁榮。

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